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Veggie Burger House

7061 120th St, Delta · Restaurant

10 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Robinet à la main évier à l'arrière de la cuisine est cassé. Dans l'intervalle, d'autres éviers peuvent être utilisés comme discuté.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le robinet dès que possible.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: bouteilles chimiques non étiquetées.
      • Action(s) corrective(s): Etiquette contenant une solution de désinfection et un produit chimique de nettoyage.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Scoop de glace entreposé à l'intérieur de la machine à glace avec poignée touchant la glace.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a stocké la boule de glace dans une tasse en plastique propre à l'extérieur de la machine à glace.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Dans la zone arrière, la température ambiante est de 17C. L'exploitant était déjà au courant et a déplacé tous les aliments potentiellement dangereux dans d'autres refroidisseurs. L'exploitant a indiqué qu'un technicien a été contacté pour réparer le refroidisseur.
      • Mesure(s) corrective(s) : Fixez le refroidisseur sous-marin pour qu'il ait une température ambiante de 4C ou moins pour stocker les aliments potentiellement dangereux. Date à corriger: 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Désinfectant pour le surfaçage, enregistré à plus de 200 ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que la solution de blanchiment est de 100 à 200 ppm.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Bouteille de pulvérisation à blanc non étiquetée.
      • Mesures correctives : S'assurer que le flacon est étiqueté. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré que l'infectant à bleach était supérieur à 200 ppm.
      • Mesures correctives : Préparer un nouveau désinfectant pour l'eau de Javel. S'assurer que seulement 1/2 cuillère à café (1/2 bouchon) de javel domestique est utilisé par 1L d'eau.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Plusieurs contenants alimentaires dans des refroidisseurs n'étaient pas couverts de couvercles.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les contenants d'aliments sont couverts pour éviter toute contamination potentielle.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le sang est disponible. Toutefois, le personnel ne sait pas que les vaisselles doivent être désinfectées après le lavage et le rinçage.
      • Action(s) corrective(s) : postez le signe de lavage à la vaisselle sur le mur derrière les éviers à 3 éléments. Pratiquer les procédures de lavage, de rinçage et d'assainissement.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun des deux employés travaillant au moment de l'inspection n'a été certifié en FoodSafe ou dans un cours équivalent sur la sécurité alimentaire.
      • Mesures correctives : Il s'agit d'un article en suspens depuis l'inspection du 24 août 2021. S'assurer qu'au moins un employé par quart est certifié. Veuillez corriger pour empêcher que des mesures d'exécution soient prises.
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun personnel n'a FoodSafe en absence de l'opérateur.
      • Mesures correctives : Un personnel prévoit suivre le cours le mois prochain.
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Pas de javel disponible. Méthode d'évier à trois compartiments non utilisée.
      • Mesure(s) corrective(s) : Obtenir de la javel et des plats propres en utilisant la méthode discutée. Signe fourni.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La température du réfrigérateur prép n'est pas froide.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a contacté un technicien en réparation pour assurer le service de l'unité dans les deux prochains jours.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun des deux employés présents n'a de FoodSafe.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un employé par quart est certifié FoodSafe.
      • Score de violation: 1