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Venetis Restaurant

20511 Douglas Cres, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Venetis Restaurant a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 septembre 2012. La dernière inspection, le 9 juin 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 mai 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 juin 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 15 mai 2026. Par exemple : 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 mai 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 février 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Les déjections de souris observées dans les zones suivantes:
      • - Étagères du coin inférieur devant la glacière
      • - Sol de la salle de stockage sèche, sur le dessus de tuiles supplémentaires
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Contactez les entreprises de lutte antiparasitaire pour aider à réduire et à éliminer les activités des rongeurs.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pas de bouteille ou de seaux d'assainissement disponibles au moment de l'inspection. Plusieurs préparations alimentaires se produisent pendant l'inspection, avant l'ouverture.
      • Mesures correctives : S'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont essuyées avec un désinfectant avant et après utilisation.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains avant manque de savon liquide et de serviettes en papier
      • Station de lavage des mains arrière manque de savon liquide
      • Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont équipées d'eau chaude et froide, de savon liquide et de serviettes en papier en tout temps afin que le personnel puisse se laver les mains fréquemment.
      • Taux de violation: 15
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation : Crevettes congelées décongelées dans un seau rempli d'eau.
      • Mesures correctives : Veuillez utiliser les méthodes suivantes pour dégeler les aliments
      • - eau courante froide
      • - dans la glacière pendant la nuit
      • - dégel des micro-ondes
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Les déjections de souris observées dans les zones suivantes:
      • - Étagère inférieure à l'extérieur de la glacière
      • - Sous la vaisselle
      • - Salle de stockage à sec
      • Mesures correctives : Nettoyer et assainir la zone mentionnée ci-dessus avec une solution de blanchiment. Laver et désinfecter tous les seaux qui ont pu être en contact avec des excréments de rongeurs. À corriger par: 1 semaine.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • - sous la zone de stockage des oignons, dans les coins
      • - Salle de rangement à sec, derrière les chaises
      • Mesures correctives : Nettoyer les déjections et désinfecter la zone afin de surveiller toute activité nuisible. À compléter d'ici le 12 février 2026.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Pas de seau d'assainissement du chlore mesuré entre 100 et 200ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Préparer un seau de sanitier au chlore pour mesurer entre 100 et 200ppm afin d'assainir les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel sur place ayant une certification FOODSAFE valide de niveau 1. Le personnel a informé que la dernière fois qu'il a pris la certification de niveau 1 FOODSAFE est il y a environ 20-30 ans.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel possède une certification FOODSAFE de niveau 1 valide ou l'équivalent capable de présenter à l'inspecteur sur demande de validation. Corrigé par: 1 mois.
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Multiples récipients découverts et seaux d'articles alimentaires dans une glacière à l'italienne et à la station de panification (mélange de miettes de pain + contenants de farine ouverts)
      • Mesures correctives : s'assurer que tous les contenants alimentaires ont des couvercles ou sont couverts pour prévenir les risques de contamination.
      • Date à corriger : 13 juin
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Petite quantité d'activité de fourmi observée sur le plateau inférieur par station de panification
      • Mesures correctives : Avisez votre entreprise de lutte antiparasitaire et des débris d'aliments propres dans la zone pour éliminer les sources d'aliments
      • Date à corriger : 13 juin
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: On a constaté que les articles/zones suivants n'étaient pas hygiéniques et qu'ils devaient être nettoyés + désinfectés:
      • 1) Station de cuisson
      • 2) Refroidisseur droit Efi par refroidisseur de marche
      • 3) Canopée en grille
      • 4) Sous poêle + grill
      • 5) Trancheur de pommes de terre
      • 6) Ouvrir près de la station de panification
      • 7) Sous la table à vapeur
      • Mesures correctives : 1) Nettoyer tous les aliments déversés des étagères inférieures et nettoyer les résidus de graisse de l'étagère supérieure
      • 2) débris de nourriture propres + graisse sous l'unité
      • 3) nettoyer les filtres à baffle pour éliminer l'accumulation excessive de graisse
      • 4) l'accumulation de graisse propre
      • 5) résidus d'aliments propres, désinfecter + désinfecter
      • 6) propre + désinfecté
      • 7) propre en dessous - coins + bords
      • Date à corriger : 13 juin
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Tout l'équipement de cuisson, les murs et les planchers à nettoyer pour enlever la graisse et ou les débris alimentaires. Chaises en salle à manger à nettoyer.
      • Mesures correctives : Nettoyer et maintenir ces zones.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1.Le comptoir en acier inoxydable à l'arrière de la cuisine a levé et les débris alimentaires se construisent en dessous.
      • 2. Silicone de moisissure trouvé le long du robinet de l'évier et le long des murs aux éviers dans la zone du plat.
      • 3. La peinture sur les murs dans la promenade au congélateur est pelage.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1.Par la suite, nettoyer et réparer ou remplacer de sorte que les débris alimentaires ne puissent pas s'accumuler le long des bords et potentiellement contaminer les aliments.
      • 2. Gratter le silicone et le remplacer pour fournir une surface propre.
      • 3. Gratter la peinture des murs et la finition avec un matériau lisse et lavable.
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

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