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VERNON STREET MARKET

427 E 75TH ST, CHICAGO, IL 60619 · Grocery Store

Résumé des inspections

VERNON STREET MARKET a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 octobre 2017. La dernière inspection, le 28 octobre 2024, a relevé 8 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 mai 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2024. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 8 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2024. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND WASHING SIGNAGE AT ANY OF THE HAND WASHING SINKS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FLY STRIPS IN THE DISH WASHING AREA AND SOME STICKY CARD BOARD USED TO CONTROL PEST ON THE SHELF BEHIND THE FRONT COUNTER. INSTRUCTED TO REMOVE AND LET THE LICENSED PEST CONTROL TECH. DO PEST CONTROL. MAINTAIN SAME.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOOD HANDLER NOT WEARING A HAIR RESTRAINT WHILE IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO HAVE ALL EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREA WEAR A HAIR RESTRAINT. MAINTAIN SAME.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 3 COMPARTMENT SINK IS MISSING STOPPERS, INSTRUCTED TO PROVIDE 2 SINK STOPPERS FOR THE 3 COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • THE LOWER SURFACE OF THE INTERIOR OF THE CHEST FREEZER AND COOLERS WITH DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CEILING IN THE TOILET ROOM DAMAGED WITH HOLES. INSTRUCTED TO SEAL HOLES, REPAIR CEILING AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN THE CORNERS AND UNDER/AROUND THE STORAGE RACKS WITH DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLER ON SITE HAS NO FOOD HANDLER CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A VALID CERTIFICATE.
  2. Plainte

    9 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC HAS NO VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE AS REQUIRED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER TO DUTY/SITE WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED, HANDLED AND SERVED SUCH AS GROUND BEEF AND CHEESE SAUCE FOR CHIPS AND ITALIAN BEEF. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED #7-38-012.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • PREMISES HAS NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AS REQUIRED. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN SIGN COPIES. MUST COMPLY OR CITATION WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • PREMISES HAS NO PROCEDURE OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND/OR DIARRHEA EVENTS AS REQUIRED. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A 1/4" GAP AT THE BOTTOM OF THE FRONT DOOR. MUST REPAIR AND MAINTAIN TO PREVENT ENTRY POINT FOR PESTS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE BOTTOM DISPLAY SHELVING DIRTY. MUST CLEAN TO REMOVE DUST AND DEBRIS.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • INSTRUCTED MANGER TO PROVIDE AND MAINTAIN INTERIOR GARBAGE CAN IN THE FRONT PREP AND THE REAR STORAGE/ DISH WASHING AREA TO PREVENT HARBORAGE AND LITTER ON THE FLOORS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING THROUGH PREMISES TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED MANAGER TO ORGANIZE STOCK IN REAR STORAGE AREA AND THE FRONT SELLING AREA. MUST ELEVATE 6" OFF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALL FOR CLEANING AND PEST MONITORING.
  3. Licence

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE LOWER WALL OUTSIDE OF THE WASHROOM IN THE REAR AREA IS IN POOR REPAIR; MUST REPAIR WALL TO SEAL HOLE OBSERVED.

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