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HAROLD'S CHICKEN #24

407 E 75TH ST, CHICAGO, IL 60619 · Restaurant

Résumé des inspections

HAROLD'S CHICKEN #24 a été inspecté 30 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 mai 2010. La dernière inspection, le 27 avril 2026, a relevé 4 infractions.

3 des 30 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2015. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 2 mai 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 juillet 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 33 fois dans 14 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

30 inspections

  1. Plainte

    4 infractions

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • NOTED GROUND AREA OUTSIDE OF BASEMENT DOOR WITH TRASH AND ORGANIC DEBRIS. INSTRTUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED WALL UNDER 3 COMPARTMENT SINK IN NEED OF REPAIR. INSTRUCTED TO RESTORE TO A SMOOTH AND EASY TO CLEAN SURFACE. PLUG ALL HOLES AT BASE OF FLOOR UNDER SINK, AT THE BASE OF THE PIPE NEXT TO THE WATER HEATER AND THE BASE OF THE FLOOR IN "WALK THROUGH"/CASHIERS AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED LARGE BEVERAGE COOLER IN LOBBY NOT IN USE. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNUSED, UNNECCESSARY ITEMS TO BUSINESS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NOTED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGERS. INSTRUCTED HOLDERS OF CERTIFICATE TO COMPLY WITH COMPLETION OF TRAINING. AND PROVIDE AND MAINTAIN DOCUMENTATION ON SITE AT ALL TIMES.
  2. Toiles

    6 infractions

    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • IMPROPER THAWING OF TCS FOODS. FISH SITTING IN A BUCKET OF WATER. INSTRUCTED TO PROPERLY THAW UNDER COOL RUNNING WATER, BY MICROWAVE OR IN COOLER. MAINTAIN SAME.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • THE INTERIOR OF THE FRYERS WITH GREASE, DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FRYERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN THE CORNERS AND UNDER/AROUND THE HEAVY EQUPMENT IN THE FRONT AND REAR WITH DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CHIPPED/PEELING PAINT BY/AROUND THE FRONT HAND WASHING SINK AND FRYERS. INSTRUCTED TO SCRAPE AND PAINT. MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE FLOORS. -BROKEN/DAMAGED CEILING TILES IN FRONT OF 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE FLOORS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MECHANICAL VENTILATION IN THE TOILET ROOM NOT WORKING. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN MECHANICAL VENTILATION OR MAKE WINDOW IN TOILET ROOM OPENABLE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLER ON SITE WITH EXPIRED FOOD HANDLER'S CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A VALID FOOD HANDLER'S CERTIFICATE.
  3. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED REAR EXIT DOOR NOT COMPLETELY RODENT PROOFED AS REQUIRED. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL GAP AT BOTTOM OF DOOR TO PREVENT ENTRY OF PESTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE FRONT AND REAR FOOD PREP AREAS COMING UP. INSTRUCTED TO REPAIR AND PROVIDE PROPER FLOORING TO MAKE FLOORS EASY TO CLEAN AND MAINTAIN
  4. Plainte

    6 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER AT START OF INSPECTION. CFM ARRIVED 30 MINUTES INTO INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES WHILE PREPPING, COOKING AND SERVING TCS FOODS SUCH AS CHICKEN, FISH, ETC. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED RODENT DROPPINGS INSIDE THE VOMIT AND DIARRHEA BUCKET AND NEAR REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO CONTACT PEST CONTROL COMPANY FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED REAR EXIT DOOR NOT COMPLETELY RODENT PROOFED AS REQUIRED. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL GAP AT BOTTOM OF DOOR TO PREVENT ENTRY OF PESTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A BUILD UP OF CLUTTER IN THE REAR JUST OUTSIDE OF THE STAFF TOILET ROOM. INSTRUCTED TO CLEAR THE AREA OF CLUTTER, CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GREASE DRIPPING FROM REAR FAN ONTO PLASTIC LINING BACK WALL AND GREASE BUILD UP ON WALLS AND CEILING IN REAR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE FRONT AND REAR FOOD PREP AREAS COMING UP. INSTRUCTED TO REPAIR AND PROVIDE PROPER FLOORING TO MAKE FLOORS EASY TO CLEAN AND MAINTAIN
  5. Plainte

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE BLACK SHELVING UNIT IN THE REAR OF THE FACILITY WITH A BUILD UP OF DUST. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE SIDES OF THE COOKING EQUIPMENT WITH A BUILD UP OF GREASE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS AND WALLS WITH A BUILD UP OF DIRT, DUST, GREASE AND FOOD DEBRIS IN THE FRONT FOOD PREP AREA AND THE REAR FOOD PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE FRONT AND REAR FOOD PREP AREAS COMING UP. INSTRUCTED TO REPAIR AND PROVIDE PROPER FLOORING TO MAKE FLOORS EASY TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A BUILD UP OF CLUTTER IN THE REAR JUST OUTSIDE OF THE STAFF TOILET ROOM. INSTRUCTED TO CLEAR THE AREA OF CLUTTER, CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Plainte

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE RUBBER GASKET AROUND THE DOOR OF THE REACH IN STORAGE COOLER IN THE PREP AREA IN POOR REPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN POOR REPAIR THROUGH OUT PREP AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER IN THE REAR STORAGE, PREP AND DISH WASHING AREA. MUST ORGANIZE TO PREVENT HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING THROUGH OUT ESPECIALLY ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS TO REMOVE SPILLS, DEBRIS AND/OR GREASE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE.
  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Plainte

    5 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • FOUND NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON SITE WHILE TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (CHICKEN) ARE BEING PREPARED AND SERVED TO THE PUBLIC. A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER AND CERTIFICATE MUST BE ON SITE AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE PREPARED AND SERVED TO THE PUBLIC. MANAGER ARRIVES AT 12:53 P.M. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HANDWASHING SIGNAGE AT HANDWASHING SINK LOCATED IN WAREWASHING AREA. MUST PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 10 - 12 SMALL FLIES IN WAREWASHING AREA. MUST MINIMIZE FLY ACTIVITY. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN SAID AREAS. RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND GASKET BROKEN ON FRY FREEZER LOCATED IN FOOD PREPARATION AREA. MUST REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND AN EXCESSIVE AMOUNT OF ACCUMULATED GREASE ON WALL BEHIND AND ON SIDE OF FRYER. FOUND FLOORS UNDER FRYER FILLED WITH AN EXCESSIVE AMOUNT OF GREASE. MUST CLEAN SANITIZE AND MAINTAIN.
  9. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EMPLOYEES.INSTRUCTED (PIC) TO PROVIDE FOR EMPLOYEE HEALTH. PRIORITY FOUNDATION
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO EMPLOYEE PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE. MUST INCLUDE ALL NECESSARY ITEMS OUTLINE IN POLICY INCLUDING DISPOSABLE GLOVES, FACE MASK,DISPOSABLE MOP WITH APPROPRIATE SANITIZER TO KILL THE NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED NO DATE MARKING FOR COLE SLAW PREPARED ON SITE . INSTRUCTED TO DATE MAK ALL PREPARED FOODS HELD 24 HOURS OR MORE WITH NAME AND USED OR DISCARD DATE. PRIORITY FOUNDATION
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OB SERVED NO METAL STEM TEMPERATURE MEASURING DEVICE FOR TAKING FOOD TEMPERATURES. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED FOOD STORAGE CONTAINERS NOT LABELED WITH COMMON NAME INSIDE MUSTARD SQUIRT BOTTLES, AND DRY SPICES. INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS WITH COMMON NAME.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED SOILED UNCLEAN CARDBOARD ON SHELVES IN REAR. MUST REMOVE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • WASHROOMS USED BY FEMALES MUST HAVE A COVERED RECEPTACLE FOR SANITARY NAPKINS. MUST PROVIDE
  10. Plainte

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EMPLOYEES.INSTRUCTED (PIC) TO PROVIDE FOR EMPLOYEE HEALTH. PRIORITY FOUNDATION.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO EMPLOYEE PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE. MUST INCLUDE ALL NECESSARY ITEMS OUTLINE IN POLICY INCLUDING DISPOSABLE GLOVES, FACE MASK,DISPOSABLE MOP WITH APPROPRIATE SANITIZER TO KILL THE NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASHING SIGN POSTED AT HANDWASHING SINK IN FRONT PREP AND DISHWASHING AREA.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OB SERVED NO METAL STEM TEMPERATURE MEASURING DEVICE FOR TAKING FOOD TEMPERATURES. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED FOOD STORAGE CONTAINERS NOT LABELED WITH COMMON NAME INSIDE MUSTARD SQUIRT BOTTLES, AND DRY SPICES. INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS WITH COMMON NAME.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED SOILED UNCLEAN CARDBOARD ON SHELVES IN REAR. MUST REMOVE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • DISHWASHING FACILITIES AT 3- COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED.OBSERVED FAUCET AT 3- COMPARTMENT SINK TOO SHORT ONLE REACHES THE MIDDLE COMPARTMENT OF THE SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE FAUCET LONG ENOUGH TO REACH ALL 3 COMPARTMENTS OF THE SINK. PRIORITY FONDATION ISSUED 7-38-025
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED LOWER SHELF OF PREP TABLE IN DISHWASHING AREA NOT CLEAN OF DEBRIS. MUST CLEAN/MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • WASHROOMS USED BY FEMALES MUST HAVE A COVERED RECEPTACLE FOR SANITARY NAPKINS. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS IN LOCKER ROOM AREA HOT WATER TANK AREA NOT CLEAN OF DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN.
  11. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED THE RUBBER GASKETS AT THE DOORS OF BOTH TWO DOOR REFRIGERATION UNITS IN POOR REPAIR; MUST REPLACE GASKETS AT THE DOORS OF BOTH REFRIGERATION UNITS.
  12. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED THE RUBBER GASKETS AT THE DOORS OF BOTH TWO DOOR REFRIGERATION UNITS IN POOR REPAIR; MUST REPLACE GASKETS AT THE DOORS OF BOTH REFRIGERATION UNITS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIOR BOTTOM OF FRYERS TO REMOVE GREASE OBSERVED, EXTERIOR SURFACES OF FRYERS, BOTTOMS OF PREP TABLES, INTERIORS OF REFRIGERATION UNITS AND STORAGE SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS UNDER AROUND AND BEHIND COOKING AND OTHER EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN WALLS AROUND, BEHIND AND ON THE SIDES OF COOKING EQUIPMENT TO REMOVE SPLATTER AND GREASE. CLEAN WALLS AROUND SINKS.
  13. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED THE INTERIOR OF COOLERS AND FREEZERS DIRTY. MUST CLEAN TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS. ALSO CLEAN STORAGE SHELVING TO REMOVE SPILLS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS IN THE REAR DISH WASHING AREA AND AROUND COOKING EQUIPMENT.
  14. Plainte

    4 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • OBSERVED POOR HYGIENIC PRACTICES: COOK PLACING BREAD INTO TRAY'S FOR CHICKEN ORDERS WITH HIS BARE HANDS, ALSO CASHIER PLACE COLE SLAW CUP INTO TRAY WITH CHICKEN ORDERS WITHOUT USES GLOVES. INSTRUCT MANAGER ON NO BARE HAND CONTACT WITH READY TO EAT FOODS. PREVIOUSLY NOTIFIED ON 4-29-15 REPORT #1386106. CITATION ISSUED 7-38-010.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • NOTED THE 3 COMPARTMENT SINK IN POOR REPAIR. OBSERVED A LEAK AT THE DIVIDER IN BETWEEN THE 1 AND 2 SINK. INSTRUCTED MANGER TO SET UP OTHER TWO COMPARTMENTS TO WASH RINSE AND SANITIZE MULTIUSE UTENSILS. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED THE INTERIOR OF COOLERS AND FREEZERS DIRTY. MUST CLEAN TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS. ALSO CLEAN STORAGE SHELVING TO REMOVE SPILLS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS IN THE REAR DISH WASHING AREA AND AROUND COOKING EQUIPMENT.
  15. Réinspection de la plainte

    9 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Inspector Comments: MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Inspector Comments: MUST INVERT MULTIUSE UTENSILS ON SHELVING UNITS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE PANEL ON SIDE OF PREP TABLE IN DISH WASHING AREA,WORN DOOR GASKET ON 2- DOOR COOLER.MUST REMOVE RUST FROM EXTERIOR OF REFRIGERATOR AND SHELVING UNITS IN 2- DOOR COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRI FROM 2- DOOR COOLER,DEEP FRYERS,PIPES AND WHEEL BASES OF EQUIPMENT,EXTERIOR OF FOOD STORAGE CONTAINERS.MUST DEFROST CHEST FREEZER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM FLOORS THROUGHOUT PREMISES INCLUDING LOBBY AND BASEMENT.MUST REMOVE WATER FROM FLOOR IN BASEMENT AND KEEP DRY.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES THROUGHOUT PREMISES INCLUDING LOBBY.MUST SEAL PIPE LEADING INTO FLOOR WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES,DAMAGED WALL TRIM NEAR MOP SINK,WALL PANELING IN POOR REPAIR IN LOBBY.MUST SEAL OPENINGS AROUND PIPES AND WIRES LEADING INTO WALLS AND CEILINGS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMP SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE THERMOMETER FOR REFRIGERATOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: MUST ELEVATE,ORGANIZE,REMOVE ARTICLES FROM IN BETWEEN WALLS AND EQUIPMENT AND FROM FLOOR IN BASEMENT.
  16. Plainte

    11 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 80 OR MORE RODENT DROPPINGS SCATTERED IN VARIOUS AREAS SUCH AS ON SHELVING UNIT,ON FLOOR UNDER DESK AND COOLERS,ALONG WALL BASE OUTSIDE OF TOILETROOM,BEHIND CHEST FREEZER,IN BETWEEN POP STORAGE SERVICE COUNTER,ON & IN BETWEEN CLUTTER IN BASEMENT.ALSO FRONT AND REAR DOORS NOT RODENT PROOFED.REMOVE DROPPINGS CLEAN AND SANITIZE AREAS.RODENT PROOF DOORS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 4/29/15.(SERIOUS 7-38-020)
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK DIVIDER IN POOR REPAIR.MUST REPAR AND MAINTAIN.INSTRUCTED MANGER TO SET UP OTHER TWO COMPARTMENTS TO WASH RINSE AND SANITIZE MULTIUSE UTENSILS.(SERIOUS 7-38-030)
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST INVERT MULTIUSE UTENSILS ON SHELVING UNITS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE PANEL ON SIDE OF PREP TABLE IN DISH WASHING AREA,WORN DOOR GASKET ON 2- DOOR COOLER.MUST REMOVE RUST FROM EXTERIOR OF REFRIGERATOR AND SHELVING UNITS IN 2- DOOR COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEBRI FROM 2- DOOR COOLER,DEEP FRYERS,PIPES AND WHEEL BASES OF EQUIPMENT,EXTERIOR OF FOOD STORAGE CONTAINERS.MUST DEFROST CHEST FREEZER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM FLOORS THROUGHOUT PREMISES INCLUDING LOBBY AND BASEMENT.MUST REMOVE WATER FROM FLOOR IN BASEMENT AND KEEP DRY.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES THROUGHOUT PREMISES INCLUDING LOBBY.MUST SEAL PIPE LEADING INTO FLOOR WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES,DAMAGED WALL TRIM NEAR MOP SINK,WALL PANELING IN POOR REPAIR IN LOBBY.MUST SEAL OPENINGS AROUND PIPES AND WIRES LEADING INTO WALLS AND CEILINGS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMP SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETER FOR REFRIGERATOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE,ORGANIZE,REMOVE ARTICLES FROM IN BETWEEN WALLS AND EQUIPMENT AND FROM FLOOR IN BASEMENT.
  17. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE GASKET IS LOOSE INSIDE THE 2 DOOR REACH-IN COOLER AT PREP AREA,MUST REPAIR OR REPLACE
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN BOTTOM COMPARTMENT OF DEEP FRYER,HAS HEAVY GREASE BUILD-UP INSIDE COMPARTMENT
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS BEHIND HEAVY EQUIPMENT IN THE PREP AREA,ALONG WALL BASE AND CORNERS,ESPECIALLY BEHIND COOKING EQUIPMENT ALSO SOME FLOOR TILES IN THE PREP AREA ARE IN POOR REPAIR,INSTRUCTED TO REPLACE TILES
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • 1 STAINED CEILING TILE IN THE EMPLOYEE'S WASHROOM,INSTRUCTED TO REPLACE TILE.
  18. Plainte

    5 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • THE EXPOSED HANDSINK IN THE PREP AREA HAS NO COLD RUNNING WATER,INSTRUCTED TO PROVIDE AT SINK CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE GASKET IS LOOSE INSIDE THE 2 DOOR REACH-IN COOLER AT PREP AREA,MUST REPAIR OR REPLACE
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN BOTTOM COMPARTMENT OF DEEP FRYER,HAS HEAVY GREASE BUILD-UP INSIDE COMPARTMENT
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS BEHIND HEAVY EQUIPMENT IN THE PREP AREA,ALONG WALL BASE AND CORNERS,ESPECIALLY BEHIND COOKING EQUIPMENT ALSO SOME FLOOR TILES IN THE PREP AREA ARE IN POOR REPAIR,INSTRUCTED TO REPLACE TILES
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • 1 STAINED CEILING TILE IN THE EMPLOYEE'S WASHROOM,INSTRUCTED TO REPLACE TILE.
  19. Plainte

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT RUSTY EXTERIOR OF GREASE TRAP.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN SHELVES UNDERNEATH COUNTER WHERE ORDERS ARE PLACED AND THE INTERIOR OF HOSE EXTENSION ON UPPER RIGHT SIDE OF 3 COMPARTMENT SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN GREASE BUILD-UP ON FLOOR UNDERNEATH AND BEHIND FRYERS. CLEAN FLOOR IN REAR BY EXIT DOOR AND ENCLOSED AREA BY WASHROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALLS WHERE NEEDED(FOOD SPLATTERS).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE 3 STOPPERS FOR 3 COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST HANG CLEAN MOP(S) UPRIGHT TO AIR DRY TO PREVENT PEST BREEDING.
  20. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CLEAN, PAINT OR REPLACE RUSTY-LOOKING STORAGE RACKS/SHELVES IN COOLERS. REMOVE ALL GREASY BOXES FROM SHELVES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: CABINET INTERIORS OF DEEP FRYERS, STORAGE SHELVES THROUGHOUT, INTERIORS OF ALL COOLERS AND FREEZERS, HOOD, FILTERS AND ATTACHED EQUIPMENNT INSIDE HOOD ABOVE COOKING EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN GREASY BUILD-UP ON FLOOR UNDERNEATH DEEP FRYERS AND DETAIL CLEAN FLOORS ALONG ALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE DARK CEILING TILES WITH LIGHT-COLORED ONES IN FOOD PREP AREA. CLEAN AND/OR PAINT WALLS THROUGHOUT WHERE NOT CLEAN SEAL ALL LOOSE BASEBOARDS/WALL COVE WHERE LOOSE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOOD PREP AREA NOT WELL LIT, MUST REPLACE/REPAIR BLOWN LIGHT FIXTURES
  21. Plainte

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT.
  22. Plainte

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • REACH-IN COOLER IN FOOD PTREP AREA NOT MAINTAINING ADEQUATE TEMPERATURE, AIR TEMP RECORDED AT 45.1F. MUST HAVE UNIT REPAIRED, TAGGED HELD FOR INSPECTION. CITATION ISSUED-CRITICAL 7-38-005(A).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR OPENING ON LEFT LOWER SIDE OF REAR EXIT DOOR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CLEAN THE DEBRIS FROM LIGHT SHIELDS IN DINING AREA.
  23. Feu de plainte

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN DEBRIS ON FLOORS IN BASEMENT ANDELEVATE STORAGE SUPPLIES OFF FLOORS.
  24. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL/DATE COLE SLAW IN COOLER.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST INSTALL THERMOMETERS INSIDE ALL COOLERS.
  25. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL/DATE COLE SLAW IN COOLER.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST INSTALL THERMOMETERS INSIDE ALL COOLERS.
  26. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL/DATE COLE SLAW IN COOLER.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST INSTALL THERMOMETERS INSIDE ALL COOLERS.
  27. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL/DATE COLE SLAW IN COOLER.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST INSTALL THERMOMETERS INSIDE ALL COOLERS.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • NO SMOKING SIGNS NOT PROPERLY POSTED AT ENTRANCE DOOR. MUST POST AT EVERY ENTRANCE A CONSPICUOUS SIGN CLEARLY STATING THAT SMOKING IS PROHIBITED. SERIOUS CITATION 7-32-020B
  28. Plainte

    0 infraction

  29. Plainte

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. MUST LABEL/DATE COLE SLAW IN COOLER.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. MUST INSTALL THERMOMETERS INSIDE ALL COOLERS.
  30. Plainte abrégée

    0 infraction

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