Aller au contenu
Chargement de la carte…

Viet-Sub Street

101 - 5001 49 Avenue Olds AB T4H 1W9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Viet-Sub Street a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 février 2026. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 3 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The mechanical dishwasher did not achieve the required final rinse temperature necessary for effective heat sanitization of reusable dishes and utensils.Repair or adjust the mechanical dishwasher to ensure it consistently achieves the required final rinse temperature.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • The chlorine sanitizer solution was measured at 0 ppm. Detergent had been mixed with the sanitizer solution, resulting in an ineffective sanitizer solution.The operator prepared a fresh 100-ppm chlorine sanitizer solution upon PHI's request.Do not mix detergent with the sanitizer solution. Prepare the chlorine sanitizer according to the manufacturer’s instructions and maintain it at the appropriate concentration. Verify the concentration using appropriate chlorine test strips before use and routinely during operation.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • The mechanical dishwasher did not achieve the required final rinse temperature necessary for effective heat sanitization of reusable dishes and utensils.Until the dishwasher is functioning properly, the operator was advised to use it for washing and rinsing only, and manually sanitize reusable dishes and utensils in one compartment of the two-compartment sink using an appropriate sanitizer at the required concentration.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The mechanical dishwasher did not achieve the required final rinse temperature necessary for effective heat sanitization of reusable dishes and utensils.Repair or adjust the mechanical dishwasher to ensure it consistently achieves the required final rinse temperature.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web