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VISTA HERMOSA EXPRESS

2147 S CALIFORNIA AVE, CHICAGO, IL 60608 · Restaurant

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDWASHING SINK NEAR THREE COMPARTMENT SINK WITHOUT SPLASH GUARD. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING CONTAMINATION OF CLEAN DISHES AND UTENSILS NEXT TO HAND SINK.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BUILD UP OF FOOD DEBRIS INSIDE MICROWAVE. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE FOOD CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BUILD UP OF DIRT AND DEBRIS ON SHELVING UNIT IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GASKET SEAL ON SMALL PREP COLD HOLD UNIT BROKEN. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LEAK UNDER HANDWASHING SINK AT DRAIN PIPE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CARDBOARD LINING ON SHELVES IN REAR PREP AREA AND FRONT FOOD SERVICE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING HARBORING OF INSTECTS.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DE L'EMPLOYÉ SUR LES PRÉMISES À CE MOMENT, INSTRUCTE POUR PROVIDER. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010, AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO PROCEDURES FOR CLEANING UP VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS ON PREMISES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHES ON THE PREP TABLES, INSTRUCTED TO STORE IN PROPER SANITIZING SOLUTIONS WHEN NOT IN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED SHRIMP IN GROCERY BAGS IN THE FREEZER, INSTRUCTED TO STORE IN PROPER FOOD GRADE CONTAINERS, OR BAGGIES/ZIP LOC.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE WALL BEHIND THE FRYER NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUN CERTIFICAT DE FORMATION D'ALLERGÈNE SUR LES PREMISES À CE MOMENT, INSTRUMÉ À PROVIDE.
  6. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR THE OPENING IN THE WALL OF THE WASHROOM BETWEEN THE TOILET AND UTILITY SINK.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • OBSERVED UNHYGIENIC FOOD HANDLING PRACTICES BY FOOD HANDLING EMPLOYEES. OBSERVED EMPLOYEES USE A COMMON TOWEL TO REMOVE FOOD DEBRIS FROM THEIR HANDS WHILE PREPARING GUACAMOLE. ALSO, OBSERVED EMPLOYEES RINSE THEIR HANDS IN THE 3 COMPARTMENT SINK AND DRY THEM. OBSERVED EMPLOYEES FAIL TO USE SOAP AND TOWELS WHILE WASHING THEIR HANDS. ALSO, OBSERVED BARE HAND CONTACT WITH READY-TO-EAT FOODS (TORTILLAS, STEAK) BY FOOD HANDLING EMPLOYEES. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT EMPLOYEES MUST USE AND FOLLOW HYGIENIC FOOD HANDLING PRACTICES AT ALL TIMES AND PERFORM PROPER HANDWASHING. CRITICAL VIOLATION 7-38-010A.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM REPORT #1960904 ON 9/21/16 NOT CORRECTED: 38 - OBSERVED NO UTILITY SINK ON PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • THE RESTROOM DOOR THAT OPENS INTO THE FOOD PREP AREA IS NOT SELF-CLOSING. MUST INSTALL A SELF-CLOSING DOOR DEVICE ON THE RESTROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE TOILET TANK COVER IS MISSING. MUST PROVIDE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • TOUS LES EMPLOYÉS QUI S'OCCUPENT DE L'ALIMENTATION DOIVENT SE PRÉPARER À L'ALIMENTATION. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
  8. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED NO DRAIN BOARD ATTACHED TO THE 3 COMPARTMENT SINK TO PROPERLY DRAIN WASHED UTENSILS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO UTILITY SINK ON PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  9. Licence

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 10 LARGE FLIES AND A FEW BEES INSIDE OF FACILITY. OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE WITH ILLINOIS PEST CONTROL LICENSE COPY. INSTRUCTED TO REMOVE INSECTS AND OBTAIN PEST CONTROL LOG BOOK. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER NOR CERTIFICATE POSTED. INSTRUCTED TO OBTAIN CITY OF CHICAGO CERTIFICATE AND HAVE ON PREMISES AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST STRIPS ON SITE TO PROPERLY TEST THE CONCENTRATION OF SANITIZER FOR THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED NO DRAIN BOARD ATTACHED TO THE 3 COMPARTMENT SINK TO PROPERLY DRAIN WASHED UTENSILS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO UTILITY SINK ON PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  10. Licence

    0 infraction