Wal-Mart Supercentre #1207 - Bakery
7155 120th St, Delta · Other
6 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : Les pizzas au fromage sont dégivrées à température ambiante et entreposées à température ambiante pendant la nuit. Les températures de surface et internes des aliments sont à 52F.
- Mesures correctives : Fournir un plan écrit de salubrité des aliments pour les pizzas de fromage préfabriquées à Fraser Health. Entre-temps, les pizzas au fromage cru sont considérées comme un aliment potentiellement dangereux et doivent être réfrigérées/entreposées de façon à ce que la température des aliments soit à 4C/40F ou plus froide. Corrigé lors de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : Les mini pizzas congelées étaient décongelées à température ambiante.
- Mesures correctives : S'assurer qu'elles sont décongelées dans un refroidisseur à <= 4°C.
- Score de violation: 1
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction