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Wal-Mart Supercentre #1207 - Deli

7155 120th St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Wal-Mart Supercentre #1207 - Deli a été inspecté 2 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 juin 2026. La dernière inspection, le 23 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 19 juin 2026. Par exemple : 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le plateau supérieur de l'unité de retenue à chaud n'est pas supérieur à 60C. Les autres étagères du milieu et du bas sont supérieures à 60C (140F).
      • Action(s) corrective(s) : Préchauffer l'unité de maintien à chaud et vérifier la température de l'étagère supérieure pour s'assurer qu'elle peut garder les aliments à 60C ou plus.
      • En attendant, la nourriture ne sera tenue que sur les étagères du milieu et du bas.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La solution d'assainissement dans la zone de cuisson du deli est à 0ppm quats. Distributeur automatique n'est pas distributeur de désinfectant. Les ustensiles ne sont pas désinfectés
      • Mesure(s) corrective(s) : *Sanitiser immédiatement tous les ustensiles, casseroles, etc. après avoir été lavés et rincés. Utilisez 200ppm quats désinfectant dans le troisième évier. À l'aide d'un triple évier de boulangerie jusqu'à ce que les éviers dans la zone de cuisson deli aient été réparés.
      • Taux de violation: 15
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Permis d'exploitation des aliments requis - voir rapport 254956
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le distributeur de quats a une bulle d'air et ne distribue pas de quats désinfectant au triple évier dans la zone deli (cuisson). Les éviers de rinçage et d'assainissement ne peuvent pas être remplis. Le robinet de ce triple évier fuit
      • Action(s) corrective(s): Vérifier que le distributeur de quats a été fixé et peut fournir des quats à la concentration requise
      • - Fuite de réparation au robinet
      • -Assurer les 2ème et 3ème éviers peut être rempli pour que les ustensiles et les casseroles puissent être rincés et nettoyés correctement
      • - Lave-vaisselle également prévu pour la réparation selon le gestionnaire
      • Score de violation: 3
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