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Walmart Supercentre 1094

6110 Currents Drive SW Edmonton AB T6W 0L7 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deli : Des fuites ont été observées sous l'évier. L'exploitant a reçu pour instruction de réparer le problème.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des réfrigérateurs auto-vérifiés situés à l'entrée de McDonald ont été observés avec de la poussière et des débris sur les étagères, les murs et les coins, ainsi qu'une forte accumulation de poussière sur les conduits d'air intérieurs. L'exploitant a reçu pour instruction de nettoyer soigneusement toutes les zones touchées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Viandes : On a observé une accumulation de glace le long des bords de la porte, des rideaux d'air et des plafonds des congélateurs à l'italienne. On a demandé à l'exploitant d'effectuer le nettoyage requis et de maintenir la zone afin d'éviter les récidives.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des réfrigérateurs auto-vérifiés situés à l'entrée de McDonald ont été observés avec de la poussière et des débris sur les étagères, les murs et les coins, ainsi qu'une forte accumulation de poussière sur les conduits d'air intérieurs. L'exploitant a reçu pour instruction de nettoyer soigneusement toutes les zones touchées.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Produit : La concentration d'assainissement des quats a été mesurée à 500 ppm. On a demandé à l'exploitant de ne pas utiliser une telle concentration, car le niveau recommandé est de 200 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Produit : L'évier de lavage à la main a été obstrué par un chariot. On a demandé à l'exploitant de s'assurer que l'évier de lavage à la main demeure intact et accessible en tout temps.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Épicerie: Des produits en conserve ont été trouvés sur le plancher de vente avec des dommages à la jante et à la couture du couvercle. Les boîtes dont les coutures sont compromises ne doivent pas être vendues, car de tels dommages peuvent nuire à l'intégrité du contenant et potentiellement contaminer le produit. L'exploitant a reçu pour instruction de retirer l'article de la vente et d'inspecter le stock environnant pour détecter tout autre contenant endommagé. Le personnel a entrepris d'examiner le reste de l'inventaire pour s'assurer qu'il n'y avait pas d'autres boîtes compromises.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deli : Des fuites ont été observées sous l'évier. L'exploitant a reçu pour instruction de réparer le problème.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Viandes : On a observé une accumulation de glace le long des bords de la porte, des rideaux d'air et des plafonds des congélateurs à l'italienne. On a demandé à l'exploitant d'effectuer le nettoyage requis et de maintenir la zone afin d'éviter les récidives.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'accumulation de glace a été notée le long des bords des portes, des rideaux d'air et des plafonds dans les congélateurs de boulangerie et de viande. L'exploitant informe que des billets de travail ont déjà été soumis pour réparation/service.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'accumulation de glace a été notée le long des bords des portes, des rideaux d'air et des plafonds dans les congélateurs de boulangerie et de viande. L'exploitant informe que des billets de travail ont déjà été soumis pour réparation/service.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dépôt à l'arrière: La surface du sol devant le compacteur était parsemée de déchets.- Nettoyage initié.