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Walmart Supercentre 5708 - Food

500 - 201 Southridge Drive Okotoks AB T1S 2C8 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage requis dans les zones suivantes : 1) La poussière s'accumule le long du rebord du mur SW dans le Bakery Walk in Freezer sous la caméra. 2) Poussière accumulée au plafond et lumières dans le Produce Walk In Cooler. 3) Balayage des planchers dans la grande promenade commune en congélateur. 4) Éparpillement de nourriture orange observé sous les rayonnages où la formule pour bébé est affichée pour le public.*** CORRECTÉ.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage requis dans les zones suivantes : 1) La poussière s'accumule le long du rebord du mur SW dans le Bakery Walk in Freezer sous la caméra. 2) Poussière accumulée au plafond et lumières dans le Produce Walk In Cooler. 3) Balayage des planchers dans la grande promenade commune en congélateur. 4) Éparpillement de nourriture orange observé sous les rayonnages où la formule pour bébé est affichée pour le public.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs trous dans le sol de la boulangerie ont été notés à côté du four. Le personnel a indiqué que cette zone avait déjà entreposé une unité de vérification. Remplir les trous pour assurer une surface lisse et facile à nettoyer.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant dans l'évier à trois compartiments le plus près de la zone de cuisson du poulet a été mesuré à une concentration de 400 à 500 ppm quats. Abaissez le niveau de désinfectant utilisé dans cet évier pour désinfecter les plats. Contactez votre fournisseur de produits chimiques pour réduire la concentration de quats à 200-300ppm. S'assurer que le désinfectant est surveillé régulièrement pour détecter les concentrations anormales.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments pour cette installation n'a pas été affiché dans une zone visible du grand public. Le permis de manutention des aliments est visible.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs trous dans le sol de la boulangerie ont été notés à côté du four. Le personnel a indiqué que cette zone avait déjà entreposé une unité de vérification. Remplir les trous pour assurer une surface lisse et facile à nettoyer.