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Walnut Grove Pub & Bistro

20470 88th Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Walnut Grove Pub & Bistro a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 novembre 2025. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 20 novembre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : concentration d'assainissement du quat plus de 10 fois la concentration sans danger.
      • Mesure(s) corrective(s) : si le produit Quat utilisé est une bande d'essai requise et un désinfectant doit être raccordé au distributeur pour une concentration appropriée de 200 ppm.
      • Désinfectant de remplacement à base de chlore à 100 ppm dans le flacon de pulvérisation. La formule d'assainissement du chlore 1 oz de 5% par eau de gallon ou 1/2 oz de 7,5% de chlore par gallon
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Ne pas remplacer un robinet inapproprié. Endommagement du levier du distributeur de serviettes en papier, ce dernier est à proximité immédiate du brûleur à gaz.
      • Mesures correctives : Remplacer le robinet et le distributeur de serviettes en papier. En cours de violation du code à partir du 23 juillet 2026.
      • Défaut de prendre des mesures correctives
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Rideau souillé utilisé pour séparer la zone de préparation des aliments par contact manuel
      • Mesure(s) corrective(s) : violation du code précédemment identifiée. Retirer le rideau souillé et le remplacer par un matériau imperméable qui peut être nettoyé quotidiennement.
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant non utilisé, bouteilles de chimiosal mal labélisées. Distributeur de désinfectant Quat ne fonctionne pas.
      • Surfaces de contact avec les aliments non désinfectées
      • Mesure(s) corrective(s) : autre formule d'assainissement : 1 oz de 5 % de chlore de Javel par gallon d'eau
      • Solution préparée et surface santisée, essai de solution à +100 ppm de chlore.
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Rideau séparant la préparation des aliments de la barre souillée, matériau de contact haute main perméable
      • Action(s) corrective(s): Remplacement du rideau nécessaire pour s'assurer que le matériel est propre et entretenu afin de prévenir la contamination des mains par le manipulateur d'aliments.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Robinet de lavage des mains incorrecte fixation temporaire encore en place.
      • Distributeur de serviettes en papier dysfonctionnement.
      • Le déflecteur interne de la machine à glace a des taches
      • Remplissages refroidisseur fuite
      • Mesures correctives : Remplacer le robinet ou la réparation par des pièces appropriées.
      • Serviettes en papier à conserver dans un distributeur pour prévenir la contamination des matériaux.
      • Nettoyer et désinfecter la machine à glace
      • Réparer la fuite du refroidisseur.
      • Taux de violation: 15
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le manipulateur d'aliments manque de salubrité des aliments, gestionnaire pour avoir une formation valide sur la salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : Fournir un certificat de formation valide sur la salubrité des aliments au gestionnaire/exploitant des aliments
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Murs et surfaces, zones derrière et sous.
      • Équipement souillé.
      • Planchers propres
      • Zone de congélation de l'évier arrière, propre de haut en bas
      • Matériel non électrique, mort non requis
      • Mesures correctives: zones propres
      • Taux de violation: 15

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