Walnut St Junior School (Kitchen)
120 Walnut St W, Whitby ON L1N 2V9 · Child Care Inspections
5 inspections
- Routine
1 infraction
- Les murs sont propres et en bon état
- * Échec pour s'assurer que les murs du local alimentaire sont tenus propres et en bon état
- Opérateur pour s'assurer que les murs des locaux alimentaires sont entretenus dans un état sanitaire et en bonne réparation
- Les murs sont propres et en bon état
- Routine
0 infraction
- Routine
2 infractions
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
- * Défaut de fournir un bassin de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments
- L'exploitant s'assure qu'un bassin de lavage des mains désigné est fourni et/ou accessible dans chaque zone de préparation des aliments
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- * Échec pour fournir un lave-vaisselle mécanique en bonne réparation
- Le désinfectant pour eau chaude doit être à 82°C ou plus pendant au moins 10 secondes
- Opérateur pour s'assurer que les produits chimiques et/ou les températures appropriés sont utilisés pour le lavage et l'assainissement appropriés
- Opérateur pour s'assurer que le lave-vaisselle mécanique est entretenu en bonne réparation
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
- Réinspection
0 infraction
- Routine
2 infractions
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou à un niveau inférieur
- ° Échec pour s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4 °C (40 °F) ou moins
- Aliments potentiellement dangereux observés à une température interne supérieure à 4°C (40°F)
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
- * Défaut d'entretenir toutes les surfaces de contact équipement/non alimentaire sont propres et en bon état
- * Défaut d'entretenir les couvercles/napkins/serviettes de table propres et en bon état
- L'opérateur doit régler ou réparer immédiatement le refroidisseur. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans l'unité de dysfonctionnement tant qu'il n'est pas en mesure de maintenir des aliments dangereux à 4°C ou moins
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou à un niveau inférieur