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WENDY'S #11743

145 S WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60612 · Restaurant

Résumé des inspections

WENDY'S #11743 a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 25 juillet 2017. La dernière inspection, le 17 juin 2026, a relevé 3 infractions.

7 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2026. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 juillet 2021. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Plainte

    3 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE OF TCS FOOD. FOUND EGGS AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE OF 50.5F. MANAGER DISCARDED APPROXIMATELY 10LB WORTH OF PRODUCT AT $22. MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW. PRIORITY 7-38-005, CITATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE LOWER PART OF THE REFRIGERATOR NEXT TO THE ICE MACHINE WITH CHOCOLATE SPILLS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS UNDER THE SHELF NEXT TO THE WALK-IN COOLER AND UNDER THE THREE-COMPARTMENT SINK IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11: OBSERVED PUDDLES OF WATER ON THE FLOOR NEAR THE MOP SINK AND NEAR THE OFFICE. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.
  3. Plainte

    6 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED PINK AND BROWN MOLD-LIKE SUBSTANCE ON THE PANEL ABOVE THE ICE IN THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN. ICE MACHINE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, CITATION ISSUED
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED LOW TEMPERATURE DISHWASHING MACHINE IN USE NOT PROPERLY SANITIZING. SANITIZING STRENGTH OF SANITIZER (CHLORINE) AT THE TIME OF INSPECTION WAS 0 PPM. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL EQUIPMENT IS PROPERLY SANITIZING. PLEASE READ COMMENTS FOR TAG REMOVAL INSTRUCTIONS. PRIORITY VIOLATION 7-38-025, CITATION ISSUED
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED IMPROPER HOT HOLDING TEMPERATURE OF BEEF BURGERS AT THE TIME OF THE INSPECTION. TEMPERATURE OF BURGERS RANGED 88.5F-90.9F. FOOD VALUED AT $67 AT 13LBS WORTH OF PRODUCT DISCARDED AT THIS TIME. INSTRUCTED TO HOLD HOT TCS FOODS AT 135F OR ABOVE. PRIORITY VIOLATION 7-38-005, CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES OF TCS FOODS. FOUND BOILED EGGS (50.1F) AND DICED TOMATOES (45.3-46.0F). VALUED AT $14 AT 6LBS DISCARDED. MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW. PRIORITY 7-38-005, CITATION CONSOLIDATED WITH VIOLATION #21
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF REFRIGERATOR AT 50.0F WITH TCS FOODS STORED INSIDE FOR SALE. A HELD FOR INSPECTION TAG HAS PLACED ON UNIT. MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW. MAINTENANCE ON SITE WAS ABLE TO REPAIR COOLER. PRIORITY 7-38-005, CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PUDDLES OF WATER ON THE FLOOR NEAR THE MOP SINK AND NEAR THE OFFICE. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.
  4. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  5. Plainte

    4 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED THE WALK IN COOLER NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE: NOTED AMBIENT TEMPERATURE OF 53°F. SAID COOLERS HOLDS TCS FOODS. COOLER HELD FOR INSPECTION / TAGGED UNTIL IT CAN MAINTAIN THE PROPER TEMP OF 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION CITATION ISSUED #7-38-005.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NOTED THE REAR EXIT DOOR IN POOR REPAIR AT THE BOTTOM. OBSERVED A 1/4" GAP AT THE BOTTOM. MUST REPAIR TO PREVENT POSSIBLE ENTRY POINT FOR PESTS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 25 LIVE FLIES SCATTERED ON THE CEILING OF THE FRONT DINING AREA. MUST REMOVE AND DETAIL CLEAN AFFECTED AREAS. CALL PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED #7-38-020(A).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN THE FLOORS THROUGH OUT THE COOKING AREAS AND IN THE DINING AREA.
  6. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  7. Plainte

    3 infractions

    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED IMPROPER HOT HOLDING TEMPERATURES OF TCS FOODS IN THE HOT HOLDING UNITS. OBSERVED EGGS AT 120F, SAUSAGE PATTIES AT 130F AND SAUSAGE GRAVY AT 120F INSIDE OF THE HOT HOLDING UNIT AND STEAM TABLE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL HOT TCS FOODS ABOVE 135F. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN THE TOP OF THE LOW TEMPERATURE DISH MACHINE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED AN OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER IN THE GARBAGE CORRAL AREA WITHOUT A LID. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL OUTSIDE GARBAGE DUMPSTERS MUST HAVE A TIGHT-FITTING LID TO CONTAIN THE GARBAGE AND PREVENT PEST CONDITIONS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B). CITATION ISSUED.
  8. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 THE DOOR FOR THE 1 DOOR PREP COOLER BELOW THE COUNTER IN THE DRIVE-THRU AREA DOES NOT CLOSE PROPERLY. REPAIR THE DOOR GASKET OF THE COOLER.
  9. Plainte

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROX. 30 LIVE SMALL FLYING INSECTS ON THE WALLS AND CEILING OF THE FOOD PREP AREA, DINING AREA BETWEEN THE 2 FOUNTAIN POP DISPENSERS AND IN THE WASHROOMS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • THE DOOR FOR THE 1 DOOR PREP COOLER BELOW THE COUNTER IN THE DRIVE-THRU AREA DOES NOT CLOSE PROPERLY. REPAIR THE DOOR GASKET OF THE COOLER.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED EXCESSIVE GARBAGE AND LITTER ON THE GROUND SURROUNDING THE OUTSIDE GARBAGE DUMPSTERS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN THE OUTSIDE GARBAGE AREA CLEAN AT ALL TIMES TO PREVENT PEST HARBORAGE CONDITIONS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B). CITATION ISSUED.
  10. Réinspection des toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    4 infractions

    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • IMPROPER HOT HOLDING TEMPERATURE OF TCS FOODS. OBSERVED SAUSAGE AT 129F IN THE HOT HOLDING UNIT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL HOT FOODS ABOVE 135F. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • IMPROPER COLD-HOLDING TEMPERATURES OF TCS FOODS. OBSERVED EGGS AT 45F INSIDE OF THE PREP COOLER NEXT TO THE GRILL. OBSERVED RAW BACON AT 54F SITTING ON TOP OF THE PREP TABLE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL COLD TCS FOODS BELOW 41F. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. SEE VIOLATION #21 ABOVE FOR CITATION.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROX. 20 LIVE SMALL FLYING INSECTS ON THE WALLS AND CEILING AROUND THE 2 FOUNTAIN POP DISPENSERS, ON THE CEILING TILES OF THE DINING ROOM, IN THE MEN'S WASHROOM AND MANAGER'S OFFICE. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • REPAIR THE CEILING WATER LEAK NEAR THE FRONT COUNTER AREA.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HAND SINK IN FRONT PREP AREA TO BE SLOW DRAINING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE BUILD UP AND DEBRIS ON FLOOR IN REAR PREP AREA UNDER SHELVING AND TABLES. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    5 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • NO CERTIFIED MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS (CHICKEN, BURGERS) ARE PREPARED AND SERVED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CERTIFIED MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS (CHICKEN, BURGERS) ARE PREPARED AND SERVED. CERTIFIED MANAGER AND VALID CITY OF CHICAGO CERTIFICATE MUST BE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED FOOD HANDLER DISCARD WASTE INTO TRASHBIN THEN PROCEED TO PUT ON GLOVES AND COOK IN PREP AREA WITHOUT PROPER HANDWASHING. EMPLOYEES MUST WASH HANDS IN BETWEEN TASKS THAT MAY CAUSE CONTAMINATION TO FOOD PRODUCTS OR EQUIPMENT. PRIORITY. 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED WET MOPS ON FLOOR NEAR UTILITY SINK. INSTRUCTED TO HANG MOPS IN DESIGNATED AREA FOR PROPER AIR DRYING TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THICK GREASE BUILD UP IN BETWEEN FRYER AND PRESSURE COOKER IN PREP AREA AND ALONGSIDE STAND UP REFRIGERATOR IN PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  14. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Violation Codes: 4-601.11(C) Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FRYERS,REACH IN COOLER,REACH IN FREEZER,WHEEL BASES OF SHELVING UNITS,INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE,WALK IN COOLER-SHELVING UNITS & FAN GUARD COVERS,CUP HOLDERS,LOWER SHELVES AT SERVICE COUNTERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.13 Inspector Comments: MUST GROUT FLOOR IN PREP & DISH WASHING AREAS AND WHERE NEEDED.LOOSE WALL PAPER IN DINING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-501.13 Inspector Comments: MUST CLEAN EXCESSIVE BUILD UP FROM FLOOR ALONG WALL BASES AND UNDERNEATH EQUIPMENT IN PREP AND DISH WASHING AREAS,WALK IN COOLER & FREEZER AND ALL FLOOR DRAINS .
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Violation Codes: 6-202.11 Inspector Comments: MUST REPLACE BURNTOUT LIGHT IN WALK IN FREEZER.
  15. Plainte

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 150 OR MORE LIVE SMALL FLIES FLYING AROUND AND ON WALLS AND CEILINGS IN PREP AREA,CUSTOMERS SODA AREA,WOMEN'S TOILET ROOM,DINING AREA (TRASH BIN),OPENING IN LOWER WALL BEHIND FLOOR DRAIN IN FRONT SERVICE COUNTER.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 7/16/21.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FRYERS,REACH IN COOLER,REACH IN FREEZER,WHEEL BASES OF SHELVING UNITS,INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE,WALK IN COOLER-SHELVING UNITS & FAN GUARD COVERS,CUP HOLDERS,LOWER SHELVES AT SERVICE COUNTERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE HOLE IN LOWER WALL BEHIND FLOOR DRAIN AT FRONT SERVICE COUNTER,DAMAGED AND BROKEN FLOOR TILES THROUGHOUT PREP AND DISH WASHING AREAS.MUST GROUT FLOOR IN PREP & DISH WASHING AREAS AND WHERE NEEDED.LOOSE WALL PAPER IN DINING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN EXCESSIVE BUILD UP FROM FLOOR ALONG WALL BASES AND UNDERNEATH EQUIPMENT IN PREP AND DISH WASHING AREAS,WALK IN COOLER & FREEZER AND ALL FLOOR DRAINS .
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM CEILIN VENTS IN STORAGE AREA AND CEILING IN WALK IN COOLER.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE BURNTOUT LIGHT IN WALK IN FREEZER.
  16. Toiles

    0 infraction

  17. Plainte abrégée

    0 infraction

  18. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED HEAVY FOOD DEVRIS ON FLOORS INTERIOR OF FREEZER IN REAR AND 3 DOOR REFRIGERATOR UNDER FRONT PREP STATION. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE
  19. Plainte

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED 2 HANDSINKS IN REAR PREP AREA WITH NO HAND DRYING PROVISIONS.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES. SHIFT MANAGER PROVIDED PAPER TOWELS BEFORE END OF INSPECTION AT BOTH HANDSINKS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHEMICAL TESTING KIT FOR CHECKING SANITIZING SOLUTION CONCENTRATION AT 3 COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED HEAVY FOOD DEVRIS ON FLOORS INTERIOR OF FREEZER IN REAR AND 3 DOOR REFRIGERATOR UNDER FRONT PREP STATION. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE
  20. Toiles

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WITH COMMON FOOD NAMES WHEN FOOD HAS BEEN REMOVED FROM ORIGINAL PACKAGING. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN EXCESSIVE DEBRIS ACCUMULATION FROM FLOORS (CORNERS) UNDER HEAVY EQUIPMENT THROUGHOUT PREP & DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE OR ORGANIZE CLUTTER IN 1ST DRIVE THRU WINDOW. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN GREASE ACCUMULATION FROM HOOD FILTERS, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALLERGEN TRAINING IS REQUIRED FOR EMPLOYEES THAT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION LICENSE. INSTRUCTED TO COMPLETE TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ONSITE.
  21. Plainte

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN THE TOP OF THE DISHMACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE HEAVY GREASE SPILL ON THE FLOOR BEHIND THE DEEP FRYERS.
  22. Plainte abrégée

    0 infraction

  23. Licence

    0 infraction

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