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Wendy's #13

100 - 20201 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Wendy's #13 a été inspecté 21 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 octobre 2017. La dernière inspection, le 24 août 2026, a relevé 1 infraction.

9 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mars 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 avril 2024. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 23 février 2024. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 juin 2021. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : L'exploitant n'a pas pu localiser le plan de salubrité des aliments pendant l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur doit localiser le plan de salubrité des aliments et s'assurer qu'il est nécessaire en tout temps.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : la machine à glaçons de la zone de sièges manque la couverture supérieure, la glace est exposée
      • Action(s) corrective(s) : - acheter une housse de remplacement, dans l'intervalle couvrir l'ouverture avec un enveloppement plastique, changer l'enveloppe deux fois par jour
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: marche dans le rideau d'air congélateur est déchiré, un panneau est manquant
      • Mesures correctives: remplacer le rideau d'air
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1) Le personnel qui était à la station de viande crue et qui a observé la manipulation de la viande crue a également été vu prendre le panier de frites de l'huile (une surface également perçue comme touchée par le personnel qui préparait les commandes).
      • 2) Le personnel qui assemblait un hamburger a été observé à l'aide d'une pantoufle à manche rouge pour déplacer un hamburger. Le membre du personnel qui se trouvait à la station de viande crue avait déjà utilisé la poutre à manche rouge. Flipper avec une poignée blanche était également présent et utilisé.
      • Mesures correctives : Importance de la sensibilisation à la contamination croisée examinée avec le personnel. Veiller à ce que le personnel ayant des fonctions spécifiques (c'est-à-dire de la viande crue ou prêt à manger) ne touche que les surfaces qui sont affectées à son rôle de travail à l'époque pour prévenir la contamination croisée.
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La porte arrière de la cuisine était ouverte pendant l'inspection
      • Action(s) corrective(s): Gardez la porte fermée en tout temps pour empêcher l'entrée des parasites
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de débris alimentaires sur le dessous des étagères chaudes au-dessus de la zone de préparation du condiment; accumulation de graisse sur la canopée pour l'unité de fixation chaude des frites; accumulation de graisse sur les filtres de ventilation des gaz d'échappement
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement toutes ces zones pour empêcher les débris alimentaires et la graisse de contaminer les aliments
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Construction de glace observée sur les ventilateurs du congélateur dans la promenade au congélateur
      • Date à corriger par: Cette semaine
      • Action(s) corrective(s) : faire entretenir les ventilateurs de congélateur par un technicien
      • Score de violation :
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Pièce de carrelage de mur manquante par la porte arrière de la cuisine
      • Date à corriger par: Cette semaine
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le carrelage mural pour prévenir le port des parasites
  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Passez par le refroidisseur de machine à crème retiré de la ligne de service. L'opérateur a indiqué qu'il attendait des pièces pour la réparation.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le refroidisseur de machine. Une fois réparé, contactez l'inspecteur pour le suivi. Ne pas utiliser l'appareil avant que l'inspecteur n'ait vérifié une température de 4C de plus froid.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Aucune eau courante n'est disponible à l'évier de l'évier de 3 compartiments.
      • 2) Pas d'eau chaude disponible à l'évier à côté de la machine à glace.
      • Le gestionnaire a indiqué que l'évier était en fuite le matin et que le plombier est arrivé sur place 30 minutes avant l'inspection et a éteint l'eau. Plumber travaillait sur place sur les réparations pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : L'exploitant a fermé temporairement les locaux. La plomberie a été réparée au cours de l'inspection et l'eau courante chaude/froide est en état de fonctionner aux bornes.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) Passez à travers le distributeur de lait / crème refroidisseur en attente de réparations. Le personnel ajoute manuellement de la crème en attendant.
      • 2) Pipe sous l'évier à côté de la machine à glace a observé une fuite.
      • Action(s) corrective(s): 1) Réparer le lecteur à travers le distributeur de lait / crème refroidisseur. Ne pas utiliser l'unité avant que l'inspecteur ait vérifié qu'elle peut fonctionner au 4C ou au-dessous.
      • 2) Fixer la fuite pour éviter d'attirer les ravageurs.
      • Date de correction : 6 mars 2024
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Passez par le refroidisseur du distributeur de lait mesuré à 10C-12C. Sonde de lait à 12C. L'opérateur a jeté le lait pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés au 4C ou plus froid.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température ne contenant pas de solution de désinfectant. Pas de chlore résiduel testé. L'opérateur a ré-assaini l'équipement dans l'évier de 3 compartiments pendant l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: (1) Faites passer le refroidisseur du distributeur de lait à 10C-12C.
      • (2) Le lave-vaisselle à basse température n'avait pas de chlore détectable dans le cycle d'assainissement. L'opérateur a déclaré qu'Ecolab a été contacté et qu'un technicien sera envoyé dans les prochains jours.
      • Mesure(s) corrective(s): (1) Ajuster/réparer le distributeur de lait. Ne pas utiliser cette unité avant de pouvoir maintenir une température de 4C ou plus froide.
      • (2) Réparation du lave-vaisselle. Entre-temps, assainissez manuellement toutes les vaisselles, les ustensiles et l'équipement dans l'évier de 3 compartiments en utilisant la solution d'assainissement QUATS.
      • Corrigé par : le 28 février 2024
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: un lave-vaisselle à basse température a été installé à côté de l'évier
      • Mesures correctives : veuillez soumettre un plan d'étage révisé pour refléter les changements apportés à la cuisine
      • Score de violation: 1
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: expédition de plastique sur les portes du lave-vaisselle
      • Mesures correctives: enlever le plastique d'expédition
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: algues et moisissure noire poussant sur les surfaces intérieures du fabricant de glace (haut du plateau cube)
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter le fabricant de glace
      • Score de violation: 5
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: En dessous du comptoir au-dessus du refroidisseur de stockage de burger cru nécessite un nettoyage en raison de l'accumulation d'éclaboussures alimentaires
      • L'accumulation de poussière observée sur les équipements au-dessus et à proximité du grill.
      • Mesures correctives: Nettoyer comme indiqué
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Plastique endommagé à l'intérieur de la machine à glace côté supérieur où la glace est faite.
      • Refroidisseur de stockage sous-marin fonctionnant trop chaud. Le gestionnaire était au courant et le technicien était en route. Pas de denrées périssables stockées à l'intérieur.
      • Mesures correctives : Remplacer le plastique endommagé.
      • Ne conservez pas les denrées périssables dans un comptoir de comptoir jusqu'à ce qu'elle ait été réparée et qu'elle soit maintenue froide à <4c.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Le sol n'est pas encore régénéré (Comme indiqué dans le rapport du 26 octobre 2019). Le gestionnaire a déclaré que l'étage sera refait cette année.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Sous les rayonnages au-dessus de la station de préparation sandwich nécessite un nettoyage.
      • Une friteuse est de fumer. L'huile est sombre. Le gestionnaire a déclaré que le pétrole est changé une fois par semaine.
      • Vous aurez besoin d'acheter des bandes de test pour vérifier que l'huile est encore utilisable si vous ne changez qu'une fois par semaine. L'huile est filtrée quotidiennement.
      • Unité propre adjacente à et au dessus de la grille en raison de l'accumulation de poussière.
      • Nettoyer le dessous de l'unité au-dessus de la station de frites
      • Mesure(s) corrective(s): Ceci doit être fait quotidiennement.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Plastique endommagé à l'intérieur machine à glace non réparé.
      • Mesures correctives : Il s'agit d'un élément en suspens. Remplacer le composant endommagé
      • Score de violation: 9
  20. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Sous les rayonnages au-dessus de la table de préparation sandwich nécessite un nettoyage
      • Mesures correctives : S'assurer que cela est fait quotidiennement.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: goutte d'eau observée provenant de la pompe située au-dessus du réservoir de dioxyde de carbone
      • Plastique endommagé observé à l'intérieur de la machine à glace
      • Mesure(s) corrective(s): Réparer la goutte d'eau
      • Remplacer les composants en plastique à l'intérieur de la machine à glace
      • Score de violation: 3
  21. Inspection de routine

    0 infraction

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