Wendy's 6845
230 Scenic Drive S Lethbridge AB T1J 3Z1 · Food - General
9 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de désinfectant d'ammonium quaternaire a été mesurée initialement à 50 ppm. L'opérateur a remplacé le désinfectant et, après un nouvel essai, la concentration a été mesurée à 200 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Deux/trois seaux d'assainissement QUAT ont été mesurés à 50 ppm et ont été remplis pendant l'inspection à 200 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandes de chlore disponibles pour tester le désinfectant pour lave-vaisselle. Veuillez disposer de bandes d'essai au chlore pour s'assurer que le désinfectant dans le lave-vaisselle est à la concentration requise.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La cuisine a fait construire de la poussière et des débris qui nécessitent un nettoyage. Veuillez vous assurer que les planchers sont propres avant l'ouverture au public.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- En face de la friteuse profonde, l'évent du capot avait accumulé de la poussière. S'il vous plaît assurez-vous que cela est nettoyé pour éviter la contamination des aliments.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La cuisine a fait construire de la poussière et des débris qui nécessitent un nettoyage. Veuillez vous assurer que toutes les zones difficiles à atteindre sont nettoyées et que tous les matériaux de construction sont enlevés avant l'ouverture. Les salles de bains des hommes et des femmes sont manquantes. Veuillez vous assurer que les housses sont remplacées.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction