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Wendy's 6856

40 Westpark Boulevard Fort Saskatchewan AB T8L 0B2 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les toilettes pour hommes et pour hommes sont en mauvais état et ne fonctionnent pas correctement en raison d'un véhicule qui a heurté le bâtiment auparavant. Dans l'intervalle, on a observé que les toilettes des femmes et du no 39 étaient utilisées comme toilettes unisexes. Réparer les toilettes des hommes et veiller à ce que le système de plomberie fonctionne correctement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a mesuré que le désinfectant quats était d'au moins 400ppm du distributeur de désinfectant. Réglez le distributeur de telle sorte qu'il mesure 200ppm.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement des quats a été mesuré à au moins 400ppm. Assurez-vous que le désinfectant est 200ppm quats.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucune eau chaude n'était disponible dans l'ensemble de l'installation. Réparer ou remplacer le réservoir d'eau chaude et s'assurer qu'il y a un approvisionnement adéquat en eau chaude potable dans l'ensemble de l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les toilettes pour hommes et pour hommes sont en mauvais état et ne fonctionnent pas correctement en raison d'un véhicule qui a heurté le bâtiment auparavant. Dans l'intervalle, on a observé que les toilettes des femmes et du no 39 étaient utilisées comme toilettes unisexes. Réparer les toilettes des hommes et veiller à ce que le système de plomberie fonctionne correctement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a mesuré que le désinfectant quats était d'au moins 400ppm du distributeur de désinfectant. Réglez le distributeur de telle sorte qu'il mesure 200ppm.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de débris alimentaires sur les poignées des refroidisseurs de préparation dans la ligne de cuisson. Ceci a été corrigé une fois noté.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo à main à côté du lavabo à vaisselle n'avait pas de serviette en papier. Cela a été rechargé une fois noté.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un refroidisseur de ligne à la zone de préparation des aliments n'avait pas de thermomètre fonctionnel. Le thermomètre installé n'était pas opérationnel. Assurez-vous que le refroidisseur est fourni avec un thermomètre fonctionnel.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas observé de bandes d'essai de sanitizer pendant l'inspection. L'installation utilise la solution d'assainissement Quat. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai Quat sont achetées et mises à disposition pour mesurer/vérifier la concentration de solutions d'assainissement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un lavabo de lavage à la main à la zone de lavage à la vaisselle n'était pas opérationnel. Le gestionnaire a indiqué que les batteries du capteur étaient mortes. Un autre lavabo était utilisé pour le lavage des mains. Veuillez réparer l'évier.