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Wendy's 6886

632 Carmichael Lane Hinton AB T7V 1S8 · Food - General

14 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les pansements préemballés tels que les crèmes laitières entreposées dans un refroidisseur ont été mesurés à 15°C (60°F). C'est une violation répétée. - Oui. Le superviseur a transféré les pansements qui nécessitent une réfrigération à un autre refroidisseur qui a maintenu une température satisfaisante pendant l'inspection. Veuillez examiner le refroidisseur et s'assurer qu'il conserve 4°C (40°F) ou plus froid avant de stocker des aliments à risque élevé.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • On a observé une fuite mineure du plafond au-dessus du tableau d'affichage du menu combo / breakfast, coulant sur le dessus du refroidisseur de salade (qui est actuellement vide). Le superviseur a signalé que la fuite a commencé le 24 juin. Des seaux ont été placés sur le dessus du refroidisseur pour recueillir l'eau qui coule. La fuite semble provenir du système de refroidissement au-dessus du plafond. - Oui. Le superviseur a indiqué qu'un ordre de travail a été présenté et que l'entretien est prévu pour le 26 juin.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les pansements préemballés (crème sèche, crème sure et ranch) entreposés dans une glacière ont été mesurés à 15°C (60°F). Le superviseur a transféré les pansements dans un autre refroidisseur qui a maintenu une température satisfaisante pendant l'inspection. Veuillez examiner le refroidisseur et s'assurer qu'il conserve 4°C (40°F) ou plus froid avant de stocker des aliments à risque élevé.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • On a observé une fuite mineure du plafond au-dessus du tableau d'affichage du menu combo / breakfast, coulant sur le dessus du refroidisseur de salade (qui est actuellement vide). Le superviseur a signalé que la fuite a commencé le 24 juin. Des seaux ont été placés sur le dessus du refroidisseur pour recueillir l'eau qui coule. La fuite semble provenir du système de refroidissement au-dessus du plafond. - Oui. Le superviseur a indiqué qu'un ordre de travail a été présenté et que l'entretien est prévu pour le 26 juin.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Il n'y avait pas de serviettes en papier dans l'évier des toilettes du personnel; le distributeur de serviettes en papier était vide. Le superviseur a signalé que le distributeur était à court de batterie. Veuillez fournir des serviettes en papier dans un distributeur approprié.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Il y avait une odeur minimale d'égout dans la zone de lavage à la vaisselle. Le superviseur a signalé que l'odeur provenait du drain. Le superviseur a commencé à verser du dégraissant chimique et de l'eau chaude au moment de l'inspection. Veuillez examiner la source de l'odeur et s'assurer que l'installation est entretenue de manière sanitaire. Assurez-vous que le piège à graisse est nettoyé régulièrement comme prévu.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle est hors service. - Les plats sont lavés manuellement dans l'évier à 3 compartiments. - Une pièce a été commandée pour réparer le lave-vaisselle.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle est hors service. - Les plats sont lavés manuellement dans l'évier à 3 compartiments. - Une pièce a été commandée pour réparer le lave-vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système commercial de ventilation/échappement n'est pas opérationnel. - L'exploitant informe qu'une partie a été commandée (date de livraison prévue le 30 juin) et qu'un ordre de travail a été soumis à un entrepreneur. L'exploitant a signalé que le système d'extinction d'incendie est opérationnel.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle est hors service. - Les plats sont lavés manuellement dans l'évier à 3 compartiments. - Une pièce a été commandée pour réparer le lave-vaisselle.
  8. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle est hors service. - Les plats sont lavés manuellement dans l'évier à 3 compartiments. - Une pièce a été commandée pour réparer le lave-vaisselle.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a constaté que le lave-vaisselle mécanique était hors service. Le superviseur a informé le lave-vaisselle qu'il était défectueux le 1er février 2024 et que les plats étaient lavés et désinfectés manuellement dans l'évier à 3 compartiments, et que le fournisseur de services avait été contacté pour réparer le lave-vaisselle. 9 février : Le gestionnaire a indiqué que le problème du lave-vaisselle avait été décelé et que des travaux de réparation étaient prévus pour le 16 février.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que les ventilateurs des refroidisseurs à l'entrée libre étaient poussiéreux. S'il vous plaît. 9 fév: Le nettoyage noté a été effectué après l'inspection précédente, mais tous les ventilateurs n'ont pas été nettoyés.
  11. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a constaté que le lave-vaisselle mécanique était hors service. Le superviseur a informé le lave-vaisselle qu'il était défectueux le 1er février 2024 et que les plats étaient lavés et désinfectés manuellement dans l'évier à 3 compartiments, et que le fournisseur de services avait été contacté pour réparer le lave-vaisselle.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • L'évier des toilettes du personnel n'était pas muni de serviettes en papier. Correction au moment de l'inspection. - Veuillez vous assurer que les serviettes en papier sont entreposées dans le distributeur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que les ventilateurs des refroidisseurs à l'entrée libre étaient poussiéreux. S'il vous plaît.
  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  13. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a remarqué que l'une des trois toilettes était hors service en raison du lavage des mains détaché du mur. Le gestionnaire a indiqué qu'il devait être entretenu.
  14. Contrôle

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Observé 3 mouches volant autour de la machine à glace. Veuillez vous assurer que l'installation est exempte de parasites, y compris de mouches. - Veuillez vous assurer que l'établissement est entretenu dans un état propre et sanitaire et que la porte arrière est fermée en tout temps pour empêcher la reproduction ou l'entrée des mouches.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le distributeur de papier du lavabo des toilettes du personnel ne fonctionnait pas parce que les batteurs étaient morts. Le gestionnaire a remplacé les piles mortes par de nouvelles piles - corrigées au moment de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a constaté que les surfaces et l'équipement suivants ne sont pas entretenus dans un état propre et sanitaire : ** sous les lavabos à vaisselle ** Poêles à poussière à côté de la machine à glace ** l'échelle à côté de la machine à glace Veuillez nettoyer et désinfecter.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a remarqué que l'une des trois toilettes était hors service parce que l'évier était détaché du mur. Le gestionnaire a indiqué qu'il devait être entretenu.