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WENDY'S PROPERTIES, LLC

2053 W LAWRENCE AVE, CHICAGO, IL 60625 · Restaurant

Résumé des inspections

WENDY'S PROPERTIES, LLC a été inspecté 25 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 23 septembre 2015. La dernière inspection, le 19 mars 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 25 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 3 janvier 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 novembre 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 21 décembre 2015. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

25 inspections

  1. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED CONTAINERS OF FRIES STORED ON THE FLOOR IN THE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED TO ELEVATE FRIES AT LEAST SIX INCHES ABOVE THE GROUND OR PROVIDE ADDITIONAL SHELVING TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM THE BOTTOM OF REACH-IN FREEZER IN THE REAR FOOD PREP AREA AND MAINTAIN.
  2. Plainte

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED CHLORINE DISH MACHINE NOT SANITIZING PROPERLY. OBSERVED CHLORINE SANITIZER TO BE 0 PPM FOR CHLORINE SANITIZING RINSE. DISH MACHINE IS CURRENTLY NOT IN USE AND OBSERVED FACILITY WASHING, RINSING, AND SANITIZING IN THREE COMPARTMENT SINK AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO CONTINUE USING 3-COMP SINK TO WASH, RINSE, AND SANITIZE ALL DISHES AND POTS AND PANS UNTIL MACHINE HAS BEEN SERVICED AND REPAIRED. PRIORITY VIOLATION, 7-38-025. DISH MACHINE TAGGED. FACILITY MUST CONTACT CDPH FOR RE-INSPECTION WHEN DISH MACHINE HAS BEEN REPARIED AND READING A PROPER PPM BETWEEN 50-100PPM.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED CONTAINERS OF FRIES STORED ON THE FLOOR IN THE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED TO ELEVATE FRIES AT LEAST SIX INCHES ABOVE THE GROUND OR PROVIDE ADDITIONAL SHELVING TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM THE BOTTOM OF REACH-IN FREEZER IN THE REAR FOOD PREP AREA AND MAINTAIN.
  3. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11--- NOTED TORN RUBBER DOOR GASKET ON THE SALAD COOLER AT THE ENTRANCE TO THE KITCHEN. INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11--- NOTED A HOLE IN THE CEILING IN THE REAR KITCHEN NEAR THE SECURITY CAMERA. INSTRUCTED TO SEAL TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13--- NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED TORN RUBBER DOOR GASKET ON THE SALAD COOLER AT THE ENTRANCE TO THE KITCHEN. INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED A HOLE IN THE CEILING IN THE REAR KITCHEN NEAR THE SECURITY CAMERA. INSTRUCTED TO SEAL TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    6 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED THE LOW TEMPERATURE DISHMACHINE IN THE KITCHEN FOOD PREP/DISHWASHING AREA (NOT-IN-USE) AT THIS TIME OF INSPECTION;FINAL SANITIZING RINSE AT "0" PPM CHLORINE CONCENTRATION.INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.A MECHANICAL DISHWASHING MACHINES SHOULD PROVIDE A FINAL SANITIZING RINSE OF EITHER 50 – 100 PPM CHLORINE (FOR CHEMICAL SANITIZING MACHINE) OR 180F FINAL RINSE (FOR HOT WATER SANITIZING MACHINE).(** SEE COMMENTS BELOW).PRIORITY VIOLATION 7-38-025, NO CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FAN COVERS INSIDE THE WALK-IN-COOLER TO REMOVE ACCUMULATION OF DUSTS BUILD-UP AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER NOT MAINTAINED.OBSERVED BROKEN DAMAGED LIDS WITH LARGE HOLES ON THE OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN TIGHT FITTING LIDS TO PREVENT PEST HARBORAGE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B),CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRTY FLOOR DRAIN WITH DEBRIS UNDERNEATH THE PREP SINK.INSTRUCTED TO CLEAN FLOOR DRAINS IN DETAIL.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNT-OUT LIGHT BULB FOR LIGHT FIXTURE AT REAR DRY STORAGE AREA.INSTRUCTED TO REPLACE BURNT-OUT LIGHT BULBS AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE MISSING LIGHT SHIELD AT THE FRONT ENTRANCE TO THE PREP AREA AND REPLACE BROKEN LIGHT SHIELD AT REAR PREP/DISHWASHING AREA AND MAINTAIN.
  8. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS IN STORAGE ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO DECLUTTER AND REMOVE ANY UNNECESSARY ITEMS FROM PREMISES.
  9. Plainte

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND WASHING SINK BEHIND FRONT CASH REGISTER WITH A MAXIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 82 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL HAND WASHING SINKS HAVE A MAXIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 100 F. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS IN OUTSIDE WALK IN FREEZER AND IN STORAGE ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO DECLUTTER AND REMOVE ANY UNNECESSARY ITEMS FROM PREMISES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE BUILD UP IN HOOD AND FILTERS BEHIND FRONT CASHEIR STATION. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN.
  10. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  11. Plainte

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED EMPLOYEE WASH AND RINSE DISHES AND PROCEED TO PUT DISHES AWAY WITHOUT SANITIZING THEM. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL DISHES ARE SANITIZED AFTER WASHING AND RINSING. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED WASTE WATER BEING IMPROPERLY DISPOED TO FLOOR. WHEN 3 COMPARTMENT SINK IS DRAINED FLOOR DRAIN FLOODS CAUSING WATER TO OVER FLOW FROM FLOOR WELL TO FLOOR BEFORE GOING BACK DOWN. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE WASTE WATER IS ADEQUATELY DISPOSED. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
  12. Toiles

    1 infraction

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • REPLACE BURNT OUT LIGHTBULBS ABOVE COOKING AREA AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE FLOOR BEHIND THE DRIVE-THRU BEVERAGE STATION.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVÉ QUE L'EMPLOYÉ VEILLE ET ROUGE SUR LES PERSONNES QUI TRAVAILLENT AVEC L'ALIMENTATION.MUSTE REMUMER TOUTE LA JEUNE EXCEPTE METTRE LA BANDE DE PERSONNES QUI TRAVAILLENT AVEC L'ALIMENTATION EXPOSÉE
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED THAT ONE EMPLOYEE WORK IN PREP AREA WITHOUT HAIR PROTECTION
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED THAT LARGE GARBAGE DUMPSTER LID IS WIDE OPEN WITH TRASH INSIDE CONTAINER.EMPLOYEE CLOSED LIDS DURING INSPECTION.MUST KEEP OUTSIDE GARBAGE AREA MAINTAINED AT ALL TIMES AND LIDS CLOSED.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B)NO CITATION ISSUED
  15. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND WASHING SINK ACROSS FROM THE SALAD COOLER NOT MAINTAINED, HOT WATER TEMPERATURE IS RANGING FROM (91.4 F-92.0 F) AT THIS TIME OF INSPECTION.MUST PROVIDE TEMPERATURE OF WATER AT ALL HAND WASHING SINKS MINIMUM 100 F AT ALL TIMES.INSTRUCTED TO USE OTHER HAND WASHING SINKS THAT ARE FUNCTIONING PROPERLY. PRIORITY VIOLATION.7-38.030 (C),CITATION ISSUED.
  16. Plainte

    7 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • MANAGERS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS WHEN WORKING AROUND OPEN FOODS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND GREEN PRODUCE CUTTING BOARD WORNED-OUT WITH DARK STAINS. MUST REFINISH OR REPLACE DAMAGED OR STAINED CUTTING BOARDS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND TORN DOOR GASKET AT BOTTOM OF WALK-IN-COOLER DOOR AND TORN GASKET FOR THE HAMBURGER 1 DOOR COOLER FRONT PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKETS.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • FOUND OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER WITH BROKEN LID(LARGE OPENING) AND RECYCLABLE DUMPSTER OVERFLOWING WITH FOOD BOXES AND MISSING LID. INSTRUCTED TO REPLACE/PROVIDE LIDS FOR MENTIONED DUMPSTERS LIDS- MUST BE TIGHT FITTING TO PREVENT PEST ENTRY AND TO MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B),CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REMOVE DUSTS ACCUMULATIONS ON WALLS BEHIND ICE MACHINE LOCATED ACROSS THE WALK-IN-COOLER AND TO MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE BURNT OUT LIGHT BULB ON EXHAUST HOOD REAR PREP AREA AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND VENTILATION IN WASH ROOMS NOT WORKING.INSTRUCTED TO PROVIDE WORKING VENTILATION INSIDE WASH ROOMS AND TO MAINTAIN.
  17. Toiles

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP POLICY OR COMPLETE CLEAN UP KIT ON SITE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CREATE A CLEAN UP POLICY AND COMPLETE KIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11((B) OBSERVED A TORN GASKET AT THE SALAD 1 DOOR COOLER.INSTRUCTED TO REPLACE TORN GASKET AND MAINTAIN. CORE VIOLATION
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE A BACK FLOW DEVICE AT ICE MACHINE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO LOCATE AND SHOW BACK FLOW DEVICE AT ICE MACHINE BY THE NEXT INSPECTION. CORE VIOLATION
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN CERTIFICATION ON SITE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO GET ALLERGEN CERTIFICATION. CORE VIOLATION
  18. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT WITH A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (HAMBURGERS,CHILI, ETC.) ARE BEING PREPARED AND SERVED. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE BEING PREPARED OR SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • PREVIOUS INSPECTION REPORT SUMMARY WAS NOT POSTED FOR THE PUBLIC TO VIEW. TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY IS POSTED IN PLAIN VIEW OF THIS ESTABLISHMENT'S CUSTOMERS AS REQUIRED.SERIOUS VIOLATION 7-42-010(B).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED A TORN GASKET AT THE SALAD 1 DOOR COOLER.INSTRUCTED TO REPLACE TORN GASKET AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED SMALL WATER LEAK AT THE TOP OF FAUCET FOR THE DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING LEAK AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • SUPPLIES IN STORAGE CLOSET MUST BE ELEVATED AT LEAST 6” INCHES OFF THE FLOOR AND WAY FROM THE WALL FOR EASIER CLEANING AND MAINTAIN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOOD MANAGERS NOT WEARING HAIR RESTRAINTS AT THIS TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO WEAR HAIR RESTRAINTS WHEN WORKING AROUND OPEN FOODS IN PREP AREAS AND MAINTAIN (HATS,HAIRNETS, CAPS ETC).
  19. Plainte

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED LIVE FRUIT FLIES IN THE PREP AREAS AND IN CUSTOMER DINING AREA/INSIDE THE TOILET ROOMS. APPROXIMATELY 15-20 LIVE FRUIT FLIES WERE OBSERVED ON THE WALLS, CEILING AND CEILING TILES, AND EQUIPMENT IN THE PREP AREAS AND CUSTOMER DINING AREAS.ALSO,THE REAR EXIT DOOR HAS A GAP AT BOTTOM LEFT CORNER 1/4" INCH MODE OF ENTRY.INSTRUCTED TO REMOVE PESTS,DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS, ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY AND MAKE DOOR TIGHT FITTING TO PREVENT PEST ENTRY AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED A TORN GASKET AT THE SALAD 1 DOOR COOLER.INSTRUCTED TO REPLACE TORN GASKET AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS BEHIND-UNDER-AROUND HEAVY FOOD EQUIPMENTS AND FLOOR DRAINS REQUIRE A DETAIL CLEANING AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED SMALL WATER LEAK AT THE TOP OF FAUCET FOR THE DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING LEAK AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • SUPPLIES IN STORAGE CLOSET MUST BE ELEVATED AT LEAST 6” INCHES OFF THE FLOOR AND WAY FROM THE WALL FOR EASIER CLEANING AND MAINTAIN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOOD MANAGERS NOT WEARING HAIR RESTRAINTS AT THIS TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO WEAR HAIR RESTRAINTS WHEN WORKING AROUND OPEN FOODS IN PREP AREAS AND MAINTAIN (HATS,HAIRNETS, CAPS ETC).
  20. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL(NAME OF THE PRODUCT) ALL FOOD CONTAINERS WITH READY TO EAT POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS INSIDE THE WALK IN COOLER.(NOTED ALL CONTAINERS WITH DATE BUT NO NAME OF THE PRODUCT).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RE CAULK AROUND THE EXPOSED HAND SINK IN THE FRONT SERVING AREA. CAULK WORN OUT WITH MOLDY LIKE SUBSTANCE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN MOP SINK IN DETAIL AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • RE ADJUST THE DOOR THRESHOLD OF THE EXIT DOOR AND MAINTAIN.
  21. Plainte

    1 infraction

    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • Observed employees working in food prep areas without hair restraints. Instructed facility that all food handlers must wear proper restraints and to maintain.
  22. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • Previous inspection report summary from report # 1734762, dated 3-24-16, not displayed and visible to all customers. Instructed facility that the most recent inspection report summary must be displayed and visible to customers at all times. Inspection report summary provided today. Serious citation issued 7-42-010(B).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED SLIGHT DIRT ACCUMULATION ON THE UPPER INTERIOR PORTION OF THE REAR PREP ICE MACHINE. INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN. OBSERVED THE SPACE BEHIND THE DRIVE THRU SODA DISPENSER TO HAVE DUST AND DIRT ACCUMULATED. INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED WATER POOLED ON THE FLOOR UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED FACILITY TO MAINTAIN FLOOR DRY AT ALL TIMES. OBSERVED THE FLOOR DRAIN BELOW THE THREE COMPARTMENT SINK TO HAVE DIRT ACCUMULATION. INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED THE ICE SCOOP STORED DIRECTLY IN THE ICE AT THE DRIVE THRU ICE BIN. INSTRUCTED FACILITY TO STORE IN A SEPARATE AND SANITARY MANNER AND TO MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FACILITY HAS AN INTERNAL FOODHANDLER/SAFETY TRAINING PROGRAM WITH A CHECKLIST ON SITE BUT NO IDPH LETTER STATING THAT SAID PROGRAM IS APPROVED. INSTRUCTED FACILITY TO MAINTAIN LETTER ON SITE OR TO HAVE ALL FOODHANDLERS TAKE ANSI APPROVED COURSES AND TO MAINTAIN.
  23. Toiles

    5 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT # 1591990, DATED 12-21-15: VIOLATION 38-"HOT HANDLE OF FAUCET OF THE 3 COMPARTMENT SINK IS LEAKING.INSTRUCTED TO REPAIR WATER LEAK AND MAINTAIN." VIOLATION 42-"MALE MANAGER NOT WEARING A HAIR RESTRAINT.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HAIR RESTRAINTS WHEN WORKING AROUND OPEN FOODS." OBSERVED LEAK NOT REPAIRED AND MANAGER AND DRIVE THRU EMPLOYEE NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED FACILITY TO REPAIR LEAK AND MAINTAIN AND TO ENSURE ALL FOODHANDLERS ARE WEARING HAIR RESTRAINTS AND TO MAINTAIN. SERIOUS CITATION ISSUED 7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED SLIGHT DIRT ACCUMULATION ON THE UPPER INTERIOR PORTION OF THE REAR PREP ICE MACHINE. INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN. OBSERVED THE SPACE BEHIND THE DRIVE THRU SODA DISPENSER TO HAVE DUST AND DIRT ACCUMULATED. INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED WATER POOLED ON THE FLOOR UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED FACILITY TO MAINTAIN FLOOR DRY AT ALL TIMES. OBSERVED THE FLOOR DRAIN BELOW THE THREE COMPARTMENT SINK TO HAVE DIRT ACCUMULATION. INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED THE ICE SCOOP STORED DIRECTLY IN THE ICE AT THE DRIVE THRU ICE BIN. INSTRUCTED FACILITY TO STORE IN A SEPARATE AND SANITARY MANNER AND TO MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FACILITY HAS AN INTERNAL FOODHANDLER/SAFETY TRAINING PROGRAM WITH A CHECKLIST ON SITE BUT NO IDPH LETTER STATING THAT SAID PROGRAM IS APPROVED. INSTRUCTED FACILITY TO MAINTAIN LETTER ON SITE OR TO HAVE ALL FOODHANDLERS TAKE ANSI APPROVED COURSES AND TO MAINTAIN.
  24. Plainte

    3 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HOT HANDLE OF FAUCET OF THE 3 COMPARTMENT SINK IS LEAKING.INSTRUCTED TO REPAIR WATER LEAK AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO THERMOMETER INSIDE THE FRONT 1 DOOR SALAD COOLER.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • MALE MANAGER NOT WEARING A HAIR RESTRAINT.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HAIR RESTRAINTS WHEN WORKING AROUND OPEN FOODS.
  25. Licence

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR NOT CLEAN PREP AND DINING AREAS, INSTRUCTED TO CLEAN DAILY,

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