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WENDY'S PROPERTIES, LLC

8302 S ASHLAND AVE, CHICAGO, IL 60620 · Restaurant

Résumé des inspections

WENDY'S PROPERTIES, LLC a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 25 septembre 2015. La dernière inspection, le 20 mai 2026, a relevé 4 infractions.

2 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 juin 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2021. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 30 juillet 2021. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 19 fois dans 13 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2026. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Plainte

    4 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE HOT WATER KNOB AT THE HAND SINK IN THE DISH WASHING AREA IN POOR REPAIR (LEAKS AND ITS LOOSE). MUST REPAIR AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING UNDERNEATH THE POP SYRUP STORAGE RACK IN CORNERS TO REMOVE SPILLS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE AND DEBRIS.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATION #58 ALLERGEN TRAINING NOT CORRECTED FROM REPORT #2630162, DATE 1-22-26. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED #7-42-090. Violation Codes: 2-102.13 Inspector Comments: OBSERVED THE CERTIFIED MANAGER ON DUTY WITH OUT HER ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN OR CITATIONS WILL FOLLOW
  2. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING AROUND THE POP CO 2 TANK AND MOP SINK IN THE REAR TO REMOVE STANDING WATER AND DEBRIS. MUST MAINTAIN TO PREVENT BREEDING PLACE FOR PESTS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CERTIFIED MANAGER ON DUTY WITH OUT HER ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN OR CITATIONS WILL FOLLOW.
  3. Toiles

    11 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM DISH RACKS,PIPES OF COOKING EQUIPMENT,GRILL,FRYER CABINETS,SERVICE COUNTER SHELVING UNITS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY WATER LINE UNDERNEATH 2- COMPARTMENT SINK.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM COUNTER TOPS,TOILET IN MEN'S TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE WALL BASES IN WALK IN COOLER,NEXT TO SODA MACHINE AND A HOLE IN LOWER WALL BASE IN DINING AREA,DAMAGED FLOOR TILES UNDERNEATH SODA MACHINE IN DINING AREA.MUST GROUT FLOOR IN WALK IN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN EMPLOYEES COAT CLOSET.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM ALL FLOOR DRAINS,FLOORS IN WALK IN FREEZER AND UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES THROUGHOUT PREP & DISH WASHING AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN GREASE BUILD UP FROM WALLS BEHIND COOKING EQUIPMENT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE BURNTOUT LIGHT IN MEN'S TOILET ROOM AND ABOVE FRYER STATION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FILTERS AND HOODS OF COOKING EQUIPMENT.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED THE CHILDREN MENU LISTING 1% CHOCOLATE MILK.THE LABEL HAD 140 CALORIES LISTED PER CONTAINER/SERVING,NOT INCOMPLIANCE WITH ORDINANCE 7-38-060. MUST BE 130 CALORIES OR LESS.(NO CITATION ISSUED)
  4. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE MOLDED CAULKING AROUND HAND SINK IN REAR AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM HOOD & FILTERS AT COOKING EQUIPMENT.
  5. Plainte abrégée

    0 infraction

  6. Plainte

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN THE INTERIOR OF THE UP FREEZER IN THE REAR TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS.
  7. Toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN THE INTERIOR OF THE REACH IN FREEZER IN THE PREP AREA TO REMOVE DEBRIS.
  8. Réinspection de la plainte

    8 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Inspector Comments: Violation Codes: 4-601.11(C) Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM INTERIOR AND EXTERIOR OF FRYER CABINETS,GRILL,COLD HOLDING UNIT,COUNTER TOP UNDERNEATH EQUIPMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Violation Codes: 5-204.12 Inspector Comments: OBSERVED NO BACKFLOW DEVICE ON ICE MACHINE TO BE SEEN FOR SERVICING.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR AND FLOOR DRAINS THROUGHOUT PREP/DISH WASHING AREAS,DINING AREA NEAR SODA MACHINES,WALK IN FREEZER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST GROUT FLOOR UNDER REAR PREP TABLE,DISH WASHING AREA ,OUTSIDE OF WALK IN COOLER AND WHERE.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING WALL TILES AT FRONT SERVICE COUNTER AND DAMAGED WALL BASE AT FRONT WINDOW IN DINING AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE CRACKED LIGHT SHIELD IN REAR SODA STORAGE AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE CRACKED LIGHT SHIELD IN MAIN PREP AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • Violation Codes: 7-38-060 Default beverage for children's meals. Inspector Comments: OBSERVED THE CHILDREN MENU LISTING 1% CHOCOLATE MILK.THE LABEL HAD 140 CALORIES LISTED PER CONTAINER/SERVING,NOT INCOMPLIANCE WITH ORDINANCE 7-38-060. MUST BE 130 CALORIES OR LESS.(NO CITATION ISSUED)
  9. Plainte

    9 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 75 OR MORE LIVE SMALL FLIES ON WALLS,CEILINGS, BOXES IN DINING AREA,HALLWAY OUTSIDE OF TOILET ROOM,PREP AREAS,DISH WASHING AREA, REAR PAPER GOODS STORAGE AREA,FRONT SERVICE COUNTER AREA AND 5-6 LIVE LARGE FLIES FLYING AROUND PREMISES.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 6/6/22.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Inspector Comments: Violation Codes: 4-601.11(C) Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM INTERIOR AND EXTERIOR OF FRYER CABINETS,GRILL,COLD HOLDING UNIT,COUNTER TOP UNDERNEATH EQUIPMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Inspector Comments: Violation Codes: 5-204.12 Inspector Comments: OBSERVED NO BACKFLOW DEVICE ON ICE MACHINE TO BE SEEN FOR SERVICING.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR AND FLOOR DRAINS THROUGHOUT PREP/DISH WASHING AREAS,DINING AREA NEAR SODA MACHINES,WALK IN FREEZER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST GROUT FLOOR UNDER REAR PREP TABLE,DISH WASHING AREA ,OUTSIDE OF WALK IN COOLER AND WHERE.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING WALL TILES AT FRONT SERVICE COUNTER AND DAMAGED WALL BASE AT FRONT WINDOW IN DINING AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Inspector Comments: Violation Codes: 6-202.11 Inspector Comments: MUST REPLACE CRACKED LIGHT SHIELD IN REAR SODA STORAGE AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE CRACKED LIGHT SHIELD IN MAIN PREP AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • Inspector Comments: Violation Codes: 7-38-060 Default beverage for children's meals. Inspector Comments: OBSERVED THE CHILDREN MENU LISTING 1% CHOCOLATE MILK.THE LABEL HAD 140 CALORIES LISTED PER CONTAINER/SERVING,NOT INCOMPLIANCE WITH ORDINANCE 7-38-060. MUST BE 130 CALORIES OR LESS.(NO CITATION ISSUED)
  10. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Violation Codes: 4-501.11 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON BOTTOM OF WALK IN FREEZER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Violation Codes: 4-601.11(C) Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM INTERIOR AND EXTERIOR OF FRYER CABINETS,GRILL,COLD HOLDING UNIT,COUNTER TOP UNDERNEATH EQUIPMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Violation Codes: 5-204.12 Inspector Comments: OBSERVED NO BACKFLOW DEVICE ON ICE MACHINE TO BE SEEN FOR SERVICING.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-501.114 Inspector Comments: MUST ELEVATE,REMOVE OR ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN REAR AREA NEAR REAR DOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inpector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR AND FLOOR DRAINS THROUGHOUT PREP/DISH WASHING AREAS,DINING AREA NEAR SODA MACHINES,WALK IN FREEZER.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Violation Codes: 6-202.11 Inspector Comments: MUST REPLACE CRACKED LIGHT SHIELD IN REAR SODA STORAGE AREA.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • Violation Codes: 7-38-060 Default beverage for children's meals. Inspector Comments: OBSERVED THE CHILDREN MENU LISTING 1% CHOCOLATE MILK.THE LABEL HAD 140 CALORIES LISTED PER CONTAINER/SERVING,NOT INCOMPLIANCE WITH ORDINANCE 7-38-060. MUST BE 130 CALORIES OR LESS.(NO CITATION ISSUED)
  11. Toiles

    8 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON BOTTOM OF WALK IN FREEZER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM INTERIOR AND EXTERIOR OF FRYER CABINETS,GRILL,COLD HOLDING UNIT,COUNTER TOP UNDERNEATH EQUIPMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW DEVICE ON ICE MACHINE TO BE SEEN FOR SERVICING.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER MISSING A LID.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING LID TO BE TIGHT FITTING.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B)(CITATION ISSUED)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE,REMOVE OR ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN REAR AREA NEAR REAR DOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR AND FLOOR DRAINS THROUGHOUT PREP/DISH WASHING AREAS,DINING AREA NEAR SODA MACHINES,WALK IN FREEZER.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE CRACKED LIGHT SHIELD IN REAR SODA STORAGE AREA.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED THE CHILDREN MENU LISTING 1% CHOCOLATE MILK.THE LABEL HAD 140 CALORIES LISTED PER CONTAINER/SERVING,NOT INCOMPLIANCE WITH ORDINANCE 7-38-060. MUST BE 130 CALORIES OR LESS.(NO CITATION ISSUED)
  12. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETERS IN REACH-IN COOLER IN BEVERAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE THERMOMETERS IN ALL COOLERS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • BSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING DRAINPIPE UNDER REAR HAND WASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED DUST, DIRT, GREASE BUILDUP, FOOD DEBRIS ON FLOORS UNDER FRONT COUNTER, COOKING EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES NEAR FRYERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    11 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT WATER (78.5F) AT HAND WASHING SINK IN MEN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AT LEAST 100F WATER AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY 7-38-030(C) CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT HAND WASHING SINK IN MEN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND WASHING SIGN AT ALL HAND WASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED COLD TCS FOOD STORED AT IMPROPER TEMPERATURE IN COOLER:MILK 47.3F-48.2F, HALF & HALF 48.2F, SOUR CREAM 48.5F. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD APPROXIMATELY 70LBS AND $61.63. ALL COLD TCS FOOD MUST MAINTAIN 41F OR BELOW DURING STORAGE, PREPARATION, DISPLAY AND SERVICE. PRIORITY 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED REACH-IN COOLER IN BEVERAGE AREA NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE 51.6F INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN COOLER AT 41F OR BELOW. COOLER IS TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT BE USED UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH. PRIORITY 7-38-005 CITATIOIN ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETERS IN REACH-IN COOLER IN BEVERAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE THERMOMETERS IN ALL COOLERS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVÉ AUCUN ESSAI CHIMIQUE DISPONIBLE. MANAGER INSTRUCTE POUR PROVIDEER LE KIT D'ESSAI POUR LA CONCENTRATION DE PROPER DANS LES SOLUTIONS DE SANITISATION. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 CITATION ÉLIMINÉE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING DRAINPIPE UNDER REAR HAND WASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED DUST, DIRT, GREASE BUILDUP, FOOD DEBRIS ON FLOORS UNDER FRONT COUNTER, COOKING EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES NEAR FRYERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE RUST FROM SOME SHELVING UNITS IN WALK IN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST GROUT FLOOR IN PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS AND GREASE FROM FLOOR IN PREP AREAS AND FLOOR DRAINS WHERE NEEDED.MUST REMOVE ICE BUILD UP FROM FLOOR IN WALK IN FREEZER.
  15. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND THE INTERIOR OF THE DEEP FRYERS WITH EXCESSIVE DIRT, GREASE AND FOOD BUILD UP. ALSO, THE STORAGE RACKS INSIDE THE WALK IN COOLER HAS FOOD AND DIRT BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FRYERS AND STORAGE RACKS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • FOUND THE WOMEN'S TOILET ROOM TRASH RECEPTACLE WITHOUT A COVER/LID. INSTRUCTED TO PROVIDE A RECEPTACLE WITH A COVER/LID. MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND THE FLOORS IN THE CORNERS, UNDER/AROUND THE DEEP FRYERS, SINKS AND STORAGE RACKS WITH GREASE, FOOD, DIRT AND DEBRIS BUILD UP. -FOUND THE WALLS AROUND THE COOKING EQUIPMENT WITH FOOD, GREASE AND DIRT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND THE FLOOR TILES IN FRONT OF THE 3-COMPARTMENT SINK BROKEN/DAMAGED AND HOLDING CLOUDY WATER. INSTRUCTED TO REPLACE THOSE FLOOR TILES. MAINTAIN SAME.
  16. Plainte

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND THE FRONT HAND WASHING NOT ACCESSIBLE, THERE WERE TRAYS STORED INSIDE. ALSO, FOUND THE REAR HAND WASHING SINK NOT ACCESSIBLE OBSERVE THE FLOOR DRAIN COVER INSIDE THE SINK. INSTRUCTED TO KEEP HAND WASHING SINKS ACCESSIBLE AND USE FOR HAND WASHING ONLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(c) CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND 25 SMALL LIVE FLIES AND 6 BIG FLIES IN THE HALLWAY BY THE TOILET ROOMS AND AROUND THE BEVERAGE STATION. INSTRUCTED TO REMOVE LIVE FLIES, CLEAN THE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR ASSISTANCE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(a) CITATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND THE INTERIOR OF THE DEEP FRYERS WITH EXCESSIVE DIRT, GREASE AND FOOD BUILD UP. ALSO, THE STORAGE RACKS INSIDE THE WALK IN COOLER HAS FOOD AND DIRT BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FRYERS AND STORAGE RACKS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • FOUND THE WOMEN'S TOILET ROOM TRASH RECEPTACLE WITHOUT A COVER/LID. INSTRUCTED TO PROVIDE A RECEPTACLE WITH A COVER/LID. MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND THE FLOOR TILES IN FRONT OF THE 3-COMPARTMENT SINK BROKEN/DAMAGED AND HOLDING CLOUDY WATER. INSTRUCTED TO REPLACE THOSE FLOOR TILES. MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND THE FLOORS IN THE CORNERS, UNDER/AROUND THE DEEP FRYERS, SINKS AND STORAGE RACKS WITH GREASE, FOOD, DIRT AND DEBRIS BUILD UP. -FOUND THE WALLS AROUND THE COOKING EQUIPMENT WITH FOOD, GREASE AND DIRT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL.
  17. Toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLOW DRAINING AT THE EXPOSED HAND WASHING SINK LOCATED BY THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACK FLOW PREVENTION DEVICE. INSTRUCTED TO LOCATE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS LOCATED BY THE 3 COMPARTMENT SINK NEED TO BE RE-GROUTED. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  18. Plainte

    0 infraction

  19. Plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF SHELVES UNDER FRONT COUNTER, CUP HOLDERS, FRYERS, GRILL, HOLDING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR PREP AREA NEAR PREP SINK, IN REAR STORAGE AREA NEAR SODA DISPENSER UNIT, CARBON DIOXIDE TANKS, AND PAPER TOWEL STORAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE ALL DAMAGED BASEBOARDS AND SEAL ALL OPENINGS ALONG BASEBOARDS NEAR REAR DOOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • IL FAUT QU'ON SE PRÉPARE.
  20. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS IN REAR STORAGE AND DISH WASHING AREAS ALONG THE BASES OF THE WALLS WHERE DEBRIS IS PRESENT.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL EMPLOYEE(S) REGARDLESS OF TITLE THAT HANDLE OPEN(UNCOVERED) FOODS MUST WEAR HAIR RESTRAINT(S).
  21. Plainte

    3 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER NOT PROPERLY MAINTAINED. WHEN CLOSED THE BACK LID HAS AN OPENING 8 INCHES FROM THE RIM OF THE RECEPTACLE. ALL LIDS MUST BE TIGHT-FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY WHEN CLOSED. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS IN REAR STORAGE AND DISH WASHING AREAS ALONG THE BASES OF THE WALLS WHERE DEBRIS IS PRESENT.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL EMPLOYEE(S) REGARDLESS OF TITLE THAT HANDLE OPEN(UNCOVERED) FOODS MUST WEAR HAIR RESTRAINT(S).
  22. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED THE GASKETS TORN ON THE 1 DOOR FREEZER IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO REPLACE THE GASKET.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED A WET MOP STORED IN A MOP BUCKET NEAR THE MOP SINK. INSTRUCTED TO STORE WET MOPS HANGING OR INVERTED.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED A FOOD HANDLER WITH NO HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO PROVIDE A HAIR RESTRAINT AT ALL TIMES FOOD IS HANDLED.
  23. Licence

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE REAR PREP AREA AND IN THE FRONT DINING AREA BY THE POP MACHINE TO REMOVE SPILLS.

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