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WESLEY'S PLACE

513 1/2 E 47TH ST, CHICAGO, IL 60653 · Restaurant

Résumé des inspections

WESLEY'S PLACE a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 décembre 2012. La dernière inspection, le 17 novembre 2015, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2013. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2013. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 15 janvier 2013. Par exemple : INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 janvier 2013. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK IN WALK IN FREEZER. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • TOUT CE QUI SE PASSE, C'EST LES PIÈCES. DOIT INSTALLER ET MAINTENIR EN TOUT TEMPS.
  4. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • REFRIGERATED FOOD STORAGE FACILITIES AT IMPROPER TEMPERATURES. NOTED REAR WALK IN COOLER AT 56-57.7 DEGREES F. MUST REPAIR OR ADJUST AND MAINTAIN AT 40 DEGREES F AND BELOW.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SEAL RAW WOOD UNDER FRONT COUNTER. SEAL SMALL OPENING ALONG FRONT ENTRANCE DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN THE SHELVING RACKS IN THE FRONT REACH IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR VENTILATION IN WASHROOM AND ABOVE COOKING EQUIPMENT. MUST INSTALL A BACKFLOW DEVICE AND PROPERLY EXTEND THE WASTE LINES AT THE PEPSI SODA DISPENSER OVER A FLOOR DRAIN OR REMOVE. NOT RUNNING WATER AT MOP SINK. MUST PROVIDE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE ALL CLUTTER AND UNUSED EQUIPMENT FROM REAR OUTSIDE STORAGE AREAS. MUST PROVIDE ADDITIONAL SHELVING RACKS IN REACH IN COOLERS AND THROUGHOUT TO PROPERLY STORE FOOD AND OTHER ITEMS.
  5. Licence

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • REFRIGERATED FOOD STORAGE FACILITIES AT IMPROPER TEMPERATURES. NOTED REAR WALK IN COOLER AT 56-57.7 DEGREES F. MUST REPAIR OR ADJUST AND MAINTAIN AT 40 DEGREES F AND BELOW.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • THREE COMPARTMENT SINK NOT PROPERLY MAINTAINED. HOT WATER AT THE THREE COMPARTMENT SINK IS 89 DEGREES F. MUST REPAIR OR ADJUST SO THAT HOT WATER FOR WASHING AND SANITIZING DISHES IS AT 110-120 DEGREES F.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SEAL RAW WOOD UNDER FRONT COUNTER. SEAL SMALL OPENING ALONG FRONT ENTRANCE DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN THE SHELVING RACKS IN THE FRONT REACH IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR VENTILATION IN WASHROOM AND ABOVE COOKING EQUIPMENT. MUST INSTALL A BACKFLOW DEVICE AND PROPERLY EXTEND THE WASTE LINES AT THE PEPSI SODA DISPENSER OVER A FLOOR DRAIN OR REMOVE. NOT RUNNING WATER AT MOP SINK. MUST PROVIDE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE ALL CLUTTER AND UNUSED EQUIPMENT FROM REAR OUTSIDE STORAGE AREAS. MUST PROVIDE ADDITIONAL SHELVING RACKS IN REACH IN COOLERS AND THROUGHOUT TO PROPERLY STORE FOOD AND OTHER ITEMS.
  6. Licence

    0 infraction

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