West Beach Bar and Grill
1101 Elm St, White Rock · Restaurant
17 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des excréments de rats ont été observés dans la zone de stockage arrière.
- Mesures correctives : Enlever les bouteilles/canettes vides et nettoyer et désinfecter soigneusement la zone. Faites placer des pièges supplémentaires par la compagnie de lutte antiparasitaire. Évaluer les prémisses et sceller les points d'entrée potentiels. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Concentration en iode de la laveuse de verre à barres ~25-50ppm pendant le cycle de rinçage.
- Mesure(s) corrective(s) : Laveur de verre de la barre de service et ajuster le réglage à 12,5 à 25ppm d'iode pendant le cycle de rinçage. Entre-temps, laver toute la verrerie du lave-vaisselle à basse température de la cuisine.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : mouches de fruits observées dans la zone de bar.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter tout l'équipement alimentaire, en concentrant les efforts de nettoyage sur la buse et le support du distributeur de boissons, les comptoirs et sous la glacière. Communiquez avec votre technicien en lutte antiparasitaire au besoin. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Concentration d'iode de la rondelle de verre à barres ~25-50ppm pendant le cycle de rinçage.
- Mesure(s) corrective(s) : Laveur de verre à barre de service et régler le réglage à 12,5 à 25ppm d'iode pendant le cycle de rinçage final. Corriger mon 29 septembre 2025.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Sac à ordures servant à entreposer le pain dans le refroidisseur de marche.
- Mesures correctives : N'utilisez pas de sacs à ordures pour entreposer les aliments. Utilisez des contenants, des sacs, etc. pour stocker les produits alimentaires.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, 0ppm de chlore pendant le cycle de rinçage final du lave-vaisselle. Le seau d'assainissement est vide.
- Action(s) corrective(s): Seau d'assainissement remplacé. Ligne d'assainissement apprêtée et chlore 50ppm détecté au niveau de la plaque pendant le cycle de rinçage final. Rappel à utiliser des bandes d'essai pour tester la concentration de chlore sur une base quotidienne.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Plusieurs contenants d'aliments observés stockés sur le sol dans la promenade dans la glacière. Plusieurs contenants de nourriture non fournis avec des couvertures dans la marche dans le refroidisseur.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont entreposés à au moins 6 po du sol. Couvrir adéquatement tous les contenants pour protéger les aliments contre la contamination. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Porte arrière à la base ouverte.
- Mesures correctives : S'assurer que la porte arrière du local est fermée afin de prévenir l'introduction éventuelle de parasites.
- Score de violation: 3
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : Le certificat FOODSAFE de niveau 1 de l'exploitant a expiré le 29 juillet 2018.
- Mesures correctives : L'exploitant doit reprendre le niveau 1 ou l'équivalent de FOODSAFE d'ici le 31 août 2024.
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Deux couteaux ont été entreposés dans l'intervalle entre les deux refroidisseurs prép.
- 2. Débris séchés observés sur la coupe à frites.
- Action(s) corrective(s) : 1. Entreposez les couteaux dans une zone qui peut être nettoyée et nettoyée correctement, comme une bande magnétique.
- 2. Nettoyez et assainissez le couteau à frites.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il n'y avait pas d'infectant à la bouche dans la cuisine.
- Mesure(s) corrective(s) : Préparer un désinfectant pour l'eau de Javel de 100 à 200 ppm en mélangeant 1/2 c. à thé de javel domestique par eau de 1L. Assurez-vous que cela est disponible pendant que la cuisine fonctionne et qu'elle est utilisée pour désinfecter régulièrement les surfaces de contact avec les aliments.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des excréments de rats observés sous rayonnage dans la salle de stockage sèche.
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer les chutes et désinfecter les surfaces touchées. Contactez la lutte antiparasitaire. Continuer de surveiller l'activité des ravageurs.
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Les étagères de stockage à sec étaient recouvertes de feuille d'aluminium.
- Mesures correctives : Enlever la feuille d'aluminium car elle ne peut pas être nettoyée et désinfectée efficacement. Nettoyer et désinfecter les étagères directement sur une base régulière.
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 25 oeufs observés assis sur une étagère près du grill. 22 Celsius température intérieure. Je n'en ai plus.
- Mesures correctives : Gardez toujours les oeufs réfrigérés.
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : un grand insert en plastique rempli de frites blanchies est assis sur le comptoir à côté de la friteuse. La témorature interne est de 16 Celsius. Conserver au réfrigérateur ou garder au chaud.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les couteaux de cuisine sont entreposés entre deux refroidisseurs prép. Cet espace n'est pas propre; ne pas utiliser pour le rangement au couteau ou autre. Aussi au moins un des couteaux était encore sale quand stocké. Nettoyer et désinfecter soigneusement les couteaux avant de les stocker pour la réutilisation.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1) Aucun chlore n'a été détecté dans le cycle de rinçage du lave-vaisselle ( lave-vaisselle à basse température)
- 2) Aucun iode n'a été détecté dans le cycle de rinçage du lave-verre.
- Sanitiser manuellement. Si ces machines ne sont pas réparées dans un délai de 2 jours, l'utilisation de plats jetables ne sera ordonnée que dans l'ordre.
- Mesures correctives:
- Taux de violation: 25
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongantes notées dans plusieurs coins. Nettoyer et surveiller l'activité.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Au moins un trou pour les souris dans la salle de stockage arrière, dans le coin. De nombreuses fioles notées à côté du trou. Fermez les trous.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: De nombreux coins et étagères nécessitent un nettoyage. Il convient de noter les domaines suivants:;
- 1) Les étagères du réfrigérateur nécessitent un nettoyage complet.
- 2) Sous le gril et le lave-vaisselle nécessitent un nettoyage.
- 3) Les comptoirs de la barre sous le tapis de la barre nécessitent un nettoyage complet; le tapis de la barre a été collé aux étagères dans plusieurs zones.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 9
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Les étagères sont recouvertes d'aluminium. Ne pas utiliser de feuilles ou d'autres matériaux pour couvrir les étagères; les nettoyer fréquemment.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Voir aussi #302. Le lave-vaisselle et le lave-verre n'ont aucun désinfectant détectable dans le cycle de rinçage. Réparation. Sanitiser manuellement jusqu'à réparation. Examen de la désinfection manuelle. Réinspection dans deux jours.
- Mesures correctives:
- Taux de violation: 15
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: 1) Tuiles manquantes dans deux grands patchs à l'entrée de la cuisine. Remplacer les carreaux.
- 2) Tuile cassée notée sous lave-vaisselle. réparation.
- 3) Tuyau de pulvérisation d'évier réparé avec du ruban adhésif. Réparer correctement.
- 4) Étagères rustiques notées au réfrigérateur. Raffiner ou remplacer.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1) La zone de coupe de la pomme de terre est très sale. La coupe murale de pommes de terre a beaucoup de vieux morceaux de pomme de terre collés à elle. Le mur est très sale, et la planche à découper en dessous est très sale. Cela doit être gardé très propre. Notez que ce secteur n'est pas utilisé activement au moment de l'inspection. Nettoyer soigneusement avant d'utiliser.
- 2) Le couteau était entreposé dans le petit espace entre deux réfrigérateurs prép. NE PAS emmagasiner de couteaux dans cet espace, car il n'est pas facile à nettoyer.
- 3) Bar matting pour le stockage de verre est collé au comptoir avec des débris de nourriture / boisson. Nettoyer le tapis de barre et le contrer soigneusement.
- 4) Le tapis de bar sur le dessus du lave-verre est sur un chiffon absorbant. Le tissu est noir dans de nombreuses taches avec ce qui semble être de la moisissure ou de la croissance de mildiou. Le tapis de bar colle également au tissu. NE PAS utiliser de chiffons sous le tapis de barre car ils peuvent abriter des bactéries et des moisissures et contaminer des plats propres.
- Mesures correctives:
- Taux de violation: 25
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'y avait pas de chlore détectable dans l'eau de lavage des linges de cuisine. Assurez-vous toujours que l'eau de Javel est changée fréquemment.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Les observations suivantes ont été observées:
- 1) Les croustilles de Tortilla étaient entreposées dans des contenants découverts ouverts dans l'entrepôt sec ainsi que sur une étagère haute par la grille sous les structures supérieures. De plus, le bac près de la grille avait de nombreuses marques grasses et semblait ne pas avoir été lavé correctement depuis un certain temps.
- 2) Le luminaire fluorescent dans la cuisine n'est pas couvert, et il n'y a pas de manches de protection sur les ampoules.
- 3) une boîte de bacon brut a été stockée sur une grande étagère dans le réfrigérateur, au-dessus de plusieurs aliments prêts à manger.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Fourmis observées dans la zone de stockage à sec. Utilisez un appât alimentaire pour éliminer l'infestation.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: La cuisine nécessite un nettoyage complet; toutes les étagères et tous les coins sous et derrière l'équipement.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 9
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: La plupart des étagères de la cuisine sont recouvertes de feuilles d'étain. Retirer les feuilles des étagères.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-verre n'avait pas d'iode détectable dans le rinçage final, et le tuyau du flacon d'assainissement presque vide menant au lave-verre était vide. Notez que le lave-verre n'était pas utilisé activement au moment de l'inspection. Assurez-vous que le lave-verre a toujours un désinfectant dans le rinçage final.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 9
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: 1) Une grande partie du plancher par la porte de la cuisine est manquante carrelage. Résultat plancher est très difficile à nettoyer. Remplacer les carreaux.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Les flacons de pulvérisation sont étiquetés comme contenant du désinfectant quat mais contiennent du désinfectant chlore.
- Mesures correctives : Les flacons de pulvérisation étaient correctement étiquetés pendant l'inspection. Utilisez 1 c. à thé de javel de chlore domestique dans 1 litre d'eau et faites frais chaque jour.
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les tableaux ne sont pas désinfectés entre les clients. Ils sont nettoyés avec un détergent orange. Les chiffons sont secs et ne sont pas désinfectés.
- Action(s) correctrice(s): Assainissez les chiffons essuyer et assainissez les tables et les surfaces généralement touchées entre les clients. Un désinfectant efficace est 1 c. à thé d'eau de Javel domestique dans 1 litre d'eau pour faire une solution de chlore 100-200ppm. Si vous utilisez un désinfectant à quats, utilisez l'étiquette. Suivez les instructions pour une utilisation sûre de tous les produits chimiques.
- Taux de violation: 15
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: Dans la cuisine principale, vaporisateur est dans une bouteille de pulvérisation. Le label s'est usé.
- Mesure(s) corrective(s) : Étiqueter avec précision le flacon de pulvérisation pour montrer le contenu.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : La température de l'air est supérieure à 4 °C (9 °C mesurée) et l'eau s'accumule sur la tablette inférieure. Il n'y a qu'une petite quantité de nourriture dans cette glacière.
- Mesures correctives : N'entreposez aucun aliment potentiellement dangereux (poisson, viande, volaille, etc.) dans cette glacière à moins qu'il ne puisse le conserver à 4 °C ou plus froid. Le thermostat a été ajusté pendant l'inspection. Refroidisseur propre. Vérifiez la température quotidienne. Réparation si nécessaire (on a noté de l'eau sur l'étagère inférieure).
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Il y a des débris alimentaires accumulés/débris au sol de la cuisine. Les étagères sous la banquise nécessitent un nettoyage ou une finition.
- Mesures correctives : Cuisine entièrement propre, y compris le plancher dans les zones difficiles d'accès. Nettoyer sous la glace et resurfer toutes les surfaces qui ne sont pas imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Ajoutez le nettoyage et la désinfection du plafond de la machine à glace à votre programme de nettoyage.
- Score de violation: 9
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Aujourd'hui, l'opérateur est absent. Les deux employés conseillent qu'ils ont pris des aliments sains, mais il y a plus de 5 ans.
- Mesures correctives : Conservez des copies de tous les certificats de salubrité des aliments sur place. Les certificats de salubrité des aliments âgés de plus de 5 ans ont maintenant expiré et ne sont plus valides. Lorsque l'exploitant est absent, au moins une personne par quart doit avoir un certificat de salubrité des aliments valide.
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Certains aliments déversés notés sous l'équipement et les étagères.
- Action(s) corrective(s): Nettoyer sous l'équipement de cuisson (long plancher / joint de mur), sous les étagères de stockage sèches (près de marcher dans le refroidisseur de cuisine), et plancher de marche dans le refroidisseur. Nettoyer régulièrement le plafond de la machine à glace.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Nettoyage nécessaire.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter le plafond supérieur de la machine à glace. Nettoyer le sol sous les étagères sèches (près de marcher dans la glacière) et sous le comptoir de bar.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer le plafond supérieur de la machine à glace et aussi le bord arrière des refroidisseurs de préparation supérieurs (derrière les inserts). Ajoutez ceci à votre programme de nettoyage de routine écrit.
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: Le flacon de pulvérisation contenant du javel n'est pas correctement étiqueté.
- Mesure(s) corrective(s) : Étiquetez toutes les bouteilles chimiques pour afficher le contenu avec précision.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Le bassin du puits de glace (pas de contact direct avec la glace) dans la zone du bar pourrit.
- Mesures correctives : Réparer les fuites d'eau et s'assurer que toutes les surfaces sont imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.
- Améliorer le nettoyage dans la zone bar (sous le comptoir, etc.).
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]