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WEST SIDE SHOP & SAVE

4024 W 16TH ST, CHICAGO, IL 60623 · Grocery Store

Résumé des inspections

WEST SIDE SHOP & SAVE a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 mai 2013. La dernière inspection, le 2 décembre 2015, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Produits chimiques et substances toxiques.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 30 mai 2013. Par exemple : POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2014. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2014. Par exemple : LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    8 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION NOT CORRECTED FROM 11/10/14 (REPORT 1501927). NOTED LARGE LIVE RAT RUNNING IN REAR STORAGE AREA. OVER 50 RAT DROPPINGS NOTED IN SAME AREAS. INSTD TO ELIMINATE RAT, DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS AND CONTACT PEST CONTROL COMPANY FOR SERVICE. CITATION ISSUED 7-42-090 CRITICAL.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • SEE VIOLATION 14 ABOVE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MEAT SLICER, MICROWAVE NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE ALL MISSING/STAINED CEILING TILES THRU-OUT. CLEAN ALL DOORS AND OUTLET COVER THRU-OUT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTS OUT IN REAR AND WALK-IN COOLER. PROVIDE
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING. REPAIR. NO VENTILATION FOR DEEP FRYER. INSTD TO PROVIDE PROPER COMMERCIAL VENTILATION ABOVE ROOF LINE OR REMOVE FRYER FROM PREMISES
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL COOLERS
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL CLUTTER/UNNECESSARY ARTICLES FROM REAR STORAGE AREA.
  4. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • RAT DROPPINGS NOTED (OVER 20) IN REAR STORAGE AREAS. FRONT AND REAR DOORS NOT RODENT PROOF, APPROX 1/2 INCH GAP NOTED AT BOTTOM OF DOORS. INSTD TO CLEAN ALL AFFECTED AREAS, REMOVE ALL DROPPINGS, RODENT PROOF ALL DOORS SO AS TO BE TIGHT FITTING AND CONTRACT PEST CONTROL SERVICE, ALSO NOTED USING OPEN BAIT/GREEN PELLETS SCATTERED UNDER SHELVES. INSTD TO USE PROPERLY. INSTD TO REMOVE FLIES. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MGR ON DUTY WHILE HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (FEEF, SUB SANDWICHES). INSTD TO HAVE ON DUTY AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-012 SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE MISSING COVER FOR CONDIMENT STATION AT FRONT LINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE ALL MISSING/STAINED CEILING TILES THRU-OUT. CLEAN ALL DOORS AND OUTLET COVER THRU-OUT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTS OUT IN REAR AND WALK-IN COOLER. PROVIDE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING. REPAIR. NO VENTILATION FOR DEEP FRYER. INSTD TO PROVIDE PROPER COMMERCIAL VENTILATION ABOVE ROOF LINE OR REMOVE FRYER FROM PREMISES.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL CLUTTER/UNNECESSARY ARTICLES FROM REAR STORAGE AREA.
  5. Réinspection des licences

    0 infraction

  6. Licence

    15 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • THE REAR DISH ROOM HANDSINK IS NOT CONNECTED TO THE DRAIN LINE, REPAIR THE SINK SO IT IS FULLY FUNCTIONAL.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • BOTH EXPOSED HAND SINKS HAVE NO SOAP OR TOWELS, DIRTY RAGS AND CONTAINERS ARE INSIDE THE SINKS, CLEAN AND MAINTAIN THE SINKS AND PROVIDE SANITARY SOAP AND TOWELS.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OVER FIFTY LIVE BITING FLIES AND OTHER INSECTS ARE FLYING AROUND THE STORE AND ARE ALL OVER THE FOOD ON THE STORE SHELVES AND A PILE OF GARBAGE AND CAT DROPPINGS IN THE REAR OF THE STORE. OVER 12 RAT DROPPINGS WERE FOUND IN THE REAR STORAGE ROOM AND NEAR A GNAWED OPEN BAG OF CAT FOOD, EVIDENCE OF GNAWED OPEN SNACK CHIP BAGS ALSO FOUND ON THE STORE SHELVES. THE REAR DOOR HAS A 1/4" GAP AT THE BOTTOM AND SIDE, RODENT PROOF ALL OUTER OPENINGS. REMOVE ALL EVIDENCE OF PEST ACTIVITY.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • THE GARBAGE DUMPSTER AREA IS FULL OF FOOD ITEMS AND BOXES THAT ARE SOLD IN THE STORE. THERE IS A PILE OF FOOD WASTE IN THE REAR OF THE STORE, REMOVE AND SECURE ALL GARBAGE SO IT IS NOT A FOOD SOURCE AND HARBORAGE FOR PESTS.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED MANAGER ON PREMISES, OBTAIN PROOF OF ENOUGH CERTIFIED MANAGERS TO COVER YOUR HOURS OF FOOD SERVICE.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • THE THREE COMPARTMENT SINK HAS NO GREASE INTERCEPTOR/TRAP. REPAIR PLUMBING AND INSTALL A GREASE TRAP.
    • 25. POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS
      • AN OPEN CAN OF INSECTICIDE SPAY IS ON THE THREE COMPARTMENT SINK, DO NOT PUT INSECTICIDES WHERE FOOD UTENSILS ARE TO BE WASHED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOOD PREP EQUIPMENT AND THREE COMPARTMENT AND EXPOSED HANDSINKS ARE DIRTY, CLEAN RINSE AND SANITIZE ALL FOOD EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THE FLOORS ARE FILTHY AND HAVE RODENT AND CAT DROPPINGS IN THE REAR OF THE STORE. GARBAGE IS PILED UP ON THE REAR FLOORS. CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE WALLS ARE DIRTY IN THE REAR OF THE STORE AT THE THREE COMPARTMENT SINK, CLEAN THE WALLS AND REPAIR THEM AS NEEDED. THE REAR OF THE STORE HAS A MOLDY CEILING THAT IS FALLING IN, REPAIR THE CEILINGS. THE WALLS AND SHELVES ABOVE THE FOOD PREP AREA IN FRONT ARE NOT SMOOTH OR SANITARY, MUST REPAIR SAID AREA SO IT IS SMOOTH, SANITARY AND EASY TO MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • THE FRONT PREP AREA WHERE THE BEEF IS COOKED AND THE DELI IS BEING INSTALLED HAS EXPOSED LIGHT BULBS ABOVE, INSTALL LIGHT SHIELDS.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • THE BATHROOM DOOR IS NOT SELF CLOSING, INSTALL A SELF CLOSING DEVICE ON THE BATHROOM DOOR.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO METAL STEM THERMOMETER TO CHECK THE BEEF TEMPERATURE, OBTAIN A METAL STEM INSTANT READ THERMOMETER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • THE REAR OF THE STORE IS FULL OF LITTER, CLEAN UP THE REAR OF THE STORE.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • THE STORE CLERK IS SMOKING CIGARETTES INSIDE OF THE FOOD PREPARATION AREA AT THE FRONT COUNTER AND CIGARETTE BUTTS WERE FOUND INSIDE OF THE THREE COMPARTMENT SINK. FIRST OFFENSE.

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