Westgate Halal Meat
2355 17 Street NW Edmonton AB T6T 0Y2 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- - Entreposer la viande cuite et la viande crue sur la même table de préparation. Manutention de la viande crue et de la boîte de viande cuite avec le même gant. S'assurer que la viande crue et la viande cuite sont emballées à différents moments. Changer de gants, laver les mains entre la manipulation des aliments crus et cuits.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La viande et le poulet dans les boîtes étaient sortis de la glacière quand la coupe était en pause. Assurez-vous que la nourriture est laissée sous 4C jusqu'à ce qu'elle soit prête pour la préparation/manipulation. La viande et le poulet ont été transférés dans le refroidisseur pendant l'inspection.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Un morceau de ficelle de boucher était utilisé pour tenir un garde sur la scie de bande en place. Une réparation appropriée est nécessaire.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?