Whatafood Brazilian Street Food
255 - 800 Carnarvon St, New Westminster · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : OBSERVATION DE REMPLACEMENT : Lame présente des débris alimentaires (côté avant/aliment).
- Mesures correctives : Ordonnance de correction émise pour maintenir la trancheuse mécanique en état sanitaire. Le slicer doit être entièrement démonté, nettoyé et désinfecté immédiatement après utilisation.
- L'omission de nettoyer et d'assainir correctement la trancheuse mécanique peut entraîner des contraventions ou des amendes allant jusqu'à 345 $
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains devant la maison est bloquée avec les outils utilisés dans le bassin de l'évier. La station de lavage des mains manquait également un distributeur/douille de papier approprié pour la serviette de papier utilisée (type de rouleau)
- Mesures correctives : Veiller à ce que l'évier avant de la maison ne soit utilisé que pour le lavage des mains. Ne placez pas les outils utilisés dans l'évier.
- Obtenir un distributeur ou un support de papier approprié pour les serviettes en papier utilisées sur place.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : OBSERVATION DE LA RÉPARATION : La trancheuse mécanique a trouvé des débris alimentaires sans bord de lame (arrière)
- Mesures correctives : S'assurer que la trancheuse est complètement démontée, nettoyée et désinfectée immédiatement après utilisation.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : La trancheuse mécanique a trouvé des débris alimentaires à l'arrière de la lame et dans le boîtier de l'aiguisseur, la machine a été utilisée hier.
- Mesures correctives : S'assurer que la trancheuse est complètement démontée, nettoyée et désinfectée immédiatement après utilisation.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: EXTÉRIEUR: L'approvisionnement en eau froide de l'évier central a été rompu. Discuter des procédures de lavage des mains avec l'opérateur.
- Action(s) corrective(s): Réparation du robinet d'eau froide pour l'évier central, due 4 jours
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : L'approvisionnement en eau froide de l'évier central a été rompu. Discuter des procédures de lavage des mains avec l'opérateur.
- Personnel observé se laver les mains entre les tâches
- Action(s) corrective(s) : Réparer le robinet d'eau froide pour l'évier central. attendu 1 semaine
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le bouton d'eau froide de l'évier arrière de la maison ne fonctionne pas. Handsink ne devient pas trop chaud rapidement, le personnel est en mesure de se laver les mains.
- Action(s) corrective(s): Réparer l'approvisionnement en eau froide de l'évier, s'assurer que tous les lavabos ont du savon liquide, des serviettes en papier et de l'eau courante chaude/froide
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : La suceuse de canne à sucre est nettoyée et désinfectée une fois par jour en fin de journée. L'équipement utilisé pendant la journée doit être nettoyé et désinfecté au moins une fois toutes les 4 heures
- Action(s) corrective(s): discuté plus fréquemment le nettoyage. l'opérateur démontera et nettoiera/assainira la machine entre les quarts (16:00)
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction