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White Rock Elks #431 - Food Service

1469 George St, White Rock · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

White Rock Elks #431 - Food Service a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 janvier 2023. La dernière inspection, le 11 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La laveuse en verre ne peut pas se désinfecter à 50ppm au rinçage final.
      • Mesures correctives : Veuillez avoir un lave-verre pour technicien. Assurez-vous que la bande d'essai peut lire 50ppm au rinçage final.
      • À corriger par : le 6 février 2026
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant détecté sur la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage final du lave-vaisselle à chlore à basse température.
      • Mesures correctives: Utilisez le lave-vaisselle situé en bas dans la cuisine principale pour laver la vaisselle.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Laveuse de verre à barre enregistrant 0 ppm pour le chlore. Il semble y avoir des bulles d'air dans le tube de chlore.
      • Mesures correctives:
      • S'assurer que le chlore est toujours injecté dans le lave-vaisselle pendant le cycle de rinçage final. Le chlore doit être enregistré entre 50 et 200 ppm sur la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage final. Réparation/replacer au besoin. Corriger immédiatement
      • Score de violation: 3

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