White Rock Elks #431 - Food Service
1469 George St, White Rock · Restaurant
6 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : La laveuse en verre ne peut pas se désinfecter à 50ppm au rinçage final.
- Mesures correctives : Veuillez avoir un lave-verre pour technicien. Assurez-vous que la bande d'essai peut lire 50ppm au rinçage final.
- À corriger par : le 6 février 2026
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant détecté sur la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage final du lave-vaisselle à chlore à basse température.
- Mesures correctives: Utilisez le lave-vaisselle situé en bas dans la cuisine principale pour laver la vaisselle.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Laveuse de verre à barre enregistrant 0 ppm pour le chlore. Il semble y avoir des bulles d'air dans le tube de chlore.
- Mesures correctives:
- S'assurer que le chlore est toujours injecté dans le lave-vaisselle pendant le cycle de rinçage final. Le chlore doit être enregistré entre 50 et 200 ppm sur la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage final. Réparation/replacer au besoin. Corriger immédiatement
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]