White Spot #610

20855 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant

32 inspections

1. Inspection de suivi18 août 2026

   0 infraction

2. Inspection de routine11 août 2026

   1 infraction

   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: Souris morte obsédée dans la salle de balai. Des excréments de rongeurs observés dans la salle des balais et sous l'évier de lavage des mains près de la zone de service de la voiture. L'exploitant a déclaré que la compagnie de lutte antiparasitaire fournit des services une fois par mois.
     • Mesures correctives : L'opérateur a enlevé la souris pendant l'inspection. L'exploitant doit faire en sorte que les locaux soient entretenus plus fréquemment par l'entreprise de lutte antiparasitaire et veiller à ce qu'ils ne soient pas nuisibles.
     • Date à corriger par: Immédiatement
     • Score de violation: 9
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation: 1) Observé la porte arrière par la zone de service de voiture ouverte pendant l'inspection.
     • 2) Trous/gaps observés dans les murs i à divers endroits dans les locaux:
     • - Près des casiers du personnel
     • - Dans la salle chimique au bas du mur sur le côté gauche
     • - derrière le robinet de la fosse
     • - dans le plafond de la salle de musculation
     • Ces conditions peuvent permettre l'entrée de parasites.
     • Mesures correctives : 1) L'opérateur a fermé la porte pendant l'inspection. Opérateur pour installer un écran de porte ou garder la porte fermée.
     • 2) L'opérateur doit sceller les trous et fixer la tuile de plafond pour s'assurer qu'il n'y a pas de trous.
     • Date à corriger : 18 août 2026
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: 1)Débris alimentaires et poussières observés dans les domaines suivants:
     • - dans la couture de la porte glacière
     • - par la porte de service de la voiture
     • - sous la laveuse en verre dans le bar
     • - sous le lavabo du bar
     • 2) Mise en place du grime observé dans les aires d'élevage:
     • - Dans la couture de la porte du refroidisseur de fût dans le bar
     • - à côté de la buse de la fontaine de thé glacée
     • - à l'étage dans la salle chimique
     • 3) Construction d'huile et de grime observée sous le refroidisseur 3 portes par évier de lavage à la main
     • 4) Des déjections rongantes observées dans la salle de musculation et dans le comptoir sous l'évier de lavage des mains dans la zone de service de la voiture
     • Mesures correctives : L'exploitant doit nettoyer et désinfecter soigneusement les zones susmentionnées et s'assurer que les locaux sont entretenus dans des conditions sanitaires.
     • Date à corriger par: Immédiatement
     • Score de violation: 9
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: La couverture du ventilateur dans la marche dans le refroidisseur n'a pas été vissée du haut.
     • Action(s) corrective(s): L'opérateur doit fixer le couvercle du ventilateur et s'assurer qu'il est correctement vissé et intact.
     • Date à corriger : 18 août 2026
     • Score de violation: 3
3. Inspection de suivi26 mars 2026

   0 infraction

4. Inspection de routine19 mars 2026

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation: -display cooler réglé à 13,5 C, la température des aliments mesurée avec un thermomètre à sonde à 9,2 C
     • -les enregistrements de température indiquent des températures constantes de l'air supérieures à 4C
     • Mesures correctives: -transférer tous les aliments à un refroidisseur de travail
     • -réparer le refroidisseur pour maintenir les aliments à une température de 4C ou moins
     • Taux de violation: 15
     • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : armoire à chaud 122F
     • Mesures correctives: ajuster à 140F ou plus
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE): - quantités massives de débris alimentaires observées flottant dans le réservoir de lavage, écran de lavage rempli de débris alimentaires
     • -débris alimentaires inclus frites, laitue, étiquettes etc
     • Mesure(s) corrective(s): -drainer le réservoir de lavage
     • -instruire le lave-vaisselle pour racler et rincer les plats avant le lavage
     • Score de violation: 5
   • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: -verre de la laveuse de la température cadran fuite
     • - joints de refroidissement de préparation déchirés
     • Mesures correctives: -réparations complètes au besoin
     • Score de violation: 3
5. Inspection de routine3 févr. 2026

   1 infraction

   • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : L'accumulation de glace observée sur le périmètre inférieur de la porte de congélation empêche la porte de se fermer/sceller correctement.
     • Mesures correctives : Enlever l'accumulation de glace, évaluer l'ajustement de la porte/sceller et réparer/ajuster si elle ne ferme pas/sceller correctement pour assurer un joint serré et prévenir l'accumulation de glace. Enlèvement de la glace d'ici demain, réparation de la porte/salon (si nécessaire) d'ici le 11 février 2026
     • Score de violation: 3
6. Inspection de routine23 avr. 2025

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le robinet d'eau chaude à la station de lavage à la main à l'extrémité de la zone grill/ligne n'était pas opérationnel (tap filé sans mettre le robinet en marche).
     • Mesure(s) corrective(s): Robinet réparé pendant l'inspection.
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : accumulation de biofilm à l'intérieur du réservoir d'eau de la machine à glace.
     • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter le réservoir d'eau. Dû : aujourd'hui.
     • Nettoyer régulièrement ce produit pour éviter toute croissance et accumulation de biofilms.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : 1) Le drain principal du lave-vaisselle coule régulièrement. Seau en dessous
     • 2) Le tuyau sous le milieu de l'évier de trois compartiments fuit, l'eau de mise en commun observée sous les puits et une accumulation de biofilms observée
     • Mesures correctives : Réparer les tuyaux et nettoyer le biofilm autour d'un drain de trois compartiments pour éviter d'attirer les ravageurs. Attendu le 29 avril 2025
     • Score de violation: 9
7. Inspection de suivi19 nov. 2024

   0 infraction

8. Inspection de routine31 oct. 2024

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le seau d'assainissement a été observé à 100 ppm QUAT au moment de l'inspection
     • Mesures correctives : Au moment de l'inspection, l'exploitant a réapprovisionné tous les salinisateurs avec 200 ppm de QUAT.
     • Score de violation: 5
   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: mouches de fruits observées près de la fosse à vaisselle
     • Action(s) corrective(s) : Aviser l'entreprise de lutte antiparasitaire et s'assurer que toutes les entrées potentielles sont bloquées
     • Date à corriger : Immédiatement
     • Score de violation: 3
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation: Écart observé entre les portes coulissantes de houblon
     • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que la porte est repiarée/remplacée afin qu'elle ne laisse aucune ouverture
     • Date à corriger : 7 novembre
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Débris alimentaires observés sous les tables et évier dans la fosse à vaisselle
     • Mesures correctives : Veiller à ce que les zones susmentionnées soient entretenues de manière propre et sanitaire
     • Date à corriger : immédiatement
     • Score de violation: 9
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: 1) Évier de lavage des mains de la cuisine dans le coin observé pour fuir (conduite du robinet)
     • 2) Évier de lavage des mains de la gare routière avant observé comme une fuite (du tuyau/du robinet)
     • Mesures correctives : S'assurer que tous les équipements ne fuient pas
     • Date à corriger : 7 novembre
     • Score de violation: 3
9. Inspection de routine6 févr. 2024

   1 infraction

   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : Graisse et débris alimentaires observés derrière le grill, la zone de friture et la machine à glace.
     • Mesures correctives : Nettoyer les zones susmentionnées pour empêcher d'attirer des ravageurs.
     • Correct: 1 semaine.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: (1) Pipe derrière le lave-vaisselle a observé une fuite d'eau.
     • (2) L'eau chaude ne suffit pas toujours lorsque le lave-vaisselle fonctionne.
     • Mesures correctives : (1) Contacter le technicien pour réparer les fuites d'eau afin d'éviter d'attirer les ravageurs.
     • (2) Faire en sorte que l'eau chaude soit disponible en tout temps.
     • Correction : 1 mois
     • Score de violation: 3
10. Inspection de suivi8 sept. 2023

    0 infraction

11. Inspection de suivi30 août 2023

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse encore notée sortant du mur sous la grille dans la zone de sortie
      • Mesure(s) corrective(s) : avoir la zone nettoyée à fond et avoir accès à la zone pour voir où des changements/réparations peuvent être faits pour prévenir ou réduire l'accumulation.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
12. Inspection de routine23 août 2023

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : 1. L'évier à la main à l'entrée de la ligne de cuisson était rempli de casseroles au moment de l'inspection
      • 2. L'évier à la fin de la ligne de cuisson n'avait pas d'eau chaude.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Assurez-vous que les éviers à main restent exempts de vaisselle, de casseroles et d'ustensiles.
      • 2. Le personnel doit utiliser l'évier de travail jusqu'à ce que l'eau chaude ait été réparée.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse et aliments accumulés notés sous, entre et derrière tout le matériel de cuisson, et les refroidisseurs le long de la ligne de cuisson.
      • Mesures correctives : 1. Accroître le nettoyage des zones difficiles à atteindre le long de la ligne de cuisson (c.-à-d. sous, derrière et entre l'équipement).
      • 2. Trouvez la source de l'huile excessive sous le gril qui sort sur le côté de la sortie de voiture / houblon.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Robinet à la main évier au début de la ligne de cuisson est lâche, et doit être tourné pour éteindre.
      • 2. La buse de pulvérisation à la zone de lavage de la vaisselle fuit
      • Action(s) corrective(s) : La société de réparation a été appelée. S'assurer que les réparations sont effectuées en temps opportun pour s'assurer qu'un lavage adéquat des mains peut être fait, et qu'il n'y a pas de mise en commun de l'eau attirant les ravageurs.
      • Score de violation: 3
13. Inspection de routine4 janv. 2023

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Les sauces trouvées dans une glacière à sauce se situent entre 7 et 11 °C, pendant moins de 2 heures
      • Mesures correctives : Déplacer les sauces dans un autre réfrigérateur jusqu'à ce que le refroidisseur puisse maintenir 4 C.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire dans les zones difficiles à atteindre, comme l'accumulation de graisse notée sous le gril, et derrière les friteuses, la nourriture et les débris notés derrière les congélateurs de poitrine.
      • Mesures correctives: un nettoyage complet dans les zones difficiles à atteindre, comme indiqué ci-dessus, est nécessaire
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de sauce incapable de maintenir 4 C en tout temps, la température des aliments était de 7 -11 C
      • Action(s) corrective(s) : Faites réparer le refroidisseur pour s'assurer qu'il est capable de maintenir 4 C ou plus froid.
      • Ne pas utiliser jusqu'à réparation.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
14. Inspection de routine29 sept. 2022

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier à la main le long de la ligne de cuisson principale était sorti de l'éponge en papier plus tôt le matin.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de réapprovisionner les éviers à main dès qu'ils sont épuisés.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: 1. Trouvé l'écart sous les portes de Car Hop que le stripping météo est manquant.
      • 2. L'eau est mise en commun autour du drain de sol derrière la machine à glace, l'eau provient de gros tuyaux dans le mur.
      • Mesure(s) corrective(s): 1. Remplacer le décapage des portes le plus tôt possible pour empêcher l'entrée des parasites.
      • 2. Réparer le drain de plancher pour tenir compte d'un débit d'eau plus important ou réduire le débit d'eau dans le drain. L'eau stagnante peut attirer les ravageurs.
      • CORRECT: 1 mois
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: On a trouvé de la légère nourriture et de la graisse dans des zones difficiles à atteindre (c.-à-d. derrière/sous des friteuses profondes), et derrière des carreaux lâches.
      • Action(s) corrective(s): Augmenter le nettoyage dans les zones difficiles à atteindre, et réparer les tuiles lâches ou hors de place afin que la nourriture ne soit pas piégée derrière.
      • 1 mois.
      • Score de violation: 3
15. Inspection de suivi17 mars 2022

    0 infraction

16. Inspection de routine10 mars 2022

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Le savon n'a pas été trouvé par le nouvel évier à main à la fin de l'équipement de cuisson
      • 2. Plusieurs éviers ont été extrêmement longs pour produire de l'eau chaude au robinet.
      • Mesures correctives : 1. Assurez-vous que tous les éviers à main sont bien remplis de savon liquide, de serviette en papier et d'eau chaude et froide.
      • 2. Assurez-vous que l'eau chaude peut être fournie en temps opportun à tous les lavabos, en particulier les lavabos au bar, le nouveau lavabo et l'évier près de la zone de lavage à la vaisselle.
      • CORRECT: immédiatement
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: J'ai trouvé quelques objets dans la promenade au congélateur qui n'étaient pas couverts.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont couverts pour prévenir la contamination, utiliser des couvercles ou de l'enveloppe plastique.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Trouvé légère graisse et nourriture accumulée sous l'équipement de cuisson, graisse accumulée à l'intérieur de la hotte de ventilation au-dessus de la grille de hamburger, et poussière s'accumulant autour de la ventilation du plafond dans la zone de carhop.
      • Action(s) corrective(s): Nettoyage nécessaire dans toutes les zones difficiles à atteindre, en particulier sous l'équipement de cuisson, à l'intérieur de la hotte de ventilation au-dessus de la grille de hamburger, et autour de la ventilation du plafond dans la zone de carhop.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les nouvelles tuiles sous l'équipement de cuisson ont laissé un trou où la nourriture et les débris sont piégés.
      • Mesure(s) corrective(s): Sceller l'écart pour empêcher le piégeage des aliments.
      • Une semaine.
      • Score de violation: 1
17. Inspection de suivi24 août 2021

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Les caisses de lait observées sont utilisées pour empiler les articles sur le dessus.
      • Mesures correctives : Les caisses de lait ne conviennent pas aux rayonnages. Retirer les caisses et fournir des étagères appropriées au besoin.
      • Score de violation: 3
18. Inspection de routine20 août 2021

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Flies observées dans la cuisine
      • Mesures correctives : Éliminer les mouches
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : La porte arrière est ouverte. (Porte d'ouverture/fermeture automatique ne fonctionnant pas)
      • Mesures correctives : La porte arrière doit rester fermée pour empêcher l'entrée des ravageurs à moins qu'une livraison ne soit en cours.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Machine à glace (sur le côté supérieur où la glace est fabriquée) observée avec une accumulation mineure de moisissure
      • Équipement sous la grille principale observé avec accumulation d'huile/graisse.
      • Produit alimentaire déversé observé à proximité des deux zones de grillage.
      • Tuyau de lait et noozle de crème observés avec le produit s'accumuler.
      • Mesures correctives : Nettoyer le côté supérieur de la machine à glace.
      • Retirer l'huile et la graisse accumulée.
      • Nettoyer les aliments déversés.
      • Nettoyer les noozles doux et crème tous les jours.
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Les caisses de lait observées sont utilisées pour empiler les articles sur le dessus.
      • Mesures correctives : Les caisses de lait ne conviennent pas aux rayonnages. Retirer les caisses et fournir des étagères appropriées au besoin.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de sauce qui coule trop chaud à 15c. Les sauces sont stables et ont été transférées dans un refroidisseur adjacent.
      • Action(s) corrective(s): Ne pas utiliser jusqu'à réparation pour montrer qu'il est froid à <4c
      • Score de violation: 9
19. Inspection de suivi1 nov. 2019

    0 infraction

20. Inspection de routine29 oct. 2019

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Refroidir sous la grille en ne tenant pas correctement à froid. Températures internes du poulet cru et du hamburger cru de 8 à 9c.
      • Mesures correctives : Tous les HPF ont été rejetés
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur sous la grille n'est pas correctement tenue à froid
      • Mesure(s) corrective(s): Ne pas utiliser ce refroidisseur pour l'entreposage des HPF jusqu'à réparation.
      • Taux de violation: 15
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Il manque une petite housse de piège à graisse dans la zone de trancheuse de viande
      • Mesures correctives: Remplacer la couverture
      • Score de violation: 3
21. Inspection de suivi10 avr. 2019

    0 infraction

22. Inspection de routine4 avr. 2019

    2 infractions

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un insert contenant de la soupe était réchauffé à l'intérieur de l'unité de rétention chaude.
      • S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont réchauffés à 74C. Les unités de retenue à chaud ne sont pas conçues pour réchauffer les aliments à des températures élevées.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un plateau obstruait l'évier de la trémie de wagons
      • S'assurer que toutes les stations de lavage des mains ne sont pas obstruées pour faciliter les pratiques fréquentes de lavage des mains
      • Mesures correctives:
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) La graisse et les débris alimentaires ont été observés sous les friteuses profondes
      • 2) Des débris alimentaires ont été observés dans la promenade au congélateur
      • 3) un étang d'eau a été observé à l'intérieur de la salle de stockage sèche
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) Le robinet de l'évier de 3 compartiments fuit
      • 2) La porte de la marche au congélateur n'est pas correctement scellée
      • 3) Couverture de lumière anti-éblouissement était manquant à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur
      • Réparer le robinet de l'évier de 3 compartiments. S'assurer que le joint de porte de la marche au gel fonctionne correctement pour empêcher l'air froid d'échapper au congélateur. Installez le couvercle de lumière à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
23. Inspection de suivi29 nov. 2018

    0 infraction

24. Inspection de routine26 nov. 2018

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Unité de retenue à froid au-dessous de la grille qui ne tient pas correctement à froid. Températures internes allant de 6 à 8c.
      • Action(s) corrective(s): Tous les phf's rejetés.
      • Ne pas utiliser de refroidisseur jusqu'à réparation.
      • Refroidisseur adjacent maintenant utilisé pour stocker PHF
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Robinet d'eau chaude manquant dans les toilettes des employés.
      • Mesures correctives : Instruire l'employé de sexe masculin à ne pas utiliser cette toilette tant que le robinet n'a pas été remplacé
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les fosses des toilettes des employés, hommes et femmes, doivent être nettoyées
      • Poignée et porte du refroidisseur dans la zone de houblon
      • Nettoyer les étagères et les produits alimentaires déversés dans la salle de stockage des aliments secs
      • Nettoyer le plancher sous le support intérieur marcher dans le refroidisseur
      • Nettoyer les aliments déversés entre les refroidisseurs
      • Nettoyer sous les rayonnages sous la grille
      • Nettoyer le dessous de l'unité de retenue chaude dans la zone de ramassage de la serveuse en raison de l'accumulation d'éclaboussures alimentaires
      • Nettoyer sous les rayonnages au-dessus de l'unité de retenue chaude en raison de l'accumulation d'éclaboussures alimentaires
      • Unité de jus de bonne propre minute en raison de l'accumulation de sirop.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Réparez le robinet d'eau froide et la station de lavage des mains de la cuisine car la moitié du bouton est manquante.
      • Refroidisseur de cuisine sous la grille pas correctement tenue à froid.
      • Robinet d'eau chaude à 3 compartiments sans fonctionnement
      • Remplacer le chariot en plastique endommagé
      • Remplacez le pare-brise manquant et remplacez la lumière fluorescente brûlée, insérez la marche dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
25. Inspection de suivi3 mai 2018

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Réparez le plancher dans la zone de cuisson.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
26. Inspection de suivi26 avr. 2018

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le caillou est mal fait aux puits dans les toilettes des employés, hommes et femmes.
      • Les évents de retour de plafond et de plafond doivent être nettoyés en raison de l'accumulation de poussières (élément extérieur)
      • Action(s) corrective(s): Refaire calage. S'assurer qu'une personne qualifiée effectue la récupération
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Remplacer le luminaire fluorescent brûlé près de la marche dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le sol de réparation dans la zone de cuisson et le béton est exposé dans de nombreuses zones
      • Remplacer le carrelage poreux du plafond par un carrelage non poreux/lavable. Remplacer le carrelage de plafond manquant au-dessus de la vaisselle
      • Remplacer les carreaux de plafond endommagés
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
27. Inspection de suivi18 avr. 2018

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Remplacer les éviers à main dans les toilettes des employés
      • Nettoyer toutes les étagères et sous les étagères dans la zone de trancheuse de viande
      • Poignée propre pour marcher dans le refroidisseur
      • Évents de retour de plafond et de plafond propres en raison de l'accumulation de poussières
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Remplacer les luminaires fluorescents brûlés
      • Mesures correctives : La plupart ont été remplacées et sont en cours d'exécution au moment des inspections
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Remplacer les tuiles de plafond manquantes au-dessus du lave-vaisselle et remplacer les tuiles de plafond endommagées par de l'eau dans la zone de lavage des marchandises
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
28. Inspection de routine17 avr. 2018

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La trancheuse de viande n'est pas correctement nettoyée en raison des débris alimentaires apposés
      • Porte-couteaux dans la zone du trancheur de viande mal nettoyé
      • Niveau d'assainissement trop bas. Quat doit être assez haut pour submerger les chiffons
      • Laveur de verre de bar concentration de désinfectant de l'iode trop faible à 9,0ppm
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel est bien formé pour nettoyer et assainir la trancheuse de viande. Vérifiez votre travail en utilisant une lampe de poche
      • Bar lave-verre est fermé et ne peut pas rouvrir jusqu'à ce que j'ai vérifié la bonne concentration
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Couvercle de congélation endommagé situé à l'extérieur marcher dans le refroidisseur. L'isolation est exposée. Réparation ou remplacement du congélateur thoracique
      • Produits alimentaires non couverts insode marche dans le refroidisseur
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des lavabos propres dans les toilettes des employés
      • Nettoyer toutes les étagères et sous les étagères dans la zone de trancheuse de viande
      • Extérieur propre de tous les réfrigérateurs
      • Poignée propre pour marcher dans une porte plus froide
      • Nettoyer le sol sous les friteuses à graisse profonde
      • Évents de retour de plafond et de plafond propres
      • Unité de jus propre en raison de l'accumulation de sirop
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Remplacer tous les luminaires fluorescents brûlés dans la cuisine.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Remplacer les tuiles de plafond manquantes au-dessus du lave-vaisselle et remplacer les tuiles de plafond endommagées par de l'eau dans la zone de lavage des marchandises
      • Couverture correctement sécurisée pour le piège à graisse
      • Porte pour marcher au congélateur ne fermant pas correctement
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
29. Inspection de routine20 oct. 2017

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Sous les rayonnages directement au-dessus des surfaces de préparation des aliments nécessitent un nettoyage
      • Le sol à côté du gril exige un nettoyage en raison d'une accumulation excessive de nourriture
      • Le sol et l'échouement dans la zone des aliments séchés doivent être nettoyés en raison des déversements de nourriture.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
30. Inspection de suivi16 janv. 2013

    0 infraction

31. Inspection de routine14 janv. 2013

    0 infraction

32. Inspection de suivi5 déc. 2011

    0 infraction