White Spot #650

3070 264th St, Aldergrove · Restaurant

18 inspections

Inspection de routine18 mars 2026
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains près de la promenade au congélateur n'a pas de serviette en papier
  - Mesures correctives : Toutes les stations de lavage à la main doivent avoir de l'eau chaude/froide, du savon et une serviette en papier en tout temps. L'opérateur a réapprovisionné une serviette en papier.
  - Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Construction de graisse/débris alimentaires/ moule dans les domaines suivants:
  - 1. Hotte d'évent de la grille et de la cuisinière.
  - 2. Entre et derrière le grill, poêle et friteuse profonde
  - 3. accumulation de moisissure sur le ventilateur de condensation de la marche dans les refroidisseurs et les refroidisseurs de préparation
  - 4. La fonte s'accumule à l'intérieur de la machine à glace
  - Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones énumérées ci-dessus. Augmenter la fréquence du calendrier de nettoyage pour ces zones. Conservez un journal de nettoyage pour documenter les dates de nettoyage des zones.
  - Date à corriger par: aujourd'hui
  - Taux de violation: 15
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Les planches de coupe sur les refroidisseurs de préparation sont épuisées.
  - Mesures correctives : Obtenir de nouvelles planches de coupe pour les refroidisseurs de préparation. Les planches à découper ne peuvent être facilement nettoyées et désinfectées.
  - Date à corriger: 1 semaine.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine17 sept. 2025
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. Beurre fondu et beurre d'ail fondu placés à température ambiante, respectivement à (32,3C et 40,1C). L'opérateur a indiqué qu'il était assis pendant plus de 2 heures pour la ruée vers le service
  - 2. frites préblanchies placées à la température ambiante mesurée à 24.3C. L'opérateur a indiqué qu'ils sont placés moins de 2 heures
  - Mesures correctives : 1. Le beurre contient des produits laitiers. Tout le beurre et l'ail dans l'huile/beurre doivent être conservés à <4C en tout temps. Si le beurre doit être placé à température ambiante pendant la ruée vers le service, un timbre-temps doit être présent et laissé au-dessus du beurre doit être jeté. L'opérateur a jeté le beurre et le beurre d'ail.
  - 2. L'opérateur doit fournir un timbre-temps pour les frites placées à la température ambiante. Aucune frite ne doit être placée à l'extérieur pour le dégivrage. L'opérateur a déplacé les frites dans le refroidisseur de travail à <4C.
  - Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Débris alimentaires/graisse accumulée dans les domaines suivants:
  - 1. derrière la machine à glace
  - 2. derrière les friteuses profondes
  - Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones énumérées ci-dessus
  - Date à corriger par: aujourd'hui.
  - Score de violation: 9
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : Le robinet de scooper à la crème glacée ne fonctionne pas. Eau minimale distribuée sans capacité d'augmenter le débit.
  - Action(s) correctrice(s) : Réparer/remplacer l'unité de plomberie pour s'assurer que l'eau froide peut toujours sortir du montage.
  - Date à corriger: 1 semaine
  - Score de violation: 3
Inspection de routine10 mars 2025
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
  - Observation: Grand morceau de mur sec manquant du mur au distributeur de produits chimiques et à proximité du refroidisseur d'alcool dans la zone bar. Pipe et paroi intérieure exposées
  - Mesures correctives : Les lacunes dans la paroi permettent l'entrée possible de parasites. Remplir le mur sec et sceller les trous exposés d'où sort la plomberie.
  - Date à corriger: 2 semaines
  - Score de violation: 9
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Répéter la violation:
  - Grande accumulation de débris alimentaires et de graisse dans les domaines suivants:
  - 1. Derrière et sous le lave-vaisselle
  - 2. Derrière, sous et entre les grilles.
  - 3. Hotte de ventilation a une grande accumulation de graisse
  - 4. Sous les racks de stockage dans la promenade dans la glacière, marcher dans les zones de congélateur et de stockage sec
  - Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones suivantes. S'assurer d'établir un plan de nettoyage de routine pour se concentrer sur ces domaines.
  - Date à corriger par: aujourd'hui
  - Taux de violation: 15
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: La charnière de porte de l'unité de refroidissement sous la grille se détache et ne scelle pas correctement. (température mesurée à <4C),
  - Mesures correctives : Réparer ou remplacer la porte pour s'assurer qu'elle peut être complètement fermée et scellée.
  - Date à corriger par:2 semaines
  - Score de violation: 3
  - 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
  - Observation: Tuile sur le sol couvrant vieux trou rempli dans la marche dans le refroidisseur manquant
  - Action(s) corrective(s) : Remplacer/réparer la tuile de façon à ce que le trou soit couvert.
  - Date à corriger: 2 semaines
  - Score de violation: 1
Inspection de suivi31 oct. 2024
0 infraction
Inspection de routine7 oct. 2024
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Mise en place de débris alimentaires/grass dans les domaines suivants:
  - 1. Débris/graisse alimentaire sous le lave-vaisselle le long des murs.
  - 2. Les débris s'accumulent dans la promenade au congélateur et marchent dans la glacière le long des bords où le mur rencontre le sol.
  - 3. La graisse s'accumule sous le poêle et entre les refroidisseurs prép.
  - Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones suivantes. Maintenir un calendrier de nettoyage de routine pour éviter l'accumulation de débris alimentaires dans ces zones
  - Date à corriger: 2 semaines
  - Taux de violation: 15
  - 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
  - Observation: Trou exposé au sol dans la promenade dans le refroidisseur où les vieux tubes sont utilisés. Le trou est rempli de l'autre côté de la promenade dans la glacière.
  - Action(s) correctrice(s): Remplir le trou dans la marche dans le refroidisseur pour permettre un nettoyage facile
  - Date à corriger: 2 semaines.
  - Score de violation: 1
Inspection de routine25 mars 2024
2 infractions
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Arugula - jaune, flétrie, décolorée dans 2 refroidisseurs à salade. Cook jeté quand mentionné, merci.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
  - 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation: Les champignons cuits dans l'huile, la sauce bolognaise (sauce à la viande) et les articles à réfrigérer s'assoient dans des puits de glace ouverts à fermés, sont changés entre les quarts ou jusqu'à ce que ces articles soient épuisés. Selon le jour, c'est entre 2 et 6 heures.
  - Températures de surface entre 15.4 et 22.3 C selon l'objet. Température interne 4.6-10.6C.
  - La glace n'est pas au niveau de la nourriture.
  - La glace a été changée pendant l'inspection et les articles ont été agités.
  - Mesures correctives : S'assurer que tout élément identifié qui a été supérieur à 4C pendant plus de 2 heures est éliminé (immédiatement)
  - L'installation doit modifier le type d'équipement de retenue à froid (pas les puits de glace) pour s'assurer que tous les articles potentiellement dangereux sont protégés et entretenus à 4C ou moins en tout temps. (Date à corriger: 2 mois)
  - Taux de violation: 15
  - 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Trois grands couteaux avec des résidus alimentaires ont été trouvés sur la bande magnétique sur le mur. La préparation est terminée pour la journée à cette station.
  - 2. Grand couteau de préparation également dans la crème glacée dipper bien. Ce couteau est un couteau polyvalent pour divers aliments.
  - Mesures correctives : 1. Tous les aliments en contact doivent être propres et désinfectés avant/après utilisation.
  - 2. Placez le couteau ailleurs.
  - Assurez-vous qu'il est nettoyé/sanitisé après avoir coupé des articles de viande avant de couper d'autres articles prêts à manger à cette station. S'assurer qu'il est nettoyé et désinfecté au moins toutes les 2 heures autrement.
  - Date à corriger par: Immédiatement.
  - Taux de violation: 15
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
  - Observation : l'évier à côté de la station de préparation n'a pas d'eau.
  - Le personnel utilise la station d'évier prép et/ou l'évier autour du coin.
  - Mesures correctives : Assurez-vous que tous les éviers fonctionnent conformément à vos plans d'installation approuvés.
  - Date à remplir par : Aujourd'hui.
  - Score de violation: 5
Inspection de suivi13 juin 2023
0 infraction
Inspection de routine29 mai 2023
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: 1. La hotte à vapeur de ventilation a un peu de graisse qui coule; graisse et débris alimentaires s'accumulent derrière l'équipement et les grills.
  - 2. Aire de lavage: derrière et sous le matériel a des débris alimentaires.
  - Zone a un éclairage faible, pas condusive pour le nettoyage et la vaisselle.
  - Les revêtements de lumière ont une couche de noir ou de débris.
  - Mesures correctives : 1. Nettoyage prévu la semaine prochaine (8 juin) : s'assurer que l'équipement est retiré à ce moment-là et que cette zone est bien nettoyée.
  - 2. Nettoyage en profondeur de la vaisselle nécessaire pour assurer une zone sanitaire pour les plats propres.
  - Installez un meilleur éclairage. Nettoyer les revêtements de lumière.
  - Date à remplir: 1 semaine.
  - Score de violation: 9
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Plusieurs zones de l'installation présentent des fuites qui nécessitent une fixation:
  - -Facet à la station de préparation du petit déjeuner
  - -La facette extérieure coule en permanence et pooling l'eau. Pièce en carton mouillé placée en dessous.
  - -Ice machine à l'arrière: fuite, mise en commun de l'eau sur les sols, l'eau étant traquée dans la zone de stockage sec
  - -Refroidisseur de ligne de zone avant au serveur: eau de condensation sur le sol du refroidisseur
  - La graisse sur les sols de la cuisine combinée à l'eau crée des surfaces glissantes.
  - Mesures correctives : Nettoyer immédiatement tous les déversements.
  - Mitigate déverse autant que possible pendant que l'équipement/les facettes sont réparés.
  - Machine à glace : à l'intérieur il y a un peu de grime ou de moule noir : il faudra nettoyer et désinfecter. Retirer et jeter toute la glace avant de nettoyer.
  - Date à remplir par : Aujourd'hui.
  - Taux de violation: 15
Inspection de routine14 déc. 2022
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : L'évier à l'arrière semble bouché et l'eau sale s'accumule.
  - Un évier de main près des tables de préparation du dos: l'eau froide ne fonctionne pas
  - Action(s) corrective(s) : 1. Réparer et déconnecter l'évier du mop.
  - 2. Poignée de réparation de l'évier à main.
  - Date à corriger : 31 décembre 2022.
  - Score de violation: 9
Inspection de routine10 mai 2022
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Divers articles tels que la sauce alfredo, les champignons sautés, les tomates coupées et d'autres mélanges de sauce sont assis sur la glace entre 12-14C. La glace n'était pas au niveau de la nourriture dans les contenants.
  - Mesures correctives : Cook a ajouté plus de glace pendant l'inspection et a convenu qu'elle sera utilisée dans les 2 heures.
  - Réorganiser les articles afin qu'ils s'intègrent dans les puits et ajouter plus de glace donc il est au niveau des articles alimentaires.
  - Seulement assez à l'intérieur des conteneurs pour qu'ils puissent être utilisés en deux heures. Jeter les restes après 2h et remplir de produit froid dans de nouveaux contenants.
  - Taux de violation: 15
Inspection de routine5 août 2021
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Machine à rincer observée dans la barre qui n'était pas entretenue de manière hygiénique.
  - Mesures correctives : Lorsqu'il n'est pas utilisé, nettoyer et désinfecter la machine pour prévenir l'attraction des ravageurs.
  - Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: On a observé des déversements de nourriture sous de gros équipements et comptoirs. L'accumulation de poussière a été notée sur les ventilateurs dans la glacière. L'accumulation de glace est notée dans le congélateur.
  - Action(s) corrective(s) : Nettoyer en profondeur les zones difficiles d'accès sous grand équipement, lave-vaisselle et à l'intérieur de la glacière et du congélateur.
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi15 oct. 2019
0 infraction
Inspection de routine26 sept. 2019
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1Dr refroidisseur à la station de poisson au-dessus de 4C. Probé à 8,5C
  - Mesures correctives : Tous les aliments sont transférés dans un autre refroidisseur au moment de l'inspection, en maintenant 4C ou moins.
  - Ne pas utiliser avant de pouvoir maintenir systématiquement 4C ou moins
  - Service ou remplacement de l'unité.
  - Score de violation: 5
Inspection de routine14 janv. 2019
0 infraction
Inspection de routine30 mai 2018
0 infraction
Inspection de routine22 nov. 2017
0 infraction
Inspection de routine22 oct. 2012
0 infraction
Inspection de routine17 oct. 2011
0 infraction