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White Spot Triple O's #206

10 - 20090 Langley Bypass, Langley · Restaurant

18 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle à basse température contenait 0ppm de chlore au niveau de la plaque.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le lave-vaisselle à basse température mesure 50ppm de chlore au niveau de la plaque après l'étape finale de rinçage pour une désinfection appropriée. En attendant, utilisez les éviers à 3 compartiments avec 200ppm QUAT ou 100ppm de chlore pour s'assainir.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle ne fonctionne pas, aucun désinfectant n'est disponible, l'exploitant a reçu des produits chimiques erronés, expirés et attend de nouveaux produits
      • Mesures correctives : Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. Suivre les étapes de lavage manuel pour laver, r inser et désinfecter la vaisselle
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de graisse dans les zones suivantes:
      • -Sous et autour du grill et de la zone de friteuse profonde
      • - Évents de chauffage
      • Mesures correctives : S'assurer que les endroits énumérés ci-dessus sont nettoyés d'ici le 5 mai/24
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Rouille et pelage du matériau du plafond de la glacière. Les frites étaient entreposées sans couverture sur une grille dans la glacière.
      • Mesures correctives : S'assurer que le plafond est réparé. Entre-temps, couvrez toute la nourriture dans la glacière.
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un seau d'assainissement avait détecté 0 ppm de Quats et la solution était visiblement sale. Selon l'opérateur, les seaux sont changés toutes les 2 heures, mais aucune méthode de suivi n'a été utilisée.
      • Mesures correctives : La solution dans le godet a été modifiée au moment de l'inspection; 200 ppm Quats ont été détectés. Assurez-vous de changer systématiquement tous les seaux d'assainissement toutes les 2 heures en utilisant des autocollants de suivi du temps ou des minuteries.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les toilettes du personnel manquaient de savon liquide et le distributeur de savon était tombé du mur.
      • Action(s) corrective(s): Le distributeur a été vissé sur le mur au moment de l'inspection et rempli.
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : garnitures de burger (lettues, tomates et cornichons) et sauces conservées à la température ambiante, sans tampon de temps en usage.
      • Mesures correctives : S'assurer que les timbres de suivi du temps sont toujours utilisés pour les articles conservés à température ambiante.
      • Corrigé au moment de l'inspection.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les planchers dans les coins à l'arrière par congélateur à l'italienne nécessitent un nettoyage.
      • Mesures correctives: Corrigées par: Aujourd'hui
      • Score de violation :
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : La laitue, les cornichons et les tomates coupées en tranches maintenues dans des inserts à température ambiante ont été mesurés à ~7C et aucun suivi temporel n'a été effectué. Les insertions étaient pleines.
      • Mesures correctives : Le personnel a indiqué que les garnitures venaient d'être apposées récemment et a placé des timbres-temps sur les inserts au moment de l'inspection. Veiller à jeter les restes après 2 heures. Remplir les inserts seulement 1/2 - 2/3 pour s'assurer que les articles sont retournés toutes les 2 heures.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Les portes et poignées de refroidissement nécessitent un nettoyage et un assainissement - l'accumulation de graisse est notée.
      • - Les murs et les planchers dans les zones difficiles d'accès nécessitent un nettoyage - l'accumulation observée d'éclaboussures de nourriture/graisse séchée. Assurez-vous que les planchers sous l'équipement et les racks de stockage sont également nettoyés régulièrement.
      • Mesure(s) corrective(s) : Corrigée par : 2 jours
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: évier à main à l'arrière de la cuisine n'était pas disponible pour le personnel à utiliser - être réparé aujourd'hui.
      • Action(s) corrective(s) : Tout le personnel qui utilise l'évier à la main à l'avant en attendant. Assurez-vous que la réparation de l'évier est terminée d'ici la fin de la journée; les éviers à main doivent être facilement accessibles par tout le personnel en tout temps.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) Le sol et les murs autour du gril plat ont une accumulation de graisse.
      • 2) Le sol et les murs sous lavabos nécessitent un nettoyage
      • Mesures correctives : S'assurer que ces zones sont nettoyées et désinfectées régulièrement afin de prévenir l'accumulation de graisse et de débris alimentaires.
      • Corrigé par: mercredi 27 septembre
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le robinet d'eau chaude pour évier dans la cuisine arrière était au milieu des réparations au moment de l'inspection. Le personnel a déclaré que le robinet ne fonctionnait pas depuis samedi.
      • Mesures correctives : Plumber était sur place plus tôt aujourd'hui et est retourné pendant l'inspection pour terminer la réparation.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    0 infraction