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White Spot Triple O's

23182 72nd Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

White Spot Triple O's a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 décembre 2019. La dernière inspection, le 22 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 10 décembre 2019. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 18 juillet 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 avril 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Ventilateurs poussiéreux en utilisation pointant vers les zones de préparation des aliments.
      • 2. Ustensiles et aliments placés trop près de la station de lavage des mains.
      • Mesures correctives : 1. Nettoyer régulièrement les ventilateurs poussiéreux pour éviter la contamination des zones de préparation des aliments.
      • 2. Ne conservez pas d'ustensiles ou de nourriture à proximité de la station de lavage des mains pour éviter la contamination des éclaboussures.
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) Remonter le sol réfrigérant le long du mur sous les tablettes de boissons à café avec accumulation de débris alimentaires le long de la connexion au mur du sol.
      • 2) Zone au-dessous et à côté de la cavité d'enceinte no 3 du congélateur observée avec accumulation de débris alimentaires et éventuellement de moisissure noire provenant de l'eau déversée autour de l'évier.
      • 3) Superficie et plateau le plus bas à l'évier du mop observé avec accumulation d'eau stagnante. Peut-être se propager aux zones adjacentes, comme indiqué. Les fonds de flacons de pulvérisation sont contaminés et risquent d'être contaminés par une contamination croisée s'ils sont placés sur des surfaces de préparation des aliments.
      • Mesures correctives : 1 - 3) Ces zones doivent être mieux entretenues et maintenues plus sèches pour réduire l'accumulation d'eau stagnante. Nettoie plus souvent.
      • 3) La conception de l'évier Mop n'est pas correcte et permet à l'eau de se déverser dans l'espace à côté de l'évier Mop et sur l'étagère la plus basse. Cette zone peut nécessiter une nouvelle conception corrective pour éviter que l'eau ne se déverse dans l'espace. La meilleure solution peut être de sécher et de bloquer cet espace si le déversement ne peut pas être contrôlé. Prévoir des corrections.
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Petite accumulation observée de débris alimentaires dans les zones suivantes:
      • - Refroidisseur à l'arrière dans les zones difficiles d'accès et le long du mur;
      • - au-dessous et autour de l'évier de mop (questions d'accessibilité du congélateur 3 eau composée assise pendant de longues périodes);
      • - Au coin de la station de sirops de boissons;
      • - sous le congélateur no 4;
      • - en dessous de la ligne de cuisson dans les points difficiles d'accès (aux jambes de l'équipement).
      • Peut être une source de nourriture pour la variété des parasites, ou promouvoir un 'creep' de conditions insalubres.
      • Mesures correctives : Mettre l'accent sur les zones notées pour un nettoyage plus intensif pendant l'intervalle de nettoyage. Nettoyer plus souvent.
      • Examen à la prochaine inspection prévue.
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Température interne des oignons cuits et autres protéines brutes et des articles de poulet dans les refroidisseurs du tiroir sous la grille enregistrée 12-15 degrés C. Les oignons et les champignons ont été jetés pendant l'inspection. D'autres articles ont été transférés à la glacière.
      • Mesures correctives : Réparez ou ajustez les refroidisseurs du tiroir pour que tous les aliments soient maintenus à 4 degrés Celsius ou moins en tout temps. Ne pas utiliser ces tiroirs jusqu'à ce qu'ils soient capables de maintenir une température de 4 C ou moins ( Immédiatement).
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation : congélateur droit (congélateur à crème glacée) enregistré à 9 degrés C au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Réparer ou entretenir le congélateur vertical de façon à maintenir -18 C ou moins ( D'ici le 12 décembre 2019).
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'eau de condensation remarquée s'écoule de l'unité du ventilateur dans le refroidisseur à glissière. On a aussi observé des « flocons blancs » (styromousse) dans les grilles de ventilateur. Le personnel en service a nettoyé les flocons blancs au moment de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer ou entretenir le refroidisseur pour examiner le problème de goutte d'eau. Continuer à surveiller les grilles de ventilateur et s'assurer qu'il est tenu propre en tout temps. Un ordre de travail a été mis en place par le directeur du magasin.
      • Score de violation: 3

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