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Whitetail Crossing Golf Club

42 Whitetail Drive Mundare AB T0B 3H0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Whitetail Crossing Golf Club a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 mai 2024. La dernière inspection, le 30 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Provenance, étiquetage et allergènes.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 3 juin 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 12 juin 2024. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 21 mai 2024. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation était à 12C. La glacière était surtout remplie d'alcool, mais avait de la nourriture. Retirer les aliments jusqu'à ce que le refroidisseur puisse être maintenu en dessous de 4C. Mise à jour le 17 juin 2026 : Tous les aliments ont été retirés du refroidisseur. La température était à 12C.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Exiger des bandes d'essai QAC pour vérifier que la concentration est de 200ppmDemander des bandes d'essai chlore pour vérifier pour le lavage manuel que la solution d'assainissement est à 100ppm.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant Array avait 0ppm de Quat présent. Les papiers d'essai Quat étaient présents pour vérifier la concentration à 200ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation était à 12C. La glacière était surtout remplie d'alcool, mais avait de la nourriture. Retirer les aliments jusqu'à ce que le refroidisseur puisse être maintenu en dessous de 4C.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier arrière était bloqué. Assurez-vous que cet évier est toujours accessible.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La tenue chaude des hamburgers était à 49C. L'exploitant a indiqué qu'il ne servait pas encore de nourriture chaude aux clients. Le burger et les hot-dogs étaient pour le personnel. Veiller à ce que tous les aliments à risque élevé soient maintenus à une température de 60C ou plus
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La tenue chaude des hamburgers était à 49C. L'exploitant a indiqué qu'il ne servait pas encore de nourriture chaude aux clients. Le burger et les hot-dogs étaient pour le personnel. Veiller à ce que tous les aliments à risque élevé soient maintenus à une température de 60C ou plus
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le gestionnaire est en train de remplir le certificat de formation sur la salubrité des aliments. Une fois le gestionnaire terminé me prévient. Mise à jour du 10 juillet 2024. Le cours n'est pas terminé. Le directeur a dit qu'il terminerait le cours un jour de congé. 22 avril 2025 Mise à jourLa séance n'est toujours pas terminée. Le directeur a dit qu'il terminerait le cours sous peu.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le gestionnaire est en train de remplir le certificat de formation sur la salubrité des aliments. Une fois le gestionnaire terminé me prévient. Mise à jour du 10 juillet 2024. Le cours n'est pas terminé. Le directeur a dit qu'il terminerait le cours un jour de congé.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • L'aiglefin non inspecté a été stocké au congélateur. L'article a été retiré de l'entreposage. Corrigé lors de l'inspection.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le gestionnaire est en train de remplir le certificat de formation sur la salubrité des aliments. Une fois le gestionnaire terminé me prévient.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Des haricots moulus ont été trouvés sur une étagère. Des haricots jetés dehors. S'assurer que tous les aliments moisis ou pourris sont jetés.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement du chlore était >200ppm. La solution de chlore CDIensure est à 100ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les hamburgers étaient détenus à Betwen 35 à 40C. Les hamburgers ont été jetés. Les aliments à haut risque doivent être maintenus à chaud à 60 °C ou plus.

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