Whitewater Brewing Co. - Lakeside Restaurant
78 Pembroke St, Cobden ON K0J 1C0 · Restaurant
7 inspections
- Requis
2 infractions
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
- Protéger tous les aliments contre la contamination et l'adultère.
- L'entretien général et l'assainissement sont satisfaisants lorsque les aliments sont transformés, préparés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus ou mis en vente.
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
- Requis
3 infractions
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
- Protéger tous les aliments contre la contamination et l'adultère.
- Faire de la glace utilisée dans la préparation et le traitement des aliments et des boissons à partir de l'eau potable seulement.
- L'entretien général et l'assainissement sont satisfaisants lorsque les aliments sont transformés, préparés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus ou mis en vente.
- Maintenir le prémisse alimentaire de manière propre et hygiénique
- Maintenir les aires de stockage de manière propre et hygiénique
- Maintenir la salle de manutention des aliments dans un état sanitaire
- Les équipements et les ustensiles qui entrent en contact direct avec les aliments sont résistants à la corrosion, non toxiques et exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
- Assurez-vous que l'équipement et les ustensiles sont exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes.
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
- Suivi
1 infraction
- L'entretien général et l'assainissement sont satisfaisants lorsque les aliments sont transformés, préparés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus ou mis en vente.
- Maintenir le prémisse alimentaire de manière propre et hygiénique
- L'entretien général et l'assainissement sont satisfaisants lorsque les aliments sont transformés, préparés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus ou mis en vente.
- Requis
4 infractions
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
- Protéger tous les aliments contre la contamination et l'adultère.
- Le prémisse alimentaire est exploité et entretenu de façon à ne pas présenter de danger pour la santé, ce qui nuit à l'hygiène ou à la salubrité des aliments
- S'assurer que les prémisses alimentaires sont exemptes de toute condition qui pourrait constituer un danger pour la santé.
- S'assurer que le local d'alimentation est exempt de toute condition qui pourrait nuire au fonctionnement sanitaire du local.
- Veiller à ce que les prémisses soient exemptes de toute condition qui pourrait nuire à la salubrité des aliments.
- L'entretien général et l'assainissement sont satisfaisants lorsque les aliments sont transformés, préparés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus ou mis en vente.
- Maintenir le prémisse alimentaire de manière propre et hygiénique
- Maintenir les aires de stockage de manière propre et hygiénique
- Maintenir la salle de manutention des aliments dans un état sanitaire
- L'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont de construction saine et serrée, en bon état, peuvent être facilement nettoyés et désinfectés et adaptés à leur usage
- Assurez-vous que tous les équipements, ustensiles et articles multi-services sont de construction saine et serrée.
- Assurez-vous que tous les équipements, ustensiles et articles multiservices sont en bon état.
- S'assurer que tous les équipements, ustensiles et articles multiservices sont de cette forme et de ce matériau qu'ils peuvent être facilement nettoyés et nettoyés.
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
- Requis
1 infraction
- Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente dans lesquels la température interne est de 4 °C (40 °F) ou inférieure
- Conserver les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou inférieure.
- Régler ou réparer immédiatement le groupe frigorifique. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans l'unité avant d'être en mesure de maintenir les aliments potentiellement dangereux à 4°C (40°F) ou moins
- Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente dans lesquels la température interne est de 4 °C (40 °F) ou inférieure
- Requis
0 infraction
- Requis
3 infractions
- L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux contient des thermomètres indicateurs précis et facilement lisibles
- Les aliments sont transformés d'une manière qui rend les aliments sûrs à manger
- L'entretien général et l'assainissement sont satisfaisants lorsque les aliments sont transformés, préparés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus ou mis en vente.