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Wiarton Inn

666 Berford, Wiarton ON N0H2T0 · Restaurant

Dossier officiel de Grey Bruce →

Résumé des inspections

Wiarton Inn a été inspecté 9 fois par Grey Bruce Health Unit (Grey Bruce Public Health) depuis le 24 avril 2024. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 mars 2026. Par exemple : L'équipement approprié est utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux et contient un thermomètre indicateur

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : Le site est protégé contre l'entrée de parasites et entretenu pour empêcher l'hébergement ou la reproduction de parasites

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : Les substances toxiques ou toxiques sont stockées et utilisées de façon appropriée

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 août 2024. Par exemple : Chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés est maintenue dans un état sanitaire pour prévenir la contamination des aliments

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 août 2024. Par exemple : Lave-vaisselle mécaniques construits, conçus et entretenus correctement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Grey Bruce Health Unit (Grey Bruce Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Routine

    2 infractions

    • Le site est protégé contre l'entrée de parasites et entretenu pour empêcher l'hébergement ou la reproduction de parasites
      • Échec de la protection contre l'entrée de parasites
    • Les substances toxiques ou toxiques sont stockées et utilisées de façon appropriée
  2. Routine

    1 infraction

    • L'équipement approprié est utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux et contient un thermomètre indicateur
      • Impossible de fournir un thermomètre dans un équipement de réfrigération
  3. Suivi

    0 infraction

  4. Routine

    3 infractions

    • L'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont de construction saine et serrée, en bon état, peuvent être facilement nettoyés et nettoyés et adaptés aux fins prévues
    • Le site est protégé contre l'entrée de parasites et entretenu pour empêcher l'hébergement ou la reproduction de parasites
    • Les substances toxiques ou toxiques sont stockées et utilisées de façon appropriée
      • Impossible de conserver la substance toxique dans un contenant portant une étiquette d'identification
  5. Routine

    3 infractions

    • Chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, offerts à la vente ou exposés est exempte de matériaux et d'équipement qui ne sont pas utilisés régulièrement dans la pièce
      • Préfet alimentaire non entretenu pour garder la salle de manutention des aliments à l'abri des équipements non utilisés régulièrement
    • Les aliments sont transformés d'une manière qui rend les aliments sûrs à manger
    • L'équipement approprié est utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux et contient un thermomètre indicateur
      • Impossible de fournir un thermomètre dans un équipement de réfrigération
  6. Suivi

    0 infraction

  7. Routine

    4 infractions

    • Chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés est maintenue dans un état sanitaire pour prévenir la contamination des aliments
    • L'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont de construction saine et serrée, en bon état, peuvent être facilement nettoyés et nettoyés et adaptés aux fins prévues
    • Lave-vaisselle mécaniques construits, conçus et entretenus correctement
    • Au moins un manipulateur ou superviseur certifié des aliments sur le local pendant chaque heure de fonctionnement du local
  8. Suivi

    0 infraction

  9. Routine

    8 infractions

    • Les locaux sont exploités et entretenus à l'abri de toute condition qui risque de compromettre la santé, de nuire à l'hygiène et de nuire aux aliments
      • Prémisses alimentaires maintenues de manière préjudiciable au fonctionnement sanitaire
    • Chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés est maintenue dans un état sanitaire pour prévenir la contamination des aliments
      • Nourriture non entretenue avec salle de manipulation des aliments en état sanitaire
    • Chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, offerts à la vente ou exposés est exempte de matériaux et d'équipement qui ne sont pas utilisés régulièrement dans la pièce
      • Préfet alimentaire non entretenu pour garder la salle de manutention des aliments à l'abri des équipements non utilisés régulièrement
    • Nombre adéquat de stations de lavage des mains situées pour un accès pratique, entretenues et correctement fournies
      • Station de lavage des mains utilisée autre que pour le lavage des mains des employés
    • Le site est protégé contre l'entrée de parasites et entretenu pour empêcher l'hébergement ou la reproduction de parasites
      • Échec de la protection contre l'hébergement des parasites
    • Les aliments sont transformés d'une manière qui rend les aliments sûrs à manger
    • Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente à une température interne de 4°C ou inférieure ou égale à 60°C ou supérieure
      • Entreposé des aliments potentiellement dangereux à température interne comprise entre 4°C et 60°C
    • L'équipement approprié est utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux et contient un thermomètre indicateur
      • Impossible de fournir un thermomètre dans un équipement de réfrigération

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