WILD GINGER RESTAURANT

1401 3RD AVE, SEATTLE, WA 98101 · Restaurant (Seating > 250)

43 inspections

1. Inspection régulière/examen sur le terrain3 juill. 2025

   2 infractions

   • 4800 - Installations...
     • BLEU
   • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments prêts à manger; espèces séparées
     • ROUGE
2. Inspection régulière/examen sur le terrain17 sept. 2024

   3 infractions

   • 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; contrôle d'entrée.
     • BLEU
   • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
     • BLEU
   • 0900 - Nettoyage adéquat des fruits et légumes
     • ROUGE
3. Consultation/Éducation - Domaine18 mars 2024

   0 infraction

4. Inspection régulière/examen sur le terrain27 janv. 2023

   1 infraction

   • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
     • ROUGE
5. Consultation/Éducation - Domaine27 déc. 2019

   0 infraction

6. Inspection régulière/examen sur le terrain1 mai 2019

   2 infractions

   • 4100 - Installations de lavage des...
     • BLEU
   • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
     • ROUGE
7. Inspection régulière/examen sur le terrain21 août 2018

   3 infractions

   • 1200 - Carte d'identité du poisson; carte d'identité du champignon sauvage; procédures de destruction des parasites pour les poissons
     • ROUGE
   • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
     • ROUGE
   • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
     • ROUGE
8. Inspection des retours27 mars 2018

   0 infraction

9. Inspection régulière/examen sur le terrain14 mars 2018

   4 infractions

   • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
     • BLEU
   • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
     • ROUGE
   • 1900 - Aucun stockage de la température ambiante; utilisation appropriée du temps...
     • ROUGE
   • 2500 - Substances toxiques correctement identifiées,...
     • ROUGE
10. Consultation/Éducation - Domaine20 sept. 2017

    0 infraction

11. Inspection régulière/examen sur le terrain6 févr. 2017

    0 infraction

12. Inspection régulière/examen sur le terrain7 déc. 2016

    3 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 1200 - Carte d'identité du poisson; carte d'identité du champignon sauvage; procédures de destruction des parasites pour les poissons
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
13. Consultation/Éducation - Domaine8 juill. 2016

    0 infraction

14. Inspection régulière/examen sur le terrain2 sept. 2015

    5 infractions

    • 4400 - Plomberie de taille appropriée,...
      • BLEU
    • 4800 - Installations...
      • BLEU
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 2600 - Conformité aux plans de contrôle des risques, écarts, plan d'exploitation; permis valide; application de la procédure
      • ROUGE
15. Inspection régulière/examen sur le terrain19 mars 2015

    2 infractions

    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 4800 - Installations...
      • BLEU
16. Consultation/Éducation - Domaine23 déc. 2014

    0 infraction

17. Inspection régulière/examen sur le terrain23 déc. 2014

    1 infraction

    • 4800 - Installations...
      • BLEU
18. Inspection régulière/examen sur le terrain4 avr. 2014

    3 infractions

    • 4800 - Installations...
      • BLEU
    • 3100 - Étiquetage approprié, signalisation
      • BLEU
    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
19. Inspection régulière/examen sur le terrain21 nov. 2013

    1 infraction

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
20. Consultation/Éducation - Domaine26 juill. 2013

    0 infraction

21. Inspection régulière/examen sur le terrain19 mars 2013

    1 infraction

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
22. Inspection régulière/examen sur le terrain19 déc. 2012

    3 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • 4800 - Installations...
      • BLEU
    • 4000 - Surfaces alimentaires et non alimentaires correctement utilisées et...
      • BLEU
23. Consultation/Éducation - Domaine26 avr. 2012

    0 infraction

24. Inspection régulière/examen sur le terrain20 janv. 2012

    2 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
25. Consultation/Éducation - Domaine30 sept. 2011

    0 infraction

26. Consultation/Éducation - Domaine13 juin 2011

    0 infraction

27. Inspection régulière/examen sur le terrain7 mars 2011

    3 infractions

    • 3500 - Propreté et hygiène des employés
      • BLEU
    • 0500 - Méthodes appropriées utilisées pour empêcher...
      • ROUGE
    • 1300 - Surfaces de contact avec les aliments utilisées pour...
      • ROUGE
28. Consultation/Éducation - Domaine30 déc. 2010

    0 infraction

29. Inspection régulière/examen sur le terrain13 oct. 2010

    2 infractions

    • 1300 - Surfaces de contact avec les aliments utilisées pour...
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
30. Inspection régulière/examen sur le terrain12 mai 2010

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
31. Inspection régulière/examen sur le terrain4 nov. 2009

    0 infraction

32. Consultation/Éducation - Domaine17 juill. 2009

    0 infraction

33. Inspection régulière/examen sur le terrain1 avr. 2009

    4 infractions

    • 4000 - Surfaces alimentaires et non alimentaires correctement utilisées et...
      • BLEU
    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
    • 1900 - Aucun stockage de la température ambiante; utilisation appropriée du temps...
      • ROUGE
34. Inspection régulière/examen sur le terrain28 mai 2008

    3 infractions

    • Manger, goûter, boire ou fumer correctement
      • BLEU
    • Étiquetage approprié, signalisation
      • BLEU
    • Installations de lavage de...
      • BLEU
35. Inspection régulière/examen sur le terrain5 févr. 2008

    6 infractions

    • Surfaces de contact avec les aliments entretenues, propres, désinfectées
      • BLEU
    • Étiquetage approprié, signalisation
      • BLEU
    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • Affichage du permis; nom de l'établissement mobile...
      • BLEU
    • Un bon avis aux consommateurs a été publié pour ...
      • ROUGE
    • Installations adéquates de lavage des mains
      • ROUGE
36. Consultation/Éducation - Domaine6 déc. 2007

    0 infraction

37. Inspection des retours14 juin 2007

    0 infraction

38. Inspection régulière/examen sur le terrain18 mai 2007

    3 infractions

    • Mains lavées selon les besoins
      • ROUGE
    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
    • Identification adéquate des mollusques;...
      • ROUGE
39. Inspection des retours18 mai 2007

    2 infractions

    • Pas de stockage de la température ambiante; utilisation correcte du temps...
      • ROUGE
    • Viandes crues en dessous et loin des aliments PAM
      • ROUGE
40. Inspection régulière/examen sur le terrain9 mai 2007

    10 infractions

    • Surfaces de contact avec les aliments entretenues, propres, désinfectées
      • BLEU
    • Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockés
      • BLEU
    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • Installations adéquates de lavage des mains
      • ROUGE
    • Pas de stockage de la température ambiante; utilisation correcte du temps...
      • ROUGE
    • Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
    • Méthodes appropriées utilisées pour empêcher les mains nues...
      • ROUGE
    • Viandes crues en dessous et loin des aliments PAM
      • ROUGE
    • Substances toxiques correctement identifiées...
      • ROUGE
41. Consultation/Éducation - Domaine26 déc. 2006

    0 infraction

42. Inspection régulière/examen sur le terrain14 sept. 2006

    2 infractions

    • Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
43. Inspection régulière/examen sur le terrain28 avr. 2006

    3 infractions

    • Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • Installations adéquates de lavage des mains
      • ROUGE