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Wild Grazing

903 6 Avenue Canmore AB T1W 2X5 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre à sonde ne fonctionne plus. Réparer ou remplacer le thermomètre.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre à sonde ne fonctionne plus. Réparer ou remplacer le thermomètre.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les oeufs de coquille étaient entreposés au-dessus des aliments cuits ou prêts à manger dans le refroidisseur vertical. Entreposer les oeufs sous tous les aliments cuits et prêts à manger.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre à sonde ne fonctionne plus. Réparer ou remplacer le thermomètre.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Comme il y a une barrière entre la préparation des aliments et l'évier dans l'espace adjacent, doivent équiper l'évier dans la zone de préparation avec du savon et une serviette en papier. Aussi pour s'assurer que cet évier est maintenu vide et rien ne stocké devant lui afin qu'il soit facilement accessible.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire n'est pas exposé. Veuillez mettre le permis de nourriture sur l'écran public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a un rideau de ficelle / perle suspendu au cadre de la porte dans la cuisine. Sont de l'enlever ou de le remplacer par quelque chose qui est facilement propre et imperméable à l'humidité.