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Wild Wing Langley

806 - 6339 200th St, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Wild Wing Langley a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 mars 2023. La dernière inspection, le 4 juin 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 24 octobre 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2026. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lave-vaisselle à 0ppm d'iode
      • Action(s) correctrice(s): pot d'un désinfectant pour lave-verre vide. Le pot d'assainissement a remplacé et maintenant à 12,5ppm Iodine. N'oubliez pas de vérifier le pot régulièrement et de tester régulièrement la concentration d'iode.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel sur place n'a pas de copie de son certificat de salubrité des aliments
      • Mesures correctives : S'assurer qu'une personne a en tout temps une copie de son certificat de salubrité des aliments valide pour vérification. Assurez-vous qu'il est sur place d'ici le 5 juin 26
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Tout nettoyage à usage est utilisé dans le flacon de pulvérisation de désinfectant.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant soit de l'eau de Javel ou des quats, est utilisé dans les bouteilles de pulvérisation. Les nettoyants ne sont pas des désinfectants.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La machine à glace a le mildiou s'accumule à l'intérieur
      • Mesures correctives : 1) Vider toute la glace de la machine à glace
      • 2) Écraser la machine à glace avec du savon et de l'eau
      • 3) Vaporiser avec une solution désinfectante soit Quats à 200ppm ou Bleach à 100ppm
      • 4) Puis laisser la machine à glace remplir de glace pendant la nuit
      • au plus tard le 13 mars 26 mars
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La bouteille de sanitizer n'avait d'eau dedans que parce qu'elle est sortie du désinfectant Quats
      • Action(s) corrective(s) : Le personnel avait fait une solution de javel et a demandé au personnel d'utiliser une solution de javel sur les surfaces de contact avec les aliments. N'utilisez pas de désinfectants non alimentaires tels que fantastique, mr propre, etc. Seule la solution de javel ou de quats doit être utilisée sur les comptoirs/sur les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier de la ligne de cuisson avait coupé l'eau.
      • Action(s) corrective(s): L'évier à main doit être allumé et entièrement équipé avec de l'eau courante chaude et froide, ainsi que des serviettes de savon et de papier.
      • Si l'eau est coupée du jour au lendemain, elle doit être retournée le matin avant le début de la préparation alimentaire.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Sur le sol autour de la machine à glace dans la barre, semble être la poussière de débris alimentaires et les gouttes possibles
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer le plancher autour de la machine à glace d'ici le 13 mars 26
      • Score de violation :
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Thermomètre de sonde nécessaire pour vérifier la température de cuisson des aliments
      • Mesures correctives : Achetez et formez le personnel à utiliser le thermomètre à sonde pour vérifier les températures de cuisson. au plus tard le 13 mars 26 mars
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: 1) L'évier sur la ligne de cuisson est éteint car il fuit en dessous. Le personnel affirme y se laver les mains à l'évier de 3 compartiments
      • 2) Évier à main avant lorsque l'eau est utilisée, provoque une fuite d'eau sur le sol sous l'évier à main de kithchen.
      • Action(s): 1) évier à main sur la ligne de cuisson et évier à main au comptoir avant comme éviers à main doivent toujours être disponibles pour le lavage des mains. Réparer immédiatement l'évier pour que le personnel puisse se laver les mains correctement. Par lundi 27 octobre/25
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Marcher dans la couverture de ventilateur refroidisseur a une accumulation de poussière et de débris
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyez le couvercle du ventilateur pour s'assurer que la poussière et les débris ne sont pas soufflés dans la marche dans la glacière d'ici le lundi 27 oct/25
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Lorsque l'évier avant est utilisé, l'eau s'écoule sur le sol sous l'évier sur la ligne de cuisson
      • Action(s) corrective(s) : Réparer la plomberie afin que les éviers puissent être utilisés. Le restaurant doit avoir des éviers à main qui ne causent pas de fuite d'eau d'ici lundi 27 octobre
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Contenant craqué pour frites observé dans le congélateur debout.
      • Mesures correctives : Le personnel a transféré des frites dans un nouveau contenant et a jeté le contenant fissuré pendant l'inspection afin de prévenir la contamination physique des aliments.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: (1) accumulation de poussières observée sur les couvertures du ventilateur de condenseur dans la marche dans le refroidisseur et le congélateur.
      • (2) Certaines excréments de souris ont été observés à l'étage de la salle du personnel.
      • Action(s) corrective(s) : (1) Nettoyer les couvercles du ventilateur de condensateur.
      • (2) Enlever les gouttes de souris. Nettoyer et désinfecter (avec une solution de javel) la zone touchée.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les carreaux sur le sol devant la marche dans le refroidisseur sont fissurés et manquants
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer les carreaux manquants et fissurés par sept 1/24
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Viande crue (burgers, côtes) dégivrant dans la même corbeille avec du guacamole. Boîte de bus entreposée au-dessus de la boîte de salade.
      • Action(s) corrective(s) : Gardez toujours les aliments crus séparés des aliments prêts à manger, le guacamole. Les aliments crus doivent également être entreposés sur le plateau inférieur afin d'éviter tout risque de contamination de produits prêts à consommer tels que la salade.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les boules de glace sont entreposées sous un distributeur de papier absorbant.
      • Mesures correctives : S'assurer que les scoops sont entreposés dans un endroit sanitaire et ne pas empêcher l'accès au matériel de lavage des mains
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Personne sur place n'a de certificat d'innocuité alimentaire valide
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins une personne sur place possède en tout temps un certificat d'innocuité alimentaire valide au plus tard le 15 et 23 avril
      • Score de violation: 1

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