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Willowbrae Academy Langley - Food Service

100 - 8063 199th St, Langley · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Willowbrae Academy Langley - Food Service a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 29 mars 2021. La dernière inspection, le 23 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 septembre 2026. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 août 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 février 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 26 janvier 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: L'activité de la souris, y compris les déjections notées dans la zone de stockage et sous l'espace du puits. Les souris continuent de manger aux bases en caoutchouc alors que le personnel bloque les trous existants. Les souris peuvent également accéder aux armoires à l'intérieur et à l'extérieur du mur ou autour des conduits à graisse ou à graisse.
      • Action(s) correctrice(s) : Enlever les plinthes dans le coin (ou plus) du côté rangement de la cuisine pour empêcher l'accès de la souris à la cuisine comme discuté. Contactez la lutte antiparasitaire et assurez-vous qu'il existe des mesures efficaces pour éliminer l'activité de la souris dans l'installation. Examiner le contrat à la prochaine inspection.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'armoire sous les double éviers, y compris les portes de l'armoire, est cassée et/ou détériorée. La structure du contreplaqué (le fond) a été soumise à l'eau et peut-être à une intrusion chimique au point où il y a un bon bout de bois qui se détache. Cet espace est devenu difficile à nettoyer et à entretenir dans un état sanitaire.
      • Mesures correctives : Élaborer un plan d'action et le soumettre à ce bureau dans les trente jours qui décrivent les mesures correctives. À titre de mesure provisoire, je recommande que les deux bouteilles de produits chimiques soient placées ou entreposées dans une casserole d'autobus ou d'autres contenants semblables. Cela peut intercepter certains des liquides qui endommagent l'armoire. De plus, cet espace doit être séché dans le cadre de l'évaluation des dommages et des mesures correctives prévues.
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle a eu du mal à atteindre la température de la plaque à 71 °C. Il a été vérifié avec le deuxième thermomètre et il était dans la marge d'erreur pour l'unité, mais à proximité. Les jauges indicatrices présentaient une température appropriée.
      • Mesures correctives: Recommander le nettoyage et la déminéralisation de l'intérieur du lave-vaisselle. Concentrez-vous sur le spinner supérieur car il semblait caked avec des minéraux et/ou des dépôts de slime qui peuvent affecter la capacité de l'eau chaude entrante du booster pour accéder aux assiettes.
      • Retournez la semaine prochaine pour vérifier que les températures sont constamment respectées.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: L'espace de retenue arrière a été considérablement nettoyé. Petites gouttes de souris notées dans le coin arrière. Il a également noté que le socle reste mâché si clairement un point d'accès à la souris. Ceci est inchangé par rapport à l'inspection précédente.
      • Action(s) corrective(s) : Éliminer l'écart mâché dans la base avec de la laine d'acier ou similaire. Assurez-vous qu'il est complètement fourré dans cet espace pour dissuader l'activité de la souris dans la cuisine.
      • Envoyer une photo lorsque le travail est terminé.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Espace de cuisine généralement propre et bien organisé. L'activité minimale de la souris notée, cependant dans la salle de stockage arrière il y avait des gouttes de souris notées autour des jambes des étagères. Aussi mâché la planche de base notée autour d'un épurateur filaire (laine d'acier?). Piège à souris et planche collante retourné à l'envers sur le sol.
      • Mesures correctives : Enlever les pièges et nettoyer le sol des résidus collants et des déjections de souris dans cette zone.
      • *Recommander de couper la base dans ce coin comme discuté et bloquer correctement l'accès, puis remplacer la base. *Surveiller l'espace du piège à graisse pour l'activité de la souris et bloquer autour du piège à graisse si l'activité est notée.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections de souris ont été notées (mineur) sur le seuil de plancher/fenêtre
      • Mesure(s) corrective(s) : Discuter et être vieux - nettoyer et surveiller - obtenir la lutte antiparasitaire si l'activité persiste
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Résidus alimentaires observés sur le sol dans les zones difficiles à atteindre
      • Action(s) correctrice(s): obtenir plus propre pour faire un meilleur travail.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Plancher de la zone de stockage observé avec une accumulation modérée de nourriture. Les boîtes sont toujours entreposées au sol, ce qui empêche l'accès facile aux étagères et au sol pour le nettoyage.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le personnel utilise des étagères pour tout le stockage des aliments et veillez à ce que le personnel de nettoyage se rende au sol sous les étagères selon un calendrier régulier pour empêcher l'accumulation de débris alimentaires.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le tuyau d'évacuation de l'évier 1 de la préparation unique semble s'écouler. Seau avec de l'eau stagnante observée sous le tuyau. Le tableau ci-dessous est sale et moisi.
      • Mesure(s) corrective(s) : Fixer le tuyau d'évacuation des éviers comme indiqué. Nettoyer l'armoire et enlever le seau tel que discuté.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Plusieurs aliments en conserve ouverts (sauces tomoato et ketchup à forte teneur en acide, etc.) utilisés comme contenants de stockage.
      • Mesures correctives : Une fois ouverts, entreposez ces aliments en conserve seulement dans des contenants appropriés. Les aliments et l'air provoqueront des réactions et potentiellement contamineront les aliments avec les composants métalliques des boîtes, comme le plomb dans les points de soudure des boîtes.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Plancher de stockage des aliments secs sous les étagères observé avec une accumulation de débris alimentaires et de poussière. Il est évident qu'il n'y a pas une fréquence suffisante de nettoyage dans cette zone, probablement en raison de l'espace restreint et des produits alimentaires stockés sur le sol. Cet espace devient encombré.
      • Mesures correctives : Réorganiser cet espace pour réduire considérablement le stockage des aliments par terre et rendre cet espace plus accessible :
      • - Achetez un ou deux contenants de stockage en vrac pour aliments en vrac de qualité alimentaire libre et debout afin d'installer de l'espace à côté d'unités de refroidissement. Doit être équipé pour accueillir un accès facile et la mobilité.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Pasta-greffes en cuisine peinte d'un côté. La peinture s'éteint, potentiellement pour se nourrir.
      • Mesures correctives : Arrêtez immédiatement d'utiliser et de remplacer les filtres non peints.
      • Envoyez des photos de filtres de remplacement.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

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