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WINDY CITY FOOD, INC

378 E 71ST ST, CHICAGO, IL 60619 · Grocery Store

Résumé des inspections

WINDY CITY FOOD, INC a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 octobre 2011. La dernière inspection, le 29 novembre 2011, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 18 novembre 2011. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 18 novembre 2011. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 18 novembre 2011. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 18 novembre 2011. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 18 novembre 2011. Par exemple : NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Réinspection des licences

    0 infraction

  2. Licence

    8 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • REACH IN COOLER AT 55 DEGREES F. MUST REPAIR OR ADJUST SO THAT IT MAINTAINS 40 DEGREES F AND BELOW. ALSO MUST PROVIDE ICE CREAM FREEZER AND ALL EQUIPMENT ON SITE TO VERIFY THAT IT WORKS PROPERLY.
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • WASHBOWL MUST BE LOCATED DIRECTLY ADJACENT TO THE TOILET ROOM. (CURRENTLY LOCATED OUTSIDE TOILET ROOM APPROXIMATLEY 3-4 FEET AWAY ALONG THE REAR WALL)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • MUST PROVIDE A COMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE WITH ALL REQUIRED DOCUMENTS. ALSO REMOVE EVIDENCE OF RODENTS FROM INTERIOR OF FURNACE CLOSET. NOTED APPROXIMATELY 10-15 MICE DROPPINGS. MUST REMOVE DROPPINGS,SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • MUST PROVIDE AN OUTSIDE GARBAGE RECEPTACLE TO PROPERLY STORE GARBAGE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST SEAL ALL RAW WOOD BEHIND FRONT COUNTER AND UNDERNEATH MOP SINK. SEAL OPENINGS ALONG BOTTOM OF FRONT ENTRANCE DOOR AND ALONG RIGHT SIDE OF REAR DOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REMOVE SOFT RUBBER TILES FROM PLATFORM BEHIND FRONT STORAGE COUNTER. MUST MAKE FLOORS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE BY INSTALLING FLOOR TILES OR PAINTING FLOORS WITH A LIGHT COLORED NON TOXIC FLOOR PAINT. MUST INSTALL BASEBOARDS IN REAR FURNACE ROOM AND THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REMOVE ALL EXCESSIVE FOAM FROM WALLS IN REAR STORAGE AREA. MUST PROPERLY SEAL ALL HOLES AND OPENINGS ALONG WALLS IN REAR,ALONG WALL BASES,IN WASHROOM DOORWAY,AROUND PIPES AND PLUMBING FIXTURES. MUST SEAL AREAS IN A NEAT MANNER WITH MORE SUITABLE MATERIALS. MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST SMOOTH OUT AND REPAINT TEXTURED WALLS AND CEILING IN THE WASHROOM AND MAKE SMOOTH AND EAILY CLEANABLE. MUST PROPERLY FINSH WALLS IN THE FURNACE CLOSET AND SEAL ALL OPENINGS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST FINISH INSTALLING REAR STORAGE UNITS. MUST REMOVE ALL CONSTRUCTION DEBRIS AND OTHER CLUTTER AND BETTER MAINTAIN REAR STORAGE AREAS.
  3. Licence

    0 infraction

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