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WINDY CITY, INN

2255-2257 W IRVING PARK RD, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

WINDY CITY, INN a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 janvier 2010. La dernière inspection, le 27 décembre 2016, n'a relevé aucune infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 1 octobre 2012. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 1 octobre 2012. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 14 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2014. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 4 avril 2013. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN IN DETAIL AND SANITIZE INTERIOR AND EXTERIOR OF THE FRYER WITH HEAVY GREASE BUILD-UP,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN/REPAIR IN DETAIL FLOORS THRU-OUT PREMISES. ALONG WALL BASE, ALL CORNERS, UNDER AND BEHIND EQUIPMENT, IN IST FLOOR AND BASEMENT AREAS. MUST REPLACE WORN OUT CARPET THRU-OUT IST FLOOR, AND REPAIR DAMAGED FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN WALLS IN DETAIL IN KITCHEN AREA, ESPECIALLY BY COOKING EQUIPMENT AND EXHAUST FAN,
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MORE LIGHT NEEDED IN KITCHEN AREA, KITCHEN TOO DIM,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE WATER PRESSURE AT EXPOSED SINK IN KITCHEN PREP AREA AND PROVIDE 3 DRAIN STOPPERS FOR 3 COMPARTMENT SINKS, MUST INSTALL EXPOSED HAND SINK AT FRONT BAR AREA,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE CLUTTER THRU-OUT KITCHEN AND BASEMENT AREAS, INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES, UNUSED ARTICLES, CLEAN AND BETTER ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS.
  5. Toiles

    8 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • ICE MACHINE NOT CLEAN, SOURCE OF CROSS CONTAMINATION, INTERIOR OF ICE MACHINE, TOP AREA AND INTERIOR PANELS, HAVE BLACK SLIMY SUBSTANCE BUILD-UP, INSTRUCTED TO DISCONTINUE USE, AND USE PRE PACKAGE ICE, UNTIL MACHINE IS CLEAN, MACHINE TAGGED, INSTRUCTED TO FAX A LETTER TO CDPH ONCE MACHINE IS PROPERLY CLEAN AND SANITIZE, ALONG RECEIPTS FROM COMPANY WHO CLEANED MACHINE, FAX #312746-4240, SERIOUS CITATION ISSUED: 7-38-005 (A)
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • THREE COMPARTMENT SINK IN POOR REPAIR, NOT BEING PROPERLY MAINTAINED, SINK NOT PROPERLY DRAINING, BACKING UP IN ONE OF THE COMPARTMENT, NOT CLEAN, HAVE BLACK SLIMY SUBSTANCE BUILD-UP AND SEAL NOT PROPERLY INSTALLED, INSTRUCTED TO CLEAN AND REPAIR, SERIOUS CITATION ISSUED: 7-38-030
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN IN DETAIL AND SANITIZE INTERIOR AND EXTERIOR OF THE FRYER WITH HEAVY GREASE BUILD-UP, AND EXHAUST FAN IN KITCHEN AREA,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN/REPAIR IN DETAIL FLOORS THRU-OUT PREMISES. ALONG WALL BASE, ALL CORNERS, UNDER AND BEHIND EQUIPMENT, IN IST FLOOR AND BASEMENT AREAS. MUST REPLACE WORN OUT CARPET THRU-OUT IST FLOOR, AND REPAIR DAMAGED FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN WALLS IN DETAIL IN KITCHEN AREA, ESPECIALLY BY COOKING EQUIPMENT AND EXHAUST FAN,
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MORE LIGHT NEEDED IN KITCHEN AREA, KITCHEN TOO DIM,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE WATER PRESSURE AT EXPOSED SINK IN KITCHEN PREP AREA AND PROVIDE 3 DRAIN STOPPERS FOR 3 COMPARTMENT SINKS, MUST INSTALL EXPOSED HAND SINK AT FRONT BAR AREA,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE CLUTTER THRU-OUT KITCHEN AND BASEMENT AREAS, INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES, UNUSED ARTICLES, CLEAN AND BETTER ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS.
  6. Plainte

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE OF SANITATION POSTED ON SITE. CERTIFICATE OF ENROLLMENT DATED 2/17/12 WAS POSTED ON SITE. NSTRUCTED MANAGER TO ENROLL IN SANITATION CLASS AND BE CERTIFIED UNDER CITY OF CHICAGO. CITATION ISSUED SERIOUS 7-38-012.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RE CALUK AROUND THE WASHBOWL SINK IN BOTH WASHROOMS. CAULKING WORN OUT. MUST DEFROST THE REACCH IN FREEZER(WITH HEAVY ICE ACCUMULATED) AND MAINTAIN. MUST SEAL OR PAINT RAW WOOD ON TOP OF THE BEER COOLER BEHIND THE BAR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN IN DETAIL AND SANITIZE INTERIOR OF THE OVEN WITH HEAVY GREASE BUILD-UP, INTERIOR OF THE MICROWAVE, 3 COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE FLOOR THRU-OUT THE PREMISES. ALONG THE WALL BASE ALL CORNERS IN IST FLOOR AND BASEMENT. MUST REPLACE WORN OUT CARPET TRU-OUT IST FLOOR, AND REPAIR DAMAGED FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL BASE CLOSE TO THE EXIT DOOR IN THE BASEMENT,DAMAGED. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER ON THE BASEMENT. DECORATIONS, PIECES OF WOODS, CHAIRS, BOXES,ETC. INSTRUCTED TO DISPOSE UNNECESSARY ITEMS NOT BEING USE, ORGANIZE AND ELEVATE ITEMS/ARTICLES STORED ON THE FLOOR, TO PREVENT RODENT /INSECTS HARBORAGE.
  7. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING NOT CLEANED, INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE; COOLERS, FREEZERS, OVENS, MOP SINK, BOTTOM PANELS OF PREP TABLES, COUNTERS, GREASE TRAP UNDER 3PRAT SINK AND UPPER PANEL OF ICE MACHINE.
  8. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF INSECTS, FRUIT FLIES, ABOUT FOUR AT BAR AREA, OVER 10 INSIDE A SOILED TOWELS STORAGE CONTAINER IN THE BASEMENT AND 6 ON THE WALLS AT THE SAME AREA. INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE AREAS, REMOVE SOILED TOWELS. MUST PROPERLY STORED SOILED TOWELS INSIDE A COVERED CONTAINER TO PREVENT PEST HARBORAGE. ADVICED TO CALL PEST CONTROL FOR SERVICE. SERIOUS CITATION ISSUED, 7-38-020.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INSTRUCTED TO PROPERLY STORED CLEAN MULTI-USE UTENSILS ON SHELVES THRU-OUT THE KITCHEN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING NOT CLEANED, INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE; COOLERS, FREEZERS, OVENS, MOP SINK, BOTTOM PANELS OF PREP TABLES, COUNTERS, GREASE TRAP UNDER 3PRAT SINK AND UPPER PANEL OF ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • EXCESSIVE DEBRI THRU-OUT PREMISES, INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS, UNDER, BEHIND EQUIPMENT AT CORNERS AND ALONG WALLS, THRU-OUT, INCLUDING BASEMENT. ALSO MUST REPAIR FLOORS AT DINING AREA AND BAR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO CLEAN VENT COVERS THRU-OUT AND ALL CEILING ATTACHMENTS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE WATER PRESSURE AT THE EXPOSED SINK AND WASHROOMS AND PROVIDE DRAIN STOPPERS FOR 3PART SINKS.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE CLUTTER THRU-OUT KITCHEN AND BASEMENT, INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES, CLEAN AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS.
  9. Suppression des étiquettes

    0 infraction

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