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Wings Are Lit

2414 St Johns St, Port Moody · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Wings Are Lit a été inspecté 2 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 mai 2026. La dernière inspection, le 22 juin 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juin 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 25 mai 2026. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Des couteaux sales sont entreposés dans l'espace entre les refroidisseurs dans l'espace
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les ustensiles et couteaux sont réutilisés dans la zone de préparation et stockés dans la glace en tout temps
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Le rack est utilisé pour la cuisson des ailes de poulet avec du papier parchemin et pour ranger les plats sur
      • Utilisation de bols sales avec parchemin pour frites
      • Action(s) corrective(s) : Cette action doit cesser immédiatement, les aliments frais doivent être placés sur des plateaux propres / boulets à chaque fois
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de nourriture et de débris observés sur les racks, les poignées, les refroidisseurs intérieurs et les évents refroidisseurs
      • Mesures correctives: Veuillez nettoyer et désinfecter toutes les zones et maintenir
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Observation : 1) Les assiettes prêtes à l'emploi contenaient des résidus alimentaires. Les plaques et les ustensiles doivent être lavés et désinfectés pour qu'il n'y ait aucun risque de survie germinative.
      • Action corrective: Relaver et désinfecter tous les plats sur la grille.
      • 2) Observation: Seau d'assainissement et flacon de pulvérisation QUATs mesurés < 100ppm QUATs. Le concentraitron pour QUATS doit être > 200ppm pour éliminer les germes des surfaces.
      • Mesures correctives : L'exploitant a acheté de l'eau de Javel et a reçu des instructions sur la façon de fabriquer un désinfectant pour l'eau de Javel. Les bouteilles de pulvérisation mesurent maintenant 100-200ppm de Javel.
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Observation : Écart observé au bas de la porte d'entrée suffisamment grand pour qu'une souris puisse entrer. Les parasites peuvent pénétrer dans les locaux par ces trous et contaminer les surfaces de contact avec les aliments
      • Action corrective: Réparer l'écart dans le joint de porte ou en installer un nouveau.
      • Mesures correctives:

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