Wings Langley
19696 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
18 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongantes ont été observées dans la zone de stockage à sec. Aucun aliment directement affecté comme contenants d'épreuves phytosanitaires n'est utilisé.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone à l'aide d'une solution d'eau de Javel et d'eau de 1000ppm (ou l'équivalent) pour s'assurer que la zone est correctement désinfectée. Surveillez cette zone et communiquez avec votre entreprise de lutte antiparasitaire pour obtenir d'autres recommandations
- Date à corriger: 22 octobre 2025
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : L'accumulation de graisse est toujours observée sur le dessus (à l'intérieur et sur le côté) des friteuses profondes.
- Mesure(s) corrective(s) : Utiliser le dégraissant, éliminer l'accumulation de nourriture, nettoyer et désinfecter la zone susmentionnée.
- Date à corriger par: Dès que possible
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le jus de graisse et le jus de boeuf ont observé un refroidissement à température ambiante. Gravy a été sondé à 60C. Le jus de boeuf sondé a été sondé à 52C et a été fabriqué 1 heure avant l'inspection.
- Mesures correctives : - Gravy a été placé dans un bain de glace pendant l'inspection.
- - Le jus de boeuf a été transféré dans des contenants plus petits et placé dans un bain de glace pendant l'inspection.
- ** Les aliments doivent être refroidis à partir de 60C/140F - 20C/68F dans les 2 ou moins, puis de 20C/68F à 4C/40F dans les 4 heures ou moins. Accélérez le refroidissement en utilisant une baguette de glace, en utilisant un bain de glace, en utilisant des contenants peu profonds et/ou en refroidissant en petites portions**
- Score de violation: 5
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel n'a pas observé de se laver les mains avant de se transformer en une nouvelle paire de gants.
- Mesure(s) corrective(s) : a demandé au personnel de se laver les mains pendant l'inspection. La direction doit rappeler à tout le personnel l'étiquette d'utilisation du gant - les mains doivent être lavées avant et après l'utilisation du gant.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Plusieurs mouches fruitières (~10) observées par l'évier dans la zone bar.
- Mesures correctives : - Nettoyez tout déversement ou résidu collant immédiatement et assurez-vous que l'armoire au sirop est nettoyée fréquemment.
- - Le personnel a indiqué que la lutte antiparasitaire est sur place tous les mois. Communiquez avec la lutte antiparasitaire pour évaluer et atténuer la question de la mouche des fruits - fournissez un rapport de service à l'inspecteur.
- Date de correction : 21 janvier 2025
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: (1) accumulation de graisse observée dans les zones suivantes:
- - en unité (en haut) de friteuses profondes
- - sous l'unité de cuisson (au-dessus du grill plat)
- (2) Résidus noirs observés sur les parois et calage de la zone de lavage à la vaisselle.
- Mesures correctives : (1) Nettoyer et assainir soigneusement la zone afin de prévenir l'attraction des ravageurs.
- Date de correction : 9 janvier 2025
- (2) Zone de nettoyage profond pour éliminer les résidus noirs et ré-cauler.
- Date de correction : 21 janvier 2025
- Score de violation: 3
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : L'accumulation de graisse est notée dans la friteuse profonde (dans l'unité et sur le côté) et sur le dessous de l'unité de cuisson « Southbend », au-dessus du grill plat.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées afin d'éviter que des incendies de graisse ne se produisent. La graisse est aussi une source d'aliments pour les ravageurs, de sorte que le nettoyage de ces zones aidera à résoudre les problèmes existants et potentiels.
- Date à corriger: 21 septembre 2024
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Nombre limité de mouches drainées notées dans la fosse à vaisselle et dans le bar près des dispensateurs de boissons. Lutte antiparasitaire mise en oeuvre par une entreprise de lutte antiparasitaire. Importance du nettoyage et de l'assainissement des surfaces générales discutées avec l'opérateur pour régler le problème.
- Mesures correctives:
- - S'assurer d'augmenter la fréquence de nettoyage et d'assainissement des surfaces générales spécialement autour des distributeurs de bar et de boissons.
- - Assurez-vous de nettoyer et de rincer le distributeur de boissons lorsqu'il n'est pas utilisé.
- - Ne laissez pas longtemps dehors les bévrages sucrés.
- - S'assurer qu'il n'y a pas d'eau stagnante sur les sols, l'évier, le seau, etc.
- - Sol sec si l'eau de piscine est notée.
- Continuez à suivre les instructions de votre entreprise de lutte antiparasitaire.
- Date à corriger par : en cours
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Réfrigérateur à vin au bar à 8C. Lait conservé au réfrigérateur jeté. Durée de temps pour les dernières 1,5 semaines au-dessus de 4/40C et le personnel savait qu'il ne fonctionnait pas et ont appelé une personne de réparation pour le réparer.
- Action(s) correctrice(s): Réparer la personne qui vient demain pour la réparer. Lait placé accidentellement dans un refroidisseur
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: La machine à glace a le mildiou s'accumule à l'intérieur. Machine prévue pour être vidée et désinfectée le lundi comme il est fait mensuellement
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Saucisses et rafraîchissement de la sauce sur glace à 10-12C. Glace à faible niveau, ne refroidissant pas correctement les contenants de sauce profonde. Les personnes qui manipulent des aliments reçoivent une formation complémentaire.
- Mesures correctives : Refroidir les sauces/graves dans le bain d'eau glacée couvrant la majorité des contenants. Corrigé pendant l'inspection, maintenir la procédure en cours.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : solution QUATS dans un seau de toile d'essuyage à 100ppm, concentration insuffisante pour un assainissement approprié.
- Mesures correctives : La solution QUATS doit être maintenue à 200 ppm de minimum et changée toutes les 2 à 4 heures.
- Service QUATS distributeur de sorte qu'il distribue constamment 200 ppm solution. Désinfectant de remplacement sur place, utilisé (blanche).
- Bleach: Utiliser 1 oz par gallon d'eau, fait 100 ppm de solution.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Accumulation de débris alimentaires observée à l'intérieur des portes du lave-vaisselle.
- Mesures correctives: Enlever les débris et nettoyer les portes du lave-vaisselle et l'extérieur avec du savon et de l'eau. Nettoyer le céleri et les couvertures de ventilateur.
- Date à corriger par: 2020/07/30
- Score de violation: 3
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La porte du lave-vaisselle extérieur a des accumulations de nourriture Debris
- Mesures correctives: Nettoyer quotidiennement. Ajoutez cette tâche à votre plan d'assainissement
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Les luminaires dans la cuisine sont entièrement fonctionnels
- Mesures correctives: Réparation ou remplacement d'appareils et ou d'ampoules
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les joints de tiroirs à congélateur sont formés de moisissures
- Mesures correctives: Nettoyer et désinfecter, ajouter la tâche au plan d'assainissement de nettoyage de routine
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La glacière de la machine à glace a des formations de bioslime
- Les joints de porte de refroidissement ont des accumulations de débris.
- Le lave-vaisselle a des accumulations de débris alimentaires à l'ouverture des panneaux de fermeture
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace conformément aux instructions de fabrication.
- Nettoyer les joints de porte. Ajouter une tâche au plan d'assainissement.
- Nettoyer les accumulations de débris dans et sur le lave-vaisselle dailly. Ajouter au SP
- Utilisez une lampe de poche pendant l'entretien de routine.
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: lavabo de lavage des mains non utilisé, dysfonctionnement.
- Action(s) corrective(s): lavabo de lavage des mains prévu pour le remplacement. À compléter d'ici le 2 mai 2019
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les planches de coupe ont des taches intégrées.
- Bande de test d'assainissement dans correctement utilisé.
- Mesures correctives : Couper les planches à nettoyer, laver et désinfecter.
- Procédé d'essai de désinfectant révisé. Désinfectant alternatif en utilisation jusqu'à ce que le distributeur de santizier soit desservi demain
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les rayonnages de refroidissement à l'intérieur de la piste et les surfaces ont des accumulations de débris
- Action(s) corrective(s) : Nettoyez le refroidisseur et les étagères et désinfectez
- Score de violation: 9
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Le mur endommagé est une zone de stockage de mop.
- Mur sec ouvert derrière l'évier de lavage des mains.
- L'équipement a des taches alimentaires et des résidus de boissons possibles
- Action(s) corrective(s) : Réparer le mur endommagé, s'assurer que les surfaces sont étanches pour éviter les dommages futurs.
- Installez un panneau d'accès ou un couvercle amovible derrière l'évier.
- Nettoyer l'équipement et rincer les égouts au sol
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les porte-couteaux ne sont pas amovibles pour le lavage
- Action(s) corrective(s) : Laver et désinfecter le porte-couteau avec des couteaux régulièrement. Installez des porte-couteaux pour être amovible, consultez le manuel des propriétaires pour une installation appropriée
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: La station d ' évier de mop arrière a des encrassements et des débris
- Mesures correctives : Nettoyer la surface et l'équipement et rincer les drains pour diminuer et prévenir les mouches fruitières.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les couvertures de ventilateur de refroidissement en acier inoxydable droits ont des accumulations de débris.
- Action(s) corrective(s): Nettoyer et désinfecter les couvertures de ventilateur dans l'unité
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Débris et taches observés dans la banquise
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace et le bac selon les procédures de fabrication
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]