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WITHROWS FARM CENTRE

206 HIGHWAY 1, MOUNT UNIACKE · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

WITHROWS FARM CENTRE a été inspecté 4 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 11 juin 2024. La dernière inspection, le 5 octobre 2026, a relevé 8 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 18 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : 19(3) L'établissement alimentaire doit être doté d'éclairage, de ventilation, de chauffage, de réfrigération et de plomberie adaptés aux activités particulières de l'établissement alimentaire et jugés acceptables par le ministre.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : 90 Un établissement alimentaire doit avoir des programmes d'entretien, de nettoyage et d'assainissement appropriés pour contrôler la contamination physique, chimique et microbiologique des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : 30 L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de son établissement alimentaire proviennent d'une source soumise à l'inspection ou sont exemptés par le présent règlement.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    8 infractions

    • 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
      • The facility must install, at a minimum, a two-compartment sink to allow for proper washing, rinsing, and sanitizing of utensils and food contact equipment. The sink must be adequately supplied and maintained to support proper dishwashing and sanitizing procedures.
    • 19(3) L'établissement alimentaire doit être doté d'éclairage, de ventilation, de chauffage, de réfrigération et de plomberie adaptés aux activités particulières de l'établissement alimentaire et jugés acceptables par le ministre.
      • In accordance with Section 2.12 and Section 2.15 of the NS Food Retail and Food Services Code, you must acquire all required approvals for plumbing systems from local and/or provincial authorities. Any modifications must comply with the National Plumbing Code of Canada (NPCC) as adopted under the Nova Scotia Building Code Regulations. The operator must contact the Municipality of East Hants to obtain the required Building and Development Permit and arrange for an inspection of the completed work. A copy of the municipal inspection report must be provided for review.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Dipper well for the ice cream scoops must be fixed and operational.
    • 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
      • Remove all duct tape from the freezer doors and complete permanent repairs or replacement to ensure the doors are maintained in good condition and are easily cleanable.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Ensure sanitizer is available at all times and used for cleaning and sanitizing food contact surfaces and equipment. To prepare a 100 ppm chlorine sanitizer solution, add 0.5 teaspoon (2.5 mL) of household bleach to 1 litre of water.
    • 29(2)d) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : d) tous les flux de déchets à l'intérieur et à l'extérieur de l'établissement alimentaire sont gérés.
      • At the hand wash station for ice creams, significant slurry buildup was observed on the interior surfaces of the wastewater container and associated piping. A strong foul odour was emanating from the wastewater reservoir. The wastewater reservoir and associated components must be cleaned and disinfected on a regular schedule and maintained in a sanitary condition to prevent the accumulation of organic debris, odours, and microbial contamination.
    • 30 L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de son établissement alimentaire proviennent d'une source soumise à l'inspection ou sont exemptés par le présent règlement.
      • In accordance with Section 3.2.1.1 of the Nova Scotia Food Services and Food Retail Code, you must have food obtained from inspected and approved sources only. The operator must provide documentation demonstrating that these products are obtained from an approved source, such as a producer or processor holding the appropriate permits and approvals from the Department of Agriculture and/or the Canadian Food Inspection Agency (CFIA).
    • 90 Un établissement alimentaire doit avoir des programmes d'entretien, de nettoyage et d'assainissement appropriés pour contrôler la contamination physique, chimique et microbiologique des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
      • Facility must clean and sanitize the ice cream scoops, knifes and cutting boards. Facility must have a cleaning and disinfection process for the holding tank under the hand wash station.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Dipper well for the ice cream scoops must be fixed and operational.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Ensure sanitizer is available at all times and used for cleaning and sanitizing food contact surfaces and equipment. To prepare a 100 ppm chlorine sanitizer solution, add 0.5 teaspoon (2.5 mL) of household bleach to 1 litre of water.
  3. Contrôle

    8 infractions

    • 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
      • The facility must install, at a minimum, a two-compartment sink to allow for proper washing, rinsing, and sanitizing of utensils and food contact equipment. The sink must be adequately supplied and maintained to support proper dishwashing and sanitizing procedures.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Dipper well for the ice cream scoops must be fixed and operational.
    • 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
      • Remove all duct tape from the freezer doors and complete permanent repairs or replacement to ensure the doors are maintained in good condition and are easily cleanable.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Ensure sanitizer is available at all times and used for cleaning and sanitizing food contact surfaces and equipment. To prepare a 100 ppm chlorine sanitizer solution, add 0.5 teaspoon (2.5 mL) of household bleach to 1 litre of water.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Mold growth was observed on the freezer door hinges. Clean and sanitize all affected surfaces to remove mold and prevent further contamination.
    • 29(2)d) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : d) tous les flux de déchets à l'intérieur et à l'extérieur de l'établissement alimentaire sont gérés.
      • At the hand wash station for ice creams, significant slurry buildup was observed on the interior surfaces of the wastewater container and associated piping. A strong foul odour was emanating from the wastewater reservoir. The wastewater reservoir and associated components must be cleaned and disinfected on a regular schedule and maintained in a sanitary condition to prevent the accumulation of organic debris, odours, and microbial contamination.
    • 30 L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de son établissement alimentaire proviennent d'une source soumise à l'inspection ou sont exemptés par le présent règlement.
      • In accordance with Section 3.2.1.1 of the Nova Scotia Food Services and Food Retail Code, you must have food obtained from inspected and approved sources only. The operator must provide documentation demonstrating that these products are obtained from an approved source, such as a producer or processor holding the appropriate permits and approvals from the Department of Agriculture and/or the Canadian Food Inspection Agency (CFIA).
    • 90 Un établissement alimentaire doit avoir des programmes d'entretien, de nettoyage et d'assainissement appropriés pour contrôler la contamination physique, chimique et microbiologique des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
      • Facility must clean and sanitize the ice cream scoops, knifes and cutting boards. Facility must have a cleaning and disinfection process for the holding tank under the hand wash station.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 19(3) L'établissement alimentaire doit être doté d'éclairage, de ventilation, de chauffage, de réfrigération et de plomberie adaptés aux activités particulières de l'établissement alimentaire et jugés acceptables par le ministre.
      • Conformément à l'article 2.12 et à l'article 2.15 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez obtenir toutes les approbations requises pour les systèmes de plomberie auprès des autorités locales et/ou provinciales.

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