Aller au contenu
Chargement de la carte…

WRIGLEVILLE DBA DUNKIN DONUTS

947 W ADDISON ST, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant

Résumé des inspections

WRIGLEVILLE DBA DUNKIN DONUTS a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 mars 2014. La dernière inspection, le 12 juin 2023, n'a relevé aucune infraction.

3 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2023. Par exemple : UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 juillet 2018. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 juillet 2018. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2017. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  2. Plainte

    4 infractions

    • 6. UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC
      • EMPLOYÉS REMARQUES PENDANT ET PRÉPARANT LES ALIMENTS DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE KITCHEN. GESTION INSTRUCTE POUR PROVIDER UNE ZONE DÉSIGNÉE POUR LES EMPLOYÉS À POUVOIR ET À MÊTRE ET NON AUX ZONES PREP.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED CUSTOMER TOILET IN POOR REPAIRS. NOTED TOILET INSIDE THE CUSTOMER BATHROOM NOT FLUSHING AND CLOGGED WITH TOILET TISSUE. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL TOILET IS PPREPAIRED AND MAINTAINED.PRIORITY VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • NOTED DIRT, DEBRIS AND GARBAGE ON THE FLOOR AND SURROUNDING THE GARBAGE DUMSTERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED FOOD SPILLS ON FLOOR INSIDE THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • A SIGN OR POSTER NOTIFYING FOOD EMPLOYEES TO WASH THEIR HANDS IS NOT PROVIDED ON THE EXPOSED HANDWASHING SINK IN THE DISHWASHING AREA. MUST PROVIDED & MAINTAIN HANDWASHING SIGNS AT ALL HANDSHAKING SINKS USED BY FOOD EMPLOYEES.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED FOOD CRUMBS BEHIND THE SLIDING DOORS ON THE COLD HOLDING UNIT THAT HOLDS FRIED EGGS AND SAUSAGE PATTIES. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN SAID AREA.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SYRUP PUMPS AND PLASTIC DISPOSABLE COFFEE LIDS STORED INSIDE OF MILK CRATES. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE SAID ITEMS ON SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES AND REFRAME FROM USING MILK CRATES FOR STORAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A DAMAGED RUBBER GASKET AT THE COLD HOLDING UNIT UNDER THE ESPRESSO MACHINE IN THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE DAMAGED RUBBER GASKET AT SAID LOCATION AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • I OBSERVED CRUMBS ON THE FLOOR THROUGHOUT THE DINING AREA. INSTRUCTED TO SWEEP FREQUENTLY AND MAINTAIN SAID AREA.
  4. Toiles

    1 infraction

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK FOOD CONTAINER WITHOUT A LABEL. MUST PROVIDE COMMON NAME ON FOOD CONTAINER TO PROPERLY IDENTIFY (SUGAR).
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 (A) NO CITATION ISSUED 90 DAYS GIVEN TO COMPLY.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN APPROPRIATE SUPPLIES. ON SITE ONLY A KIT FOR THE EVENTS,NO WRITING PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED 90 DAYS GIVEN TO COMPLY.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR FOOD HANDLER ON SITE OR ALL OTHER REQUIRED EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
  7. Plainte

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ / FORMATION SUR LE SITE. FACILITÉ INSTRUMÉE À LA MISE EN OEUVRE APPROPRIÉE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS ET PRINCIPALE DOCUMENTATION DE PROPRIÉTÉ DE FORMATION COMPLÈTE SUR LE SITE EN TOUT TEMPS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE : 7-38-012(A), AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE N'A ÉTÉ MISE EN PLACE EN CE QUI CONCERNE LES ÉVÉNEMENTS VOCAUX ET DIRARRHÉIQUES. DOIVENT PROMOUVOIR LA POLITIQUE ET MAINTENIR LES MATÉRIAUX REQUIS SUR SITE EN TOUT TEMPS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE : 7-38-005, AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 13. ALIMENTS EN BONNE CONDITION, SAUVETE ET NON ADAPTÉS
      • FOOD HELD IN UNSANITARY CONDITIONS WHILE BEING DISPLAYED FOR SALE INSIDE THE SERVING DONUT CASE:OBSERVED FLYING INSECTS ON TOP DONUTS FOR SALE AT FRONT SERVING AREA. FOOD HELD IN UNSANITARY CONDITION WAS DISCARDED AND DENATURED BY THE MANAGER.OTHER DONUTS WERE COVERED POUNDS: 12 EACH STRAWBERRY DONUTS. VALUE 11.99.PRIORITY VIOLATION ISSUED: 7-40-050(A).
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NO SANITIZING SOLUTION USED AT THIRD COMPARTMENT SINK. SINK WAS SET UP AND IN USE BY EMPLOYEE,0ppm,QUATERNARY SOLUTION CONTAINER IS EMPTY. NO SANITIZER(QUATERNARY) SOLUTION ON SITE,MANAGER AWAITING FOR SHIPMENT. UPON MY REQUEST MANAGER USED CHLORINE TO SET UP THIRD COMPARTMENT SINK.SANITARIAN PROVIDED CHLORINE TEST STRIP,100ppm. PRIORITY VIOLATION ISSUED:7-38-005
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 100 FLYING INSECTS ON SITE: 2-ON TOP THE STRAWBERRY DONUTS, 10 INSECTS ON WALL AND PANELS OF SHELF OF AN OPENED DONUTS CASES, 30 INSECTS ON EAST WALL IN DINING AREA;20 INSECTS ON CUBS "W" FLAG AT WEST WALL OF DINING/PREP AREA. 20 INSECTS AT HANGED BOARDS IN SELLING AREA, 35 INSECT ON WALL BETWEEN THE CUSTOMERS/EMPLOYEES WASHROOMS. 20 INSECTS ON TOP CARDBOARD AT REAR STORAGE AREA. ALSO OBSERVED A GLUE STICK(WITH STUCK INSECTS) WRAPPED ON WIRE SHELVES ABOVE SET-UP THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE FLYING INSECTS,CLEAN AND SANITIZE AREA AFFECTED BY THE INSECTS. PRIORITY FOUNDATION:7-38-020(A)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND A WET MOP STORED BETWEEN MOP SINK AND FLOOR,NOT ABLE TO AIR-DRY,PLACE IT IN A POSITION TO AIR-DRY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR DRAIN UNDER THE FRONT COUNTER WITH EXCESSIVE BLACK SLIME SUBSTANCE AND DEBRIS, ALSO INSIDE FLOOR DRAINS UNDER DISH MACHINE MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR FOOD HANDLER ON SITE OR ALL OTHER REQUIRED EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND BULK FOOD NOT LABELED. (SUGR, FLOUR, ETC) MUST PROVIDE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT WATERLINES FOR COOLATATA MACHINE, DRIP COFFEE MACHINE, AND HOT CHOCOLATE MACHINE. MUST PROVIDE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND MOPS AND BROOMS NOT STORED PROPERLY AGAINST WALLS DRIPPING ONTO FLOORS. MUST RELOCATE.
  9. Plainte abrégée

    0 infraction

  10. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE NOR CITY OF CHICAGO CERTIFICATE POSTED ON PREMISES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED SUCH AS COFFEE WITH MILK AND CREAM, CHICKEN SNACK N'GO WRAPS, ANGUS STEAK, TURKEY SAUSAGES SANDWICHES ETC. INSTRUCTED ABOVE THAT CERTIFIED FOOD MANAGER HAS TO BE ON SITE AT ALL TIMES POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUST BUILD-UP ON VENTILATION VENT INSIDE CUSTOMERS WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED FRONT EXPOSED HAND WASHING SINK IN FOOD PREPARATION AREA DRAINING SLOW. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  11. Plainte

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CUSTOMERS WASHROOM SOAP DISPENSER NOT CLEANED. INSTRUCETD MANAGER TO CLEAN/MAINTAIN SOAP DISPENSER.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PAS DE CERTIFICATS ALIMENTAIRES SUR LES PRÉMISES. MANAGER INSTRUCTIONNÉ TOUS LES MANDATEURS D'ALIMENTATION DOIVENT ÊTRE CERTIFIÉS AVEC DES CERTIFICATS DE NOM DES EMPLOYÉS SUR LES PRÉMISES.
  12. Licence

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING FLOOR TILES IN FRONT OF WALK-IN COOLER,INSTRUCTED TO REPLACE, SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web