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WRIGLEYVILLE ROOFTOPS

1000-1010 W WAVELAND AVE, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant

Résumé des inspections

WRIGLEYVILLE ROOFTOPS a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 avril 2016. La dernière inspection, le 24 mars 2022, n'a relevé aucune infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 27 juin 2019. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 11 juin 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 juillet 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 juillet 2019. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2019. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NOTED REAR EXIT DOOR ON THE 3RD FLOOR NOT RODENT PROOF WITH GAP AT THE BOTTOM OF DOOR (ABOUT 1/4 INCH). INSTRUCTED TO SEAL GAPS TO PREVENT ENTRY POINTS FOR PESTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED ROUGH AND UNFINISHED BRICK WALLS BEHIND THE BAR OF THE 3RD FLOOR. INSTRUCTED TO REFINISH WALLS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11 MUST PROVIDE A LIGHT SHIELD OR SHATTER PROOF BULB ABOVE THE ICE MACHINE AND THE TALL REACH-IN COOLER ON THE 4TH FLOOR.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TCS FOODS HELD AT IMPROPER TEMPERATURES IN THE ROOF TOP GRILL AREA COOLER. APPROXIMATELY 10 LBS CHICKEN AT 45.9F, 10 LBS STEAK AT 46.4F SLICED ONION AT 49.8F. ALL FOODS DISCARDED. MANAGEMENT STATES THE ESTIMATED VALUE TO BE $110.00. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED ROOF TOP GRILL COOLER UNABLE TO MAINTAIN ADEQUATE TEMPERATURE. AMBIENT TEMPERATURE FOUND RANGING BETWEEN 48.9F TO 55.4F WITH FOODS SUCH AS STEAK IN COOLER AT 46.4F. COOLER TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED, MAINTAINS A TEMPERATURE OF 41F AND C.D.P.H CONTACTED FOR RE-INSPECTION AND TAG REMOVAL. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP AT THE ICE MACHINE MUST BE STORED IN A CLEAN CONTAINER. NOT ON TOP OF THE ICE MACHINE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED EMPLOYEES PERSONAL BELONGINGS STORED IN FOOD/FOOD CONTACT AREAS. MUST PROVIDE A DESIGNATED STORAGE AREA FOR EMPLOYEE PERSONAL BELONGINGS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST PROVIDE A LIGHT SHIELD OR SHATTER PROOF BULB ABOVE THE ICE MACHINE AND THE TALL REACH-IN COOLER ON THE 4TH FLOOR.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AT PREMISES.PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-012A. MUST OBTAIN.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005. MUST OBTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND MISSING LIGHT SHILEDS OVER DISHWASHING AREAS AT ROOFTOP DISHWASHING AREAS. CORE VIOLATION . MUST SHIELD LIGHT FIXTURE.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT ROOFTOP KITCHEN(4TH FLOOR). MUST CLEAN AND SANITIZE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT ICE MACHINE WATERLINE. MUST PROVIDE.
  7. Licence

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RUSTED FOOD STORAGE SHELVING INSIDE WALK-IN COOLER LOCATED AT THE ROOFTOP. MUST REPAINT OR REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED EXPOSED HAND WASHING DRAINING SLOW IN KITCHEN FOOD PREP AREA LOCATED AT THE ROOFTOP. MUST REPAIR AND MAINTAIN. VENTILATION NOT WORKING AT THE ROOFTOP WASHROOMS. MUST REPAIR AND MAINTAIN.

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