X Grill
185 - 20330 88th Ave, Langley · Restaurant
3 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Observation: Cracher de viande partiellement cuit placé dans le grill vertical
- Mesures correctives : La viande partiellement cuite sur la crache ne peut pas être réchauffée en toute sécurité.
- Le produit sur la crache doit être soigneusement cuit, refroidi et réchauffé à +74 Celsius réutilisé.
- Produit de poulet partiellement cuit sur cracher jeté. Discutez des préoccupations relatives à la salubrité des aliments et à la manipulation des aliments, faites cuire, tenez chaud, refroidissez et réchauffez.
- Taux de violation: 25
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Désinfectant quat à concentration excessive, environ 4000 ppm à partir de dilutions
- Mesure(s) corrective(s): Quat santizer doit être à 200 ppm Quat pour être utilisé en toute sécurité.
- Taux de violation: 15
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Observation: Viande sur cracher à cuire et refroidir, produit partiellement cuit à ne pas refroidir
- Mesure(s) corrective(s) : Faire cuire le produit de viande à travers et réchauffer pour le reste de l'article.
- Taux de violation: 25
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]