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YASEEN ZABIHA HALAL MEAT AND GROCERS

2243 W DEVON AVE, CHICAGO, IL 60659 · Grocery Store

Résumé des inspections

YASEEN ZABIHA HALAL MEAT AND GROCERS a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 mai 2017. La dernière inspection, le 19 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2021. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 juillet 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 juillet 2021. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-602.11(B-E)-OBSERVED DIRTY MEAT SLICER IN MEAT PREP AREA. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FROZEN MEAT STORED IN PLASTIC GROCERY BAGS IN THE FREEZER. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE FOOD GRADE STORAGE BAGS OR CONTAINERS.
  3. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-203.11-INSTRUCTED TO INSTALL A HAND SINK IN THE FRONT MEAT PREP AREA WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AND PROVIDE PAPER TOWELS AND HAND SOAP. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C).
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-602.11(B-E)-OBSERVED DIRTY MEAT SLICER IN MEAT PREP AREA. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.11-OBSERVED MILK CRATES TO ELEVATE FOOD STORAGE CONTAINERS OFF FLOORS IN WALK IN COOLER. MUST USE PROPER SHELVING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11-OBSERVED DIRTY WALLS AT MEAT PREP AREA. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM LAST INSPECTION ON 7/19/2019, REPORT #2303432. #47-INSTRUCTED TO REPAIR THE CABINET UNDERNEATH THE EXPOSED HAND SINK(NOT IN GOOD REPAIR)IN THE REAR AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-090.
  4. Toiles

    12 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY PROVIDED ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE VERIFICATION FOR EACH EMPLOYEE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-010.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS AT HAND WASHING SINK IN REAR DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PAPER TOWELS ON SITE AT ALL TIMES FOR EMPLOYEES TO PROPERLY DRY HANDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). SEE ABOVE FOR CITATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO SOAP AT HAND WASHING SINK IN DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SOAP ON SITE AT ALL TIMES FOR EMPLOYEES TO PROPERLY WASH HANDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). SEE ABOVE FOR CITATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO INSTALL A HAND SINK IN THE FRONT MEAT PREP AREA WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AND PROVIDE PAPER TOWELS AND HAND SOAP. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT HAND WASHING SINK IN DISH WASHING AREA IN REAR. WATER TEMPERATURE MUST BE AT 100.0F OR ABOVE THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED. MANAGER LATER TURNED ON WATER AND FIXED ISSUE.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED DIRTY MEAT SLICER IN MEAT PREP AREA. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED MILK CRATES TO ELEVATE FOOD STORAGE CONTAINERS OFF FLOORS IN WALK IN COOLER. MUST USE PROPER SHELVING.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER LEAK COMING FROM PIPE BELOW 3-COMPARTMENT SINK WHEN WATER IS TURNED ON. INSTRUCTED TO REPAIR ISSUE. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED PIPE COMING FROM CEILING GOING INTO HAND WASHING SINK IN BATHROOM. MUST REMOVE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN REAR WITH CARD BOARD BOXES STACKED HIGH. MUST REMOVE FROM PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRTY WALLS AT MEAT PREP AREA. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM LAST INSPECTION ON 7/19/2019, REPORT #2303432. #47-INSTRUCTED TO REPAIR THE CABINET UNDERNEATH THE EXPOSED HAND SINK(NOT IN GOOD REPAIR)IN THE REAR AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-090.
  5. Toiles

    11 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIRRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND PROVIDE CLEANING SUPPLIES KIT. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO INSTALL A HAND SINK IN THE FRONT MEAT PREP AREA,WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CIUTY PRESSURE AND PROVIDE PAPER TOWEL AND HAND SOAP. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED MALE EMPLOYEE CUTTING MEAT WITH FACIAL HAIR,BEARD. INSTRUCTED TO WEAR A BEARD NET TO CONFINE THE HAIR.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTH FOR WIPING THE PREP TABLES, CHOPPING BOARD,COOLERS, MUST BE STORED ON A BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION IN BETWEEN USES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST DEFROST THE BIG CHEST FREEZER AND THE SMALL CHEST FREEZER WITH HEAVY ICE ACCUMULATED. THE BIG CHEST FREEZER LID/COVER BROKEN. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPAIR THE CABINET UNDERNEATH THE EXPOSED HAND SINK(NOT IN GOOD REPAIR)IN THE REAR AREA.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DISPLAY COOLER WITH MEAT,CHICKEN AND GOAT UPPER INTERIOR SHELVINGS WITH DIRT ACCUMULATED. INSTRUCTED TO CLEAN,SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACK LOW PREVENTION DEVICE ON THE MOP SINK. INSTRUCTED TO INSTALL TO BE ABLE TO SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • STANDING WATER INSIDE THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO DRY THE FLOOR TO PREVENT INSECTS HARBORAGE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  6. Licence

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • NOTED ASSORTED FOOD ITEMS STORED INSIDE GROCERY BAGS AT THE REAR CHEST FREEZER. INSTRUCTED TO STORE ALL FOOD ITEMS INSIDE APPROVED FOOD GRADE CONTAINERS AND MAINTAIN
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED RUSTY SHELVES INSIDE THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN, REPAINT WITH NON TOXIC FOOD GRADE PAINT AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED CRACKS ON FLOOR OF REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED MULTIPLE HOLES AND OPENINGS ALONG CEILING PIPING AT THE REAR AND MISSING CEILING PANELS AT SAME. INSTRUCTED TO SEAL ALL HOLES AND OPENINGS AND REPLACE MISSING PANELS AND MAINTAIN TO PREVENT ENTRY POINTS FOR PEST.
  7. Licence

    0 infraction

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