Aller au contenu
Chargement de la carte…

YMCA Shirley Stollery Child Care Centre - Kitchen

9541 104 Avenue NW Edmonton AB T5H 4H3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

YMCA Shirley Stollery Child Care Centre - Kitchen a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 décembre 2023. La dernière inspection, le 19 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 décembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 10 juillet 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Assainisseur de cuisine : 72 degrés C à la température finale de rinçage (Operating correct) Assainisseur préscolaire : 65 degrés C à la température finale de rinçage après 3 cycles. *La température finale de rinçage doit être de 71 degrés Celsius à la plaque pendant au moins 10 secondes. Veuillez utiliser le désinfectant de cuisine pour la vaisselle et les jouets. Méthode d'évier modifiée discutée pour le lavage des jouets seulement (eau savonneuse chaude, rincer le savon, remplir l'évier avec la solution de javel à 1000 ppm et submerger)
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Les unités de réfrigérateur/congélateur ont été maintenues à des températures sûres, à l'exception du réfrigérateur de la salle préscolaire de l'étage, qui a été mesuré à environ 10C et confirmé par le thermomètre intérieur. Après avoir abaissé la température, elle a été mesurée en dessous de 4C. Veuillez placer le réfrigérateur dans la salle maternelle pour éviter que les enfants ne changent de température.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web