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YOLK - WICKER PARK

1819 W DIVISION ST, CHICAGO, IL 60622 · Restaurant

Résumé des inspections

YOLK - WICKER PARK a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 octobre 2017. La dernière inspection, le 4 août 2025, a relevé 5 infractions.

3 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 4 août 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois le 14 septembre 2021. Par exemple : SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 14 septembre 2021. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • No hand soap provided at both hand wash sinks at main prep kitchen, Instructed to provide. Priority foundation violation 7-38-030(c)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Using disposable Paper cups to store at main prep kitchen. Instructed to use proper utensils.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • Employees toilet room door in kitchen area not self-closing, Instructed to install a self closing device.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Standing water pooling next to ice maker in rear kitchen. Instructed to keep floor dry as possible to minimize insects breeding sites.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • No allergen training certificate for food service manager, Instructed to obtain.
  2. Plainte

    1 infraction

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED CHLORINE DISH MACHINE WITH A FINAL CHLORINE CONCENTRATION OF 0 PPM. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE DISH MACHINE PROVIDES CHLORINE CONCENTRATION OF AT LEAST 50 PPM. FOOD EMPLOYEE ACTIVELY USING DISH MACHINE. TECHNICIAN ARRIVED ON SITE TO REPAIR DISH MACHINE.PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    0 infraction

  5. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A 1/4" GAP AT THE BOTTOM OF THE REAR EXIT DOOR LEADING TO THE DUMPSTERS. MUST PROVIDE A TIGHT FITTING SEAL AT ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT THE ENTRY OF PESTS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • CERTIFICATS OBSERVÉS POUR LES ANIMAUX EXPIRÉS. INSTRUCTION DE CONTENU DE CERTAINS ENREGISTREMENTS.
  6. Toiles

    7 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED PERSON IN CHARGE WITHOUT ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE ON SITE WHILE PREPARING AND HANDLING TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY(TCS) FOODS DURING INSPECTION. PRESENTED SERVSAFE CERT WITH 02/23/2018 EXAM DATE. INFORMED PERSON IN CHARGE CITY OF CHICAGO ORIGINAL FOOD SERVICE CERTIFICATE MUST REMAIN POSTED ON SITE AND CERTIFIED MANAGER ON SITE DURING TCS FOOD PREP, COOKING, SERVING AND OPERATING HOURS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETER INSIDE THE FRONT 2 DOOR REACH IN COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE CONSPICUOUS AND EASILY READABLE THERMOMETERS INSIDE ALL REFRIGERATOR UNITS TO PROPERLY MONITOR THE AMBIENT AIR TEMPERATURE OF EQUIPMENT.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A 1/4" GAP AT THE BOTTOM OF THE REAR EXIT DOOR LEADING TO THE DUMPSTERS. MUST PROVIDE A TIGHT FITTING SEAL AT ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT THE ENTRY OF PESTS.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTHS ON SEVERAL PREP SURFACE AREAS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USES TO PREVENT CONTAMINATION OF EQUIPMENT & FOOD. MUST MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS LINER ON FOOD SHELVES IN THE WALK-IN COOLER WHERE LIQUID EGGS ARE STORED AND IN THE REAR PREP AREA WHERE CHEMICALS ARE STORED. INSTRUCTED TO REMOVE AND/OR REPLACE WITH SMOOTH, AND EASILY CLEANABLE MATERIAL.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED FACILITY WITHOUT A CHLORINE CHEMICAL TEST KIT FOR SANITIZER OR FOR WARE WASHING AREA. INFORMED PERSON IN CHARGE A TEST KIT THAT ACCURATELY MEASURES THE CONCENTRATION IN MG/L OF SANITIZING SOLUTION MUST BE PROVIDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • CERTIFICATS OBSERVÉS POUR LES ANIMAUX EXPIRÉS. INSTRUCTION DE CONTENU DE CERTAINS ENREGISTREMENTS.
  7. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKET ON STANDING FREEZER NEAR PREP AREA HANDWASHING SINK. MUST REPLACE OR REPAIR. PROOF OF PURCHASE FOR GASKET SHOWN AT TIME OF INSPECTION. GRACE PERIOD GIVEN FOR INSTALLATION.
  8. Plainte

    11 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED EXPIRED CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE DATED 06/2021. INSTRUCTED PIC TO HAVE A VALID CITY OF CHICAGO CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TCS FOODS CHORIZO, BEEF, CHICKEN, AND TOMATOES HELD AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES RANGING BETWEEN 44.7-51.0F INSIDE PREP COOLER NEAR GRILL AREA. ALL COLD HOLDING TEMPERATURES ARE TO BE 41F OR LESS. INSTRUCTED TO DISCARD APROXIMATELY 2 POUNDS OF FOOD PRODUCTS AT A COST OF $40. PRIORITY. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • OBSERVED SPRAY BOTTLE OF CHEMICALS IN PREP AREA NOT LABELED WITH COMMON NAME. ALL CHEMICALS THAT ARE NOT IN ORIGINAL CONTAINER MUST BE LABELED. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-015. CITATION ISSUED.
    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CAN OF STAINLESS STEEL CLEANER STORED ABOVE COLD HOLDING UNITS IN PREP AREA. MUST STORE IN A DESIGNATED AREA FOR CHEMICALS NOT NEAR FOOD ITEMS. PRIORITY. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO HANGING THERMOEMTER INSIDE WALK IN COOLER. MUST PROVIDE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED LARGE CONTAINERS OF SUGAR AND OTHER INGREDIENTS STORED UNDER PREP TABLE NEAR WALK IN COOLER WITHOUT LABELS. ALL BULK FOOD INGREDIENTS NOT IN ORIGINAL PACKAGING MUST BE LABELED WITH COMMON NAME OF INGREDIENT.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED GAP UNDERNEATH EXIT DOOR NEAR REAR OF RESTAURANT. INSTRUCTED TO PROVIDE A DOOR SWEEP OR SEAL TO PROTECT FROM PEST ACTIVITY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKET ON STANDING FREEZER NEAR PREP AREA HANDWASHING SINK. MUST REPLACE OR REPAIR.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • NO HOT WATER THROUGHOUT FACILITY. ALL HOT WATER VALVES SHUT OFF. MUST PROVIDE ADEQUATE HOT WATER PRESSURE. PRIORITY. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD AND GREASE UNDERNEATH GRILLS IN PREP AREA, MISCELLANEOUS ITEMS INSIDE FLOOR DRAIN AT FRONT DRINK PREP STATION, AND FLOORS UNDERNEATH SERVICE LINE MUST BE CLEANED OF ALL DIRT, DUST AND FOOD DEBRIS.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • SUMMARY REPORT NOT DISPLAYED TO THE PUBLIC. INSTRUCTED TO PLACE SUMMARY REPORT IN PUBLIC VIEW AT ALL TIMES.
  9. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT AND DIARRHEA PROCEDURE OR CLEANING MATERIALS TO CLEAN UP SAID INCIDENT ON SITE. FACILITY MUST PROVIDE PROCEDURES AND CLEANING MATERIALS (GLOVES, MASK, DISPOSABLE MOP, DISINFECTANT RATED FOR NOROVIRUS) FOR EMPLOYEES TO FOLLOW AND USE WHEN RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005.
    • 6. UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC
      • FOUND EMPLOYEE IN FRONT SERVICE AREA EATING TOAST. ALSO NOTED 5 BEVERAGES WITHOUT LIDS STORED IN FRONT SERVICE AREA. EMPLOYEEs MUST EAT AND DRINK ONLY IN DESIGNATED AREAS WHERE THE CONTAMINATION OF: EXPOSED FOOD, CLEAN EQUIPMENT, UTENSILS, AND LINENS, UNWRAPPED SINGLE-SERVICE AND SINGLE-USE ARTICLES; OR OTHER ITEMS NEEDING PROTECTION CANNOT RESULT IN CONTAMINATION.
    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED FOOD HANDLER TOUCH MASK AND PROCEED TO HANDLE FOOD WITHOUT WASHING HANDS. ALSO NOTED EMPLOYEE WIPE HANDS ON APRON AND IMMEDIATELY PROCEED TO HANDLE FOOD LOCATED ON SERVICE LINE. INSTRUCTED MANAGER TO CHANGE GLOVES AND WASH HANDS DURING FOOD PREPARATION AS OFTEN AS NECESSARY TO REMOVE SOIL AND CONTAMINATION AND TO PREVENT CROSS CONTAMINATION WHEN CHANGING TASKS. PRIORITY VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND DRAIN PIPE UNDER WASH BASIN PROFUSELY LEAKING. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT AND DIARRHEA PROCEDURE OR CLEANING MATERIALS TO CLEAN UP SAID INCIDENT ON SITE. FACILITY MUST PROVIDE PROCEDURES AND CLEANING MATERIALS (GLOVES, MASK, DISPOSABLE MOP, DISINFECTANT RATED FOR NOROVIRUS) FOR EMPLOYEES TO FOLLOW AND USE WHEN RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND DRAIN PIPE UNDER WASH BASIN PROFUSELY LEAKING. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • FOUND NO SUMMARY REPORT POSTED. INSTRUCTED MANAGER TO POST SUMMARY REPORT IN CONSPICIOUS PLACE FOR CUSTOMERS TO SEE. PRIORITY FOUNDATION.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH RECEPTACLE IN UNISEX EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED A BUILD UP OF GREASE AND GRIME BEHIND USED COOKING OIL CAN LOCATED IN ALLEY AT REAR OF BUILDING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FREE OF DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A SMALL AMOUNT OF MILDEW BUILD UP ON WALLS AROUND LOW TEMPERATURE DISH MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  12. Toiles

    8 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE PROCEDURE FOR EMPLOYE TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS WITH THE NECESSARY ITEMS MASK, GLOVES, DISPOSABLE MOPS, AND APPROPRIATE SANITIZER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINKS THROUGHOUT PREMISES. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED NO PROPER DATE MARKING ON TCS FOODS HELD MORE THAN 24 HOURS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST PROPERLY LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • ALL EMPLOYEES IN FOOD PREPARATION AREA MUST WEAR A HAIR RESTRAINTS AT ALL TIMES FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS IMPROPERLY STORED. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • ADDITIONAL WATER PRESSURE NEEDED AT THE HAND WASHING SINK IN EMPLOYEE WASHROOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED EXCESSIVE DUST ACCUMULATED ON CEILING VENTILATION VENTS IN REAR STORAGE AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN SHELVING UNDERNEATH GRILLS TO REMOVE GREASE AND DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE FRONT PREP AREA AROUND AND UNDERNEATH EQUIPMENT TO REMOVE SPILL,DEBRIS AND/OR GREASE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED THE WEATHER STRIPPING AT THE REAR EXIT DOOR A LITTLE WORN. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
  14. Licence

    0 infraction

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