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Yummy Slice Pizza (120th St)

8245 120th St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Yummy Slice Pizza (120th St) a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 août 2023. La dernière inspection, le 1 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Peu de déjections de rongeurs observées dans la zone de préparation des aliments.
      • Gap/trou observé dans le coin.
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer en profondeur, surveiller et informer l'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire lorsque de nouvelles excréments de rongeurs sont repérés.
      • Veuillez vous assurer que tous les trous sont fermés pour empêcher l'entrée des ravageurs.
      • À compléter le 15 décembre 2025
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: zone de préparation des aliments de dos:
      • - quelques gouttes de rongeurs entre le congélateur debout et le mur
      • - les déjections de rongeurs et la farine observées entre la table de préparation (où se trouve la feuille) et la paroi
      • Action(s) correctrice(s): Veuillez nettoyer en profondeur la zone de préparation des aliments. Retirer tout l'équipement du mur et nettoyer en dessous et en arrière.
      • À corriger par: 8 décembre 2025
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Éviers pour le lavage manuel des articles non installés.
      • Désinfectant de surface dans un flacon de pulvérisation homologué plus de 500 ppm quats.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les ustensiles sont lavés quotidiennement à l'aide de l'évier de 3 compartiments (lavage, rinçage, désinfection, séchage à l'air)
      • L'assainissement de surface doit être effectué conformément aux instructions du fabricant (Quats à 200 ppm).
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier des toilettes du personnel n'était pas muni de savon liquide et de serviettes en papier.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les lavabos sont entièrement équipés d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviettes à usage unique en tout temps.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Des déjections Rodentes observées dans la zone de stockage sèche derrière le comptoir de pâte à pizza et les étagères pop et dans le mop le plus proche
      • Mesure(s) corrective(s): Enlever les déjections de rongeurs et désinfecter la zone. Vérifiez chaque jour les gouttes de rongeur.
      • Sanitiser toutes les surfaces de travail avant d'utiliser.
      • Des services de lutte antiparasitaire sont en place - suivez les recommandations de la société de lutte antiparasitaire.
      • Corriger immédiatement
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aliments potentiellement dangereux (fromage, paneer, légumes coupés) dans des inserts supérieurs de 3 refroidisseurs de prép porte allant de 4 à 8 C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le couvercle a été fermé et la température interne des aliments a chuté. Paneer était dans un endroit chaud de la glacière ainsi a été réinstallé dans la glacière à pied.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur 3 portes a quelques points chauds et quelques points froids. Les insertions dans la zone centrale n'atteignent pas une température de 4 °C ou moins.
      • La nourriture dans les inserts supérieurs variait de 4-8 C.
      • La partie inférieure du refroidisseur était à 5 °C au début de l'inspection, puis 6,5 °C à la fin. Section inférieure utilisée uniquement pour le stockage de la pâte.
      • Mesures correctives : Réparer le refroidisseur si nécessaire, ajuster la température ou ne pas utiliser la zone centrale pour stocker des aliments potentiellement dangereux.
      • Les aliments (paneer) à 8 °C ont été transférés dans un refroidisseur à l'italienne.
      • Des couvertures ont été placées sur des inserts et la température des aliments a chuté. Gardez le couvercle allumé lorsqu'il n'est pas utilisé/pendant des périodes lentes.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Paneer à 7 °C et fromage à 9 °C dans une glacière à pizza.
      • Mesures correctives : Transférer des aliments potentiellement dangereux dans un refroidisseur capable de maintenir une température de 4 C ou moins.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Température ambiante de l'air ambiant de la préparation de pizza enregistrée à 9 °C.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le refroidisseur pour qu'il puisse maintenir une température de 4 C ou moins en tout temps.
      • Tout de suite.
      • Entre-temps, ne pas utiliser ce refroidisseur pour des aliments potentiellement dangereux OU ne l'utiliser que pour stocker ces aliments pendant un maximum de 2 heures
      • Score de violation: 3
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