Yummy Slice Pizza (120th St)
8245 120th St, Delta · Restaurant
9 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Peu de déjections de rongeurs observées dans la zone de préparation des aliments.
- Gap/trou observé dans le coin.
- Mesures correctives : Veuillez nettoyer en profondeur, surveiller et informer l'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire lorsque de nouvelles excréments de rongeurs sont repérés.
- Veuillez vous assurer que tous les trous sont fermés pour empêcher l'entrée des ravageurs.
- À compléter le 15 décembre 2025
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: zone de préparation des aliments de dos:
- - quelques gouttes de rongeurs entre le congélateur debout et le mur
- - les déjections de rongeurs et la farine observées entre la table de préparation (où se trouve la feuille) et la paroi
- Action(s) correctrice(s): Veuillez nettoyer en profondeur la zone de préparation des aliments. Retirer tout l'équipement du mur et nettoyer en dessous et en arrière.
- À corriger par: 8 décembre 2025
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Éviers pour le lavage manuel des articles non installés.
- Désinfectant de surface dans un flacon de pulvérisation homologué plus de 500 ppm quats.
- Mesures correctives : Assurez-vous que les ustensiles sont lavés quotidiennement à l'aide de l'évier de 3 compartiments (lavage, rinçage, désinfection, séchage à l'air)
- L'assainissement de surface doit être effectué conformément aux instructions du fabricant (Quats à 200 ppm).
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier des toilettes du personnel n'était pas muni de savon liquide et de serviettes en papier.
- Mesures correctives : Assurez-vous que les lavabos sont entièrement équipés d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviettes à usage unique en tout temps.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Des déjections Rodentes observées dans la zone de stockage sèche derrière le comptoir de pâte à pizza et les étagères pop et dans le mop le plus proche
- Mesure(s) corrective(s): Enlever les déjections de rongeurs et désinfecter la zone. Vérifiez chaque jour les gouttes de rongeur.
- Sanitiser toutes les surfaces de travail avant d'utiliser.
- Des services de lutte antiparasitaire sont en place - suivez les recommandations de la société de lutte antiparasitaire.
- Corriger immédiatement
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aliments potentiellement dangereux (fromage, paneer, légumes coupés) dans des inserts supérieurs de 3 refroidisseurs de prép porte allant de 4 à 8 C.
- Mesure(s) corrective(s) : Le couvercle a été fermé et la température interne des aliments a chuté. Paneer était dans un endroit chaud de la glacière ainsi a été réinstallé dans la glacière à pied.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le refroidisseur 3 portes a quelques points chauds et quelques points froids. Les insertions dans la zone centrale n'atteignent pas une température de 4 °C ou moins.
- La nourriture dans les inserts supérieurs variait de 4-8 C.
- La partie inférieure du refroidisseur était à 5 °C au début de l'inspection, puis 6,5 °C à la fin. Section inférieure utilisée uniquement pour le stockage de la pâte.
- Mesures correctives : Réparer le refroidisseur si nécessaire, ajuster la température ou ne pas utiliser la zone centrale pour stocker des aliments potentiellement dangereux.
- Les aliments (paneer) à 8 °C ont été transférés dans un refroidisseur à l'italienne.
- Des couvertures ont été placées sur des inserts et la température des aliments a chuté. Gardez le couvercle allumé lorsqu'il n'est pas utilisé/pendant des périodes lentes.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Paneer à 7 °C et fromage à 9 °C dans une glacière à pizza.
- Mesures correctives : Transférer des aliments potentiellement dangereux dans un refroidisseur capable de maintenir une température de 4 C ou moins.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Température ambiante de l'air ambiant de la préparation de pizza enregistrée à 9 °C.
- Action(s) corrective(s) : Réparer le refroidisseur pour qu'il puisse maintenir une température de 4 C ou moins en tout temps.
- Tout de suite.
- Entre-temps, ne pas utiliser ce refroidisseur pour des aliments potentiellement dangereux OU ne l'utiliser que pour stocker ces aliments pendant un maximum de 2 heures
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]