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Yummy Slice Pizza

A - 27253 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Yummy Slice Pizza a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 novembre 2024. La dernière inspection, le 28 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2026. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : L'exploitant indique que le permis est perdu
      • Mesures correctives : Connectez-vous au service de facturation Fraser Health pour obtenir un nouveau permis.
      • Date à corriger: aujourd'hui.
      • Score de violation: 1
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : L'opérateur indique que la sauce maison (ranch, bbq, piment, etc.) laissée à température ambiante est éliminée et remplacée toutes les 2 heures. Aucune documentation ou date de cette activité. Toutes les sauces fabriquées en vrac sont entreposées dans la promenade au réfrigérateur conformément au plan de salubrité des aliments soumis.
      • Mesure(s) corrective(s) : Documenter et tamponner l'heure à laquelle les sauces sont placées à température ambiante. Temps d'élimination et s'assurer que toutes les bouteilles sont lavées, risnées et désinfectées avant de remplir une nouvelle sauce.
      • Date à corriger par: aujourd'hui.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Répéter la violation:
      • 1. Moule construire sur le ventilateur de condensateur dans la promenade dans le refroidisseur
      • 2. Moule/débris alimentaires s'accumulent à l'intérieur du refroidisseur de préparation sur la base des inserts/toit de l'unité intérieure.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones énumérées ci-dessus. Assurez-vous d'ajouter cela au calendrier de routine de votre plan d'assainissement.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La sauce maison est laissée à la température ambiante dans le coin salon pour les clients. La sauce a une température ambiante de 8.2C et a été retirée il y a moins d'une heure.
      • Mesures correctives : Toute sauce maison doit être conservée à <4C en tout temps. Ne laissez pas de sauces maison à des températures ambiantes. L'opérateur a déplacé toutes les sauces maison dans la glacière.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'employé observé effectue un lavage manuel à la vaisselle sans effectuer les étapes d'assainissement. Le 3e compartiment de l'évier 3 compartiments n'est pas rempli de solution désinfectante.
      • Mesures correctives : Lors du lavage manuel à la vaisselle, la méthode des 3 compartiments (lavage, rinçage et désinfection) est essentielle pour éliminer les pathogènes potentiels des ustensiles et de l'équipement. Formé l'opérateur aux méthodes de lavage manuel et à la façon de créer une solution d'assainissement dans l'évier de 3 compartiments. Recommander à l'opérateur d'avoir toujours le 3ème compartiment rempli d'un désinfectant pour laver et désinfecter tous les ustensiles et équipements au besoin.
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis n'est pas affiché et n'a pas pu être trouvé sur place.
      • Mesures correctives : Placez le permis à un endroit bien en vue où le public peut facilement le voir.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: les débris de moisissure et de nourriture se forment dans les domaines suivants:
      • 1. Moule construire sur le ventilateur de condensateur dans la promenade dans le refroidisseur
      • 2. Moule/débris alimentaires s'accumulent à l'intérieur du refroidisseur de préparation sur la base des inserts/toit de l'unité intérieure.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones énumérées ci-dessus. Assurez-vous d'ajouter cela au calendrier de routine de votre plan d'assainissement.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pizza affichée à température ambiante avec un temps de rejet écrit à 13h à l'arrivée. Inspection systématique effectuée vers 14h45.
      • Mesures correctives : La pizza doit être maintenue à la température ambiante pendant un maximum de 2 heures, puis placée dans la marche dans le refroidisseur conformément au plan de sécurité alimentaire. L'opérateur a jeté la pizza affichée.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Distributeur de savon manquant de la station de lavage principale.
      • Mesures correctives : L'opérateur a indiqué que le distributeur de savon s'était cassé et attendait un nouveau distributeur de savon. L'opérateur dispose d'un approvisionnement adéquat en savon. L'opérateur doit utiliser temporairement le distributeur de savon situé à une autre station de lavage à main.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

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