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YUMMY TERIYAKI

28849 MILITARY RD S, FEDERAL WAY, WA 98003 · Restaurant (Seating 13-50)

13 inspections

  1. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  2. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
  3. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  4. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4800 - Installations...
      • BLEU
  5. Inspection des retours

    0 infraction

  6. Inspection régulière/examen sur le terrain

    5 infractions

    • 3100 - Aliments correctement étiquetés; marquage à la date appropriée
      • BLEU
    • 3400 - Tissus d'essuie-glaces correctement utilisés, stockés, concentration de désinfectant
      • BLEU
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments prêts à manger; espèces séparées
      • ROUGE
    • 0100 - Le CCP présente, démontre ses connaissances et remplit ses fonctions pour maintenir le CMA
      • ROUGE
    • 1800 - Temps et température de cuisson appropriés; utilisation appropriée de la cuisson non continue
      • ROUGE
  7. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  8. Inspection des retours

    0 infraction

  9. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 0100 - Le CCP présente, démontre ses connaissances et remplit ses fonctions pour maintenir le CMA
      • ROUGE
    • 2600 - Conformité au permis valide; plans d'exploitation et de contrôle des risques et procédure écrite requise
      • ROUGE
    • 1900 - Aucun stockage de température ambiante; utilisation appropriée du temps comme témoin
      • ROUGE
  10. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  11. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3000 - Méthodes de dégel appropriées utilisées
      • BLEU
  12. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 3400 - Tissus d'essuie-glaces correctement utilisés, stockés, concentration de désinfectant
      • BLEU
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé pour évaluer la température des aliments TCS
      • ROUGE
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  13. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction